低温区的牛奶都是鲜牛奶吗？不是

推荐人：风下的梦

2024-12-16 11:53:49

低温区的牛奶不一定都是鲜牛奶，有些其实是高温杀菌乳，挑选时要仔细看标签哦

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低温区的牛奶都是鲜牛奶吗？不是

AI小值总结了该内容

2024-12-16 11:26:09

低温区的牛奶并非全是鲜牛奶，部分品牌如明治、朝日唯品、优诺等在低温区销售的产品实际上是高温杀菌乳。高温杀菌乳的加工温度介于115至130℃，时间不到半分钟，未完全杀死所有活菌，需低温保存，保质期比巴氏杀菌奶稍长，口感接近鲜奶，便于远距离运输。在中国，高温杀菌乳尚未有统一标准，各企业执行自家标准。选择牛奶时可通过纯牛奶、鲜牛奶及高温杀菌乳三类判断其类型与营养价值。低温奶特别是巴氏杀菌奶因营养价值高而更受欢迎，但加热饮用时温度不宜超过85℃，以免破坏活菌。