摩卡壶和手冲咖啡的区别
1.研磨度
摩卡壶的研磨度非常细，一般的磨豆机要调到最细的刻度，原理上它是萃取意式浓缩☕️的一种，它和土耳其咖啡有点类似，口感非常浓郁。手冲咖啡的研磨度，是研磨里面刻度适中的不粗也不细，根据烘焙度来调整。
2.时间
大部分的摩卡壶都是直接用瓦斯加热，所以它的时间会非常快，如果你加入壶内的水温是比较高的，几秒钟可能就好了，时间上较短。手冲的时间范围很大，看萃取咖啡的手法是哪一种，有的2分到3分钟左右。主要还是看萃取的方法。
3.口感
摩卡壶的口感是比较浓郁的，深烘的豆子会比较适合一点。手冲的话，它的味道比较干净，咖啡更能突出产地风味。
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