枸杞

枸杞子的功效与作用

人到中年不得已，保温杯里泡枸杞

越来越多的人开始注重养生，枸杞作为一种药食同源的一种食补型食物已经红遍国内外

但是，枸杞行业乱象各地枸杞纷纷扰扰，安全问题层出不穷，在这就不在赘述了，今天我来说说鲜枸杞到底值不值得购买   

文章

揭秘枸杞中你所不知道的DARK

兔子国的草帽

2016-07-12

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枸杞鲜果——鲜枸杞制干之后就变成枸杞干果

随着生鲜市场的技术日益成熟，冷库-冷链车-整个冷链系统的搭建，以前吃不到的时令生鲜现在也可以一饱口福了，枸杞也不例外，颜色光鲜亮丽看着还挺诱人，作为一款新水果来尝鲜的话，市场确实还不错

那么它到底值不值得尝鲜一试呢

下面我从几个方面来阐述一下方便值友作出选择：

引用下百科的说明

杞鲜果为茄科植物枸杞的果实，枸杞属于茄科枸杞属的一种落叶小灌木，是一 种药用经济植物，其成熟干燥的果实被称为枸杞子 。枸杞鲜果为茄科植物宁夏枸杞的果实。始载于《神农本草经》，列为上品。随着研究不断深入，人们发现，这种看似不起眼的小果实中的维生素C含量是苹果的40倍，梨的28倍，鲜桃的6倍。维他命C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

【功效】药食同源，滋阴补阳，养颜美容；清肝明目；用于虚痨精亏、腰膝酸痛；眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄，目昏不明。

形状及构成

果实椭圆形，长6～18mm，直径6～8mm。表面鲜红色或暗红色，具不规则皱纹，略有光泽，顶端有花柱痕，另端有果梗痕。质柔润，果肉厚，有粘性，内含子25～50粒。种子扁肾形，长至2.5mm，宽至2mm,土黄色。气微、味甜、微酸。

枸杞鲜果果实由果梗、果蒂、果皮、果肉（假种皮）及种子等几 个部分组成。果皮由外、 中、内三层果皮组成，外果皮是由栅状组 织细胞所形成；中层是细胞间隙极大的海绵状组织，占果皮大部 分；内果皮为一层很薄的膜，为数层组织较密的薄壁细胞构成。外 果皮与中果皮之间有石细胞。枸杞果皮外表层附有一层蜡质，保 水力较好，若破除蜡质，则引起果实干枯萎缩和褐变。

营养成分

枸杞鲜果富含多达18种有益人体 健康的氨基酸及微量元素，是兼具营养价值与保健功效的药食同源性食材。 [2]  根据检测分析，枸杞鲜果中含蛋白质16.5%～21.2%，脂肪27.3%～29.8%，纤维4.9%～7.8%，水分3.2%～3.3%，维生素B10.150～0.153mg/100g，维生素B21.27～1.39mg/100g，维生素C24.2～28.6mg/100g，尼克酸3.66～4.32mg/100g，胡萝卜素7.4～8.9mg/100g，铁8.42～9.04mg/100g，磷0.23～0.32%，钙40.5～68.7mg/100g，总糖46.5～55.7mg/100g，17种氨基酸7.9～9.8%，碳水化合物64.4～57.8%。 其中维生素C含量是苹果的40倍，梨的28倍，鲜桃的6倍，甚至比含维生素C丰富的西红柿也高出近3倍；尤以胡萝卜素的含量更为可观。

第一：成本与售价

先来看看各公司的售价：

天猫精选 早康无农残枸杞鲜果 宁夏中宁枸杞鲜果 新鲜水果礼盒420g顺丰包邮 99元

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 早康预售定价420g￥99元,6月20日前发货

天猫精选 【预售】新鲜枸杞鲜果450g盒装 现摘头茬宁夏枸杞子免洗顺丰包邮 96元

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 森淼预售定价450g￥96元，6月20日前发货

天猫精选 【预售中】杞礼宁夏头茬新鲜枸杞鲜果苟杞子鲜枸杞500g顺丰包邮 216元

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前两个价格还相对可以，杞礼这个就扯淡了 

顺丰今年出了一条龙服务，也就是方便本地人在微信等社交平台上卖的，顺丰和枸杞基地合作推出的三款分别是250g、500g、1kg 还有一个500g礼盒的，礼盒这个就不说了

其他的以及各种平台的价格我这就不一一上了，感兴趣的自己去看，下面我来给各位算一下成本

按500克来算，快递费23(首重）+5（生鲜保）+12(续重）+11（内外包装+冰袋）+30（500g鲜枸杞）=81元

想去干顺丰，贼鸡儿挣钱啊 而且每单这边政府还有补贴

基本是500g的加泡沫箱包装下来是1.5kg，都是有续重的，这里面后期鲜果的价格能降一点

因为枸杞随着周期产量果粒会变小，最初的果子比较大，后面会小一点价格会有所变化

第二：口感

口感方面，众口难调吧

我记得小时候摘枸杞我是偶尔吃一颗，那时候是宁杞一号，籽相对多一点

现在培育的宁杞五号、七号、九号，七号因为晒出来果型好一点所以种植的比较多，九号果粒最大但是相应的产量就没那么高了

五号来说口感最佳，果皮稍微厚一点果肉嫩，味道甘甜籽少,易于储存，所以现在基本是以5号做鲜果为最佳，但是很多都是以七号种植的最多，七号的话口感稍微差一点，七号制干干果的话比较好一点

目前鲜枸杞口感属于：入口甘甜，带一点枸杞特殊的气味，枸杞汁带一点淡黄色，因为含有胡萝卜素

另外农户和基地的口感味道我感觉还是有区别，也有可能是土壤的问题，我感觉小盐池滩那边的沙土地以及南山那边的口感好一点

我个人不是很喜欢吃，但是我哥很喜欢吃，在小时候他就经常吃很多，然后吃太多晚上会流鼻血 

但是我看了我看发的一些外省的客户反馈还挺不错的，还有不少人回购的，所以说众口难调吧

第三：储存与食用

鲜枸杞在我看来应该和樱桃差不多，很容易烂

在没有冷藏的情况下，放置一天就坏掉了，平时如果不动的话放在冷藏可以防止7天

采摘的时候必须带果柄，但是果柄又很容易掉或者容易戳烂鲜果，采摘完就拉入冷库进行封装，顺丰现在是有些地区有时效保证，烂果包赔的

建议收到货后打开保鲜盒取出内置小盒放置在冰箱冷藏室里(温度4℃为宜，温度太低容易冻伤)，鲜果用水冲洗一下可以直接吃，或者泡酒，拌凉菜，做鲜果酱，榨汁，还可作为菜肴调制、水果沙拉。新鲜枸杞和干枸杞的区别嘛，就好比葡萄与葡萄干！ 

青果：未成熟以前

最后我的建议是：

适合尝鲜人群，买来尝尝鲜，榨汁什么的，也有些人喜欢榨汁冷藏喝起来挺爽的

放一张以前一个小可爱吃鲜果的照片

最后求一波打赏，前几天看到大妈有个横测还以为都可以写，最后发现是粽子的 

原打算把现在这些电商牌子的枸杞买回来做一个详细的评测，然后混个众测机会的，现在是木有动力了