初恋的味道～牛乳雪糕🍓草莓慕斯👉🏻

初恋的味道～牛乳雪糕🍓草莓慕斯👉🏻
备料：草莓80克/淡奶油250克/酸奶100克/吉利丁200克/消化饼干、黄油、糖和其他配料适量
🌟消化饼干加软化的黄油垫底，也可以直接用面包片。
🌟150克吉利丁软化后加入酸奶中，小火熬化后放凉。
🌟淡奶油加糖打发至有纹路，加放凉的酸奶混合均匀，分成4份。
🌟草莓切碎榨汁，分别加入3个奶油碗中，量由少变多。
🌟取一根钟薛高特牛乳雪糕，雪糕壳用锡纸包住，再用保鲜膜包一层，斜放在慕斯圈内。
🌟慕斯糊由深色开始依次分层倒入慕斯圈中，每层冷冻10分钟。注意不要过度冷冻，时间太长后面的容易提前凝固。
🌟淋面层100克稍温的水，加5克吉利丁，2克牛奶搅拌均匀，用色素调出粉色。我这个颜色是一点点的大红色加一点点点点的粉色混合，一滴都嫌多，最好是调好后再加吉利丁。
🌟最后抽出雪糕壳，把钟薛高特牛乳雪糕插进去。用樱花奶冻、无花果、蓝莓和薄荷装饰。