鸡胸肉10种家常做法

1.香辣鸡胸肉片:将鸡胸肉切薄片,用生抽、老抽和玉米淀粉腌制,热锅快炒至熟。另起锅爆香葱姜蒜及青红辣椒,再倒入鸡胸肉加盐和生抽翻炒均匀。

2.青椒炒鸡胸肉丝:鸡胸肉顺纹理切丝后,加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒切丝,大蒜切末。滑炒鸡丝变色后盛出,再炒青椒丝与蒜末,最后混合翻炒。

3.荷兰豆炒鸡胸肉丁:鸡胸肉切丁并用生抽和淀粉腌制,荷兰豆去筋焯水。先炒鸡丁再炒荷兰豆,最后加蚝油调味。

4.鸡丝拌黄瓜:鸡胸肉煮熟撕丝,黄瓜切丝备用。调芝麻酱、生抽、香醋、糖和蒜末成酱汁,淋在鸡丝黄瓜上拌匀。

5.香煎鸡胸肉:鸡胸肉切片划几刀,用盐、黑胡椒粉腌制10分钟,两面煎至金黄即可。

6.椒盐鸡胸肉:鸡胸肉切块,加入鸡蛋、面粉、淀粉、料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、椒盐粉腌制后裹上淀粉和面包糠炸至酥脆。

7.宫保鸡丁:鸡胸肉切丁,用盐、料酒、生抽腌制后,与花生米、干辣椒段、花椒等调料翻炒均匀。

8.糖醋鸡胸肉:鸡胸肉炸至金黄酥脆,再与糖醋汁(番茄酱、香醋、生抽、蚝油、白糖、淀粉、清水调制)翻炒均匀。

9.柠檬烤鸡胸肉:鸡胸肉涂橄榄油、盐、黑胡椒粉腌制10分钟,放柠檬片入烤箱烤制20分钟。

10.鸡胸肉蔬菜沙拉:鸡胸肉煮熟切块,搭配生菜、番茄、黄瓜等蔬菜,加坚果和橄榄油、柠檬汁拌匀。
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