用葡萄酒的思路来做的清酒什么味儿

可爱的多多妹

2025-09-04 15:19:18

第一次听说清酒能按葡萄酒的路子来酿，光是想象那股子果香混合着米香就忍不住想试试，这脑洞我服

用葡萄酒的思路来做的清酒什么味儿

AI为你总结

久野九平治酒庄采用山田锦品种，结合勃艮第式的风土概念，推出了2020年份的黑田庄町田高清酒。这款清酒具有16.0%的酒精度，刚开瓶时可能有轻微氧化感，但透气后酒体平衡且风味复杂。它展现了新鲜柑橘和青苹果的果香，以及木质和草本的深度。酒庄的清酒和葡萄酒结合的创新尝试，以及其精美的酒标，都值得品鉴。开瓶时需使用酒刀，因为使用了重型香槟瓶和软木塞。