今天立冬，你吃饺子了么

黑龙江人对饺子的热爱，是外省人民难以想象的。每逢节气，总要吃上那么一顿饺子🥟，街头的饺子馆也明显比别的城市要多不少，喜家德，柏记水饺，东方饺子王…比比皆是。

今天立冬，肯定又要吃饺子。立冬吃饺子寓意着人们对冬天的美好期盼。立冬是秋冬季节之交，故曰“交子之时”，饺子与交子谐音，在这一天吃饺子营养又有好兆头。

早上上班前我匆忙煮了必品阁的荠菜猪肉馅水饺。必品阁王水饺采用预蒸锁鲜工艺，待水开后下如锅中，五分钟左右即可捞出装盘。在水饺皮的制作过程中，采用了真空和面多次压制技术，薄厚正好，面皮紧实有嚼劲，下锅不混汤。

多汁猪肉碰上新鲜荠菜，肉香与菜的清香碰撞，时令美味也可随时想吃就吃。

今天立冬，别忘了吃饺子呀！