标题：荤素搭配，营养均衡，简单家庭正餐

▪️菜品清单

▪️①玉米胡萝卜排骨汤

▪️②花菜炒牛肉

▪️③辣椒金钱蛋

▪️④蜜汁糖醋鸡翅

▪️两碗白米饭

📝超详细分步做法

①玉米胡萝卜排骨汤

排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水捞出。玉米切段、胡萝卜切块，和排骨一同放入锅中，加足量清水，大火烧开转小火慢炖40分钟。出锅前放少许盐、葱花调味，汤清甜润口。

②花菜炒牛肉

牛肉逆纹切薄片，加生抽、淀粉、少许食用油腌制10分钟。花菜掰小朵焯水备用；热锅大火滑炒牛肉至变色盛出。锅中爆香青红辣椒，下花菜翻炒，倒回牛肉，加生抽、蚝油快速翻炒均匀出锅，鲜嫩脆爽。

③辣椒金钱蛋

鸡蛋冷水下锅煮熟剥壳，切成厚片；下锅煎至两面金黄起虎皮盛出。底油爆香青红椒、蒜片，倒入金钱蛋，放生抽、少许盐调味，翻炒入味，香辣下饭。

④蜜汁糖醋鸡翅

鸡翅划两刀，煎至两面金黄。调配糖醋汁：2勺生抽+3勺香醋+2勺白糖+少许清水，倒入锅中，小火焖煮10分钟，大火收浓汤汁，撒白芝麻，色泽红亮甜香。

白米饭：大米淘洗干净，正常电饭煲焖煮，颗粒饱满。

💡家常菜小贴士

▪️这一套搭配有汤有肉，一荤两素，适合两口之家晚餐。

▪️牛肉腌制加食用油，锁住水分，大火快炒才不会发柴。

▪️金钱蛋煎的时候小火慢煎，不容易碎，虎皮口感更香。

▪️排骨汤不要过早放盐，出锅前加盐，肉质不会发紧。

#值得一看的评测