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蒜香浓郁，肉酥骨脆！温氏佳味·蒜香小排400g
2026-03-07 21:08:40
要问我温氏除了700克冷冻盐焗鸡和豉油鸡，还有啥物美价廉的产品，我会投这款蒜香小排一票，诚然，这款说是小排，但并非精排，不然也不会只买这个价钱，而是肋骨末端的猪软骨，这块的肉质呢，有人喜欢，也有人不喜欢，我是属于无所谓的，我认为猪软骨最适合高压焖到骨酥肉烂再红烧出来，其次就是拿来做蒜香骨了，不过蒜香骨的软骨部分基本不能吃，确实有些浪费。
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这款净重400克，是已经挂糊腌制好的冷冻半成品，解冻后下油锅炸就行了，很容易熟，140度左右6分钟即可，想要更酥脆一点可以捞出静置一会儿，提升油温到160度再复炸1-2分钟。
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这款虽然是脆骨，但带的肉还算挺多的，而且调味还行，不会太咸，我比较喜欢的就是它的蒜味特别浓郁，炸小排还是和蒜味最衬。另外这款最好油炸，空气炸锅效果会差不少。
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