春食|踏青小零食巧克力曲奇
曲奇饼干是一种经典的饼干,趣多多我就经常买,最常买的还是经典口味的。
独立小袋包装的,非常便于携带和食用,保持饼干的新鲜度,同时也方便控制食用量,外出露营踏青都很合适。
除了经典巧克力口味之外,还有软曲奇系列:
红提味:甜度较高,含有搭配的葡萄干,使得整体甜度更高,所以有些人不喜欢这个口味。
莓果味:果香味浓郁,入口是蓝莓草莓混合的香气,甜度适中。
抹茶味:绿茶的香气清新,点缀白巧克力颗粒和蔓越莓干,甜度较低。
大块曲奇系列:
脏脏黑巧克力:超浓郁的巧克力味,微苦,但非常好吃,推荐给喜欢浓郁巧克力味的消费者。
醒醒黑咖啡:黑巧克力与黑咖啡的结合,味道浓郁但不苦。
香脆曲奇系列:
缤纷逗巧克力:酥脆口感,每一口都能嚼到脆皮巧克力颗粒,但甜味较重,巧克力味道相对较弱,而且巧克力豆是彩色的。
浓浓巧克力:经典的巧克力曲奇味道,酥脆可口。
真香咖啡:咖啡和巧克力的结合,提供了独特的口味体验。
当然,因为是代可可脂,如果介意也可以自己做。
准备材料:
无盐黄油:115克,室温软化
白糖:100克
红糖(可选):50克,用于增加风味和颜色
鸡蛋:1个,室温
香草精:1/2茶勺
中筋面粉:200克
玉米淀粉:50克(可选,用于使饼干更加松软)
泡打粉:1/2茶勺
苏打粉:1/4茶勺(可选,用于增加饼干的蓬松度)
盐:1/4茶勺
开做:
1. 预热烤箱至175°C(350°F),并准备好烤盘,铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中,将软化的无盐黄油与白糖和红糖(如果使用)混合均匀,直到呈现出轻盈蓬松的状态。
3. 加入鸡蛋和香草精,继续搅拌至完全混合。
4. 在另一个碗中,混合面粉、玉米淀粉(如果使用)、泡打粉、苏打粉(如果使用)和盐,然后逐渐将这些干性成分加入到湿性成分中,搅拌均匀,直到形成面团。
5. 根据个人喜好,可以将面团冷藏30分钟,使其更容易塑形。
6. 将面团分成小球,放在烤盘上,每个饼干之间留出足够的间隔。你也可以将面团塑形或使用饼干模具压出喜欢的形状。
7. 将饼干放入预热好的烤箱中,烘烤10至12分钟,或者直到边缘开始变金黄色。
8. 从烤箱中取出,让饼干在烤盘上冷却几分钟,然后转移到冷却架上完全冷却。
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