茶树菇炖鸡的做法
1.准备食材：鸡半只，茶树菇50克，大蒜3瓣，生抽3勺，料酒1勺。干茶树菇需要提前用温水泡发，泡发后剪去根部较老的部分，鸡肉洗净切块备用。
2.处理鸡肉：将鸡块冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，待水开后捞出，撇去浮沫，并用温水冲洗干净。
3.爆香配料：炒锅中加入适量食用油，放入葱、姜、蒜末小火炒香，随后加入焯好的鸡块翻炒至表面微黄。
4.调味炖煮：加入适量生抽、老抽上色，倒入足量热水没过鸡块，同时加入料酒和盐调味，大火烧开后转小火焖煮。
5.加入茶树菇：待汤汁减少一半时，放入泡发好的茶树菇继续焖煮，最后加入葱段提香，收汁至浓稠即可出锅。
6.这道茶树菇炖鸡不仅味道鲜美，还富含优质蛋白与膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化及补充营养，适合全家人享用。
2.处理鸡肉：将鸡块冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，待水开后捞出，撇去浮沫，并用温水冲洗干净。
3.爆香配料：炒锅中加入适量食用油，放入葱、姜、蒜末小火炒香，随后加入焯好的鸡块翻炒至表面微黄。
4.调味炖煮：加入适量生抽、老抽上色，倒入足量热水没过鸡块，同时加入料酒和盐调味，大火烧开后转小火焖煮。
5.加入茶树菇：待汤汁减少一半时，放入泡发好的茶树菇继续焖煮，最后加入葱段提香，收汁至浓稠即可出锅。
6.这道茶树菇炖鸡不仅味道鲜美，还富含优质蛋白与膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化及补充营养，适合全家人享用。
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