阿澤的厨房 篇五十二：夫人现在最想吃的就是--红烧排骨

吃了好长时间的清淡菜，我都快不认识自己了

好久没有更新菜谱了，最近各种忙。

前段时间各种清淡口味，以至于我都瘦了，对啊，我可是无肉不欢的呀~！！

这不是夫人说最近想换点口味，想吃红烧排骨。夫人的想吃什么，就要做什么，这是我的一贯方针！

于是今天清早去买菜，7点多去到菜点，排骨只剩下最后一根了。。。这些七大姑八大姨的，你们是凌晨4点就起来买茶的吗

一根就一根呗，再犹豫下，这一根都被别人抢走了 。

食材清单：

排骨1斤（2斤最好，今天是没买到），油，生抽，料酒，豆瓣酱，冰糖，姜，干辣椒，葱。

制作步骤：

1，首先要把排骨剁成段，用清水泡半个小时（这个经常看我菜谱的大概都知道拉，泡出来血水）。

2，准备一锅冷水，倒入少许，

加入排骨，大火烧开。

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3，撇开泡沫，排骨捞起沥干备用！

4，锅里重新倒入油，把排骨煎至金黄。

捞起备用：

5，底油留着，放入准备好的冰糖，炒出糖色，再放入姜片爆香。

6，倒入一勺豆瓣酱，炒出味：

7，加入准备好的排骨，不断翻炒。

8，倒入正好没过排骨的水，大火烧开，小火焖煮8-10分钟。

9，起锅，撒上葱花。

就是这么简单啦~~

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