全网最适合新手的馒头教程！零基础手揉不失败紫薯小方馒头（无油无糖）配方：紫薯泥50克配方奶粉5克（宝宝平时喝的）蒸熟加奶粉捣碎，要放凉再用，如果紫薯泥比较干，可以加少量水搅拌一下，比较好抹开

推荐人：我有一个好名字阿

2025-12-15 19:02:30

做给宝宝吃的馒头，干净简单才最安心。看这配方没加乱七八糟的东西，连紫薯泥都讲究放凉、调湿度，确实费心。市面上太多花哨做法，反而忘了食物本来的样子。这种踏实劲儿，像极了老一辈厨房里的耐心

AI小值总结了该内容

2025-12-15 18:58:11

使用紫薯泥50克、配方奶粉5克、低筋面粉250克、水120克、酵母2克制作无油无糖无奶的紫薯小方馒头，适合低龄宝宝食用。将紫薯蒸熟后加奶粉压成泥放凉备用。面粉加清水搅拌成絮状，抓拌成团后盖保鲜膜松弛15分钟，揉至光滑。采用后酵母法，将酵母溶于少量水后涂在面团上，快速揉匀。擀薄面团并折叠擀压十次，使质地均匀。中间涂抹紫薯泥，逐层折叠捏紧，注意馅料不宜过边。最后擀平切去不规则边缘，切成3×3厘米方块。发酵使用二倍瓶盖法，9克面团放入瓶盖，发酵至与瓶盖口齐高即完成。水开后蒸8分钟，闷1分钟后出锅。