北海道戚风杯
火了很多年的一款杯子蛋糕,做了七八年了。
蛋糕体:低粉量的戚风蛋糕胚,蛋白打发后快速操作蛋黄糊,避免蛋白因为放置过久消泡。
内陷:用的蛋奶沙司,也可以直接打入打发的奶油或者是单独的卡仕达酱,味道非常诱人😍配比中糖份已经做过最低调整,内陷还可作为泡芙内陷。
火了很多年的一款杯子蛋糕,做了七八年了。
蛋糕体:低粉量的戚风蛋糕胚,蛋白打发后快速操作蛋黄糊,避免蛋白因为放置过久消泡。
内陷:用的蛋奶沙司,也可以直接打入打发的奶油或者是单独的卡仕达酱,味道非常诱人😍配比中糖份已经做过最低调整,内陷还可作为泡芙内陷。
已收藏