送你一朵小红花,它永远是奖励而不是慰藉
配料:鸡蛋:5个、细砂糖: 25克(蛋黄)、玉米油:40克、牛奶:40克、低筋面粉:85克、细砂糖:50克(蛋白)珍珠糖适量,淡奶油:100克、细砂糖:10克
做法:1.蛋黄蛋白分离;
2.蛋黄中加入白糖、牛奶、玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌均匀;
3.将50克细砂糖加入蛋白中,将蛋白打发至尖勾状;
4.将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀,将剩余的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀;
5.准备好纸杯,把面糊装进裱花袋中再挤进纸杯里,七分满即可
6.放入预热好的德普蒸烤箱上下火160℃烘烤25分钟
7.打发淡奶油,纸杯蛋糕表面切平将奶油抹在纸杯蛋糕表面草莓切片装饰,中心围上一圈珍珠糖即可。