猪蹄怎么炖好吃？
1.猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。
2.另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。
3.加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。
4.小火慢炖1小时。
5.加盐，出锅即可。
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