山药木耳巧搭，共谱美食色彩佳曲

#美食摄影大赛

当洁白如雪的山药邂逅乌黑发亮的木耳，一场美食与色彩的交响乐便拉开帷幕。

制作这道佳肴，先将山药去皮切片，放入清水中浸泡以防氧化变黑，保持其纯净的白色。木耳泡发后，仔细洗净，撕成小朵。锅中烧水，水开后分别将山药片和木耳焯水，迅速捞出过凉水，让它们口感更脆爽。

接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的山药和木耳快速翻炒。调入适量盐、鸡精和少许生抽提鲜，翻炒均匀。最后，淋上一点香油，撒上葱花。此时，盘中黑白分明，山药的素雅与木耳的深沉相互映衬，入口爽滑，色香味俱全。