糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”

冬季不同病症的人吃糯米主要有以下几种方法：由阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣适量煮粥食用；若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用；由脾胃虚导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。

由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要注意适量，儿童最好别吃。

不只是口感上的差距。有机米与普通大米的最大区别，在于天然无污染。在栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。

有机大米必须是优良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏的高品质效果。

比如大智然，生长在东北东港、凌海、盘锦等地，种植过程完全符合以上元素。

下面简单介绍一下大智然有机种植出来的大米和普通大米的主要区别：

1、大智然大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，不允许使用基因工程技术；普通大米则没有限制。

2、有机大米在土地生产转型方面严格规定，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，普通大米则没有。

3、有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产普通大米没有如此严格的要求。

4、按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。

另外，大智然在种植的时候严格选用有机肥（内蒙古大草原采购的羊粪），使得大米中的有机质较多，谷物具有的微量元素则更多，营养价值更高。虽然大智然有机种植的稻谷产量不高，但品质高。因不用化肥、农药，大智然大米闻起来香、吃起来既香又软，粘度介于糯米与普通大米之间，口感很好。