官宣！鹤山市“十大土特产·伴手礼”评选结果出炉

全文概述

鹤山市评选出十大土特产·伴手礼，包括鹤山红茶、甘和茶、东古调味礼盒、龙口牛肉、址山腊味、鹤城花生、福伦堂龟苓膏、柴火粽、鹤城腐竹和客家黄酒。这些产品不仅代表了鹤山的传统文化与工艺，还展示了其丰富的自然资源和创新能力，是馈赠亲友的理想选择。

鹤山红茶的独特魅力

鹤山红茶历史悠久，始于宋代，盛于明清，至今已有700多年历史。鹤山红茶品种多样，以“一针两叶”为主，口感独特，深受广大茶客喜爱。

甘和茶的文化传承

甘和茶源自鹤山龙口镇霄南村，有近200年历史，入选鹤山市第三批县级非物质文化遗产。罐装甘和茶有原味和低糖两种口味，市场反响良好。

东古调味礼盒的设计与内涵

东古调味礼盒采用明黄色主色调，内置常用小规格调味料，结合现代设计元素，既轻便又得体，兼具颜值与内涵，体现了鹤山的传统工艺与文化底蕴。

龙口牛肉的制作工艺

龙口牛肉干选用新鲜牛肉，采用非遗传承手艺，经过精心生晒和蒸煮，肉质紧实有嚼劲，保留原汁原味。牛仔饼则用优质新鲜牛肉代替肥油，入口甘香松化，甜中带咸。

址山腊味的传统工艺

址山腊味历史悠久，受广佛文化影响，主要产品包括腊肠、猪肝肠等。制作过程复杂，需经过九步工序，确保每一步都精益求精，保证腊味的口感和质量。

鹤城花生的文化意义

鹤城花生种植历史悠久，《鹤山县志》记载早在清代就有种植。花生在当地具有“花开富贵”“生生不息”的美好寓意，成为当地客家人生活中必不可少的一部分。

福伦堂龟苓膏的保健价值

福伦堂龟苓膏食材天然、品质上乘，传统配方、传统工艺，四季佳宜、老少咸宜，具有很高的食疗价值，对拉动地方经济、促进乡村振兴也有一定贡献。

柴火粽的独特风味

鹤山柴火粽两大代表为宅梧柴火粽和古劳柴火粽，坚持传统手工包制，用野山姜根茎制作绑绳包裹，最后放入柴火灶熬煮8小时，清香扑鼻、香甜软糯。

鹤城腐竹的制作技艺

鹤城腐竹有百年制作历史，特别之处在于“脱壳”，用脱去壳的黄豆制成的腐竹品质更纯净、口感更柔软，经得起多种烹饪加工考验。

客家黄酒的家庭传承

鹤山客家人的黄酒酿制一般由家里的女主人主持，数百年来一直自给自足，并通过言传身教的方式代代相传，保留着浓郁的客家香气和独特的家常味道。