猪肉的平价替代品——鸡胸肉

不知道有多少人喜欢吃鸡胸肉，我个人还是比较喜欢吃的。在去年七八月的时候，那时候正是猪肉价格最贵的时候，随便去超市买买就五六十的猪肉，实在是让人不敢消费。在这种情况下就将目标移到了鸡胸肉上，鸡胸肉的价格相对来说要便宜的多。一块冷冻鸡胸肉的价格可能在几块钱，新鲜的在十几块钱，相对于动辄就五六十的猪肉来说要好得多。
鸡胸肉的脂肪比较少，吃起来口感比较柴，是健身人士的最爱，我是不喜欢吃水煮鸡胸肉的，每回吃都会加很多的辣椒，增加一下鸡胸肉的风味。
一般情况下，将鸡胸肉切成小块，然后锅内倒点油，然后切两片蒜，拧碎很多干辣椒（干辣椒看个人喜好放多少，有的能吃辣就多放点）。冷锅热油，下入蒜和干辣椒，炒出味道之后，倒入切好的鸡胸肉块，快速翻炒，最后的时候可以加点水淀粉，加点生抽，加点盐，直接收汁起锅，这样就做好啦。
另外鸡胸肉也可以做汤，这种做饭应该很少有人做。我是先将番茄在热水中烫一下， 这样可以很方便的去掉番茄表面的皮，然后将番茄切成小块。记得要用炖锅哦。还需要准备南瓜切片，冬瓜切片。在炖锅内倒入食用油，油热将番茄下锅，可以加点番茄酱增加一下番茄的风味。然后加入切好的鸡胸肉，抄一会，加入清水。等待煮开，然后加入盐调味，这样就做好了。味道其实还不错，只不过要注意炖的时候不要烧干了。这样会糊锅的。
另外冷冻的鸡胸肉记得提前拿出来解冻哦