冰皮粉做雪媚娘的做法

步骤 1、准备冰皮月饼预拌粉

步骤 2、准备高于80度的热水拌好冰皮月饼预拌粉和成光滑的面团

步骤 3、30g白糖和150g淡奶油混合打发

步骤 4、分成25g的挤子，搓圆，擀皮

步骤 5、包上奶油和水果，放冰箱冷藏后即可使用

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1、首先将40克糖倒入盆里，过筛加入糯米粉120克，玉米淀粉30克，加入160克左右清水，搅拌均匀，加入10克橄榄油，如果没有，用其他油代替，搅拌均匀

2、分成三份放入碗中，其中一份加入3克可可粉，5克水搅拌均匀，另一份加入4克抹茶粉5克水搅拌均匀，将三分面浆冷水入锅，上汽后蒸15分钟

3、这时可以准备水果，所有水果切丁；将红豆沙搓成15克一个的小球

4、将15克玉米淀粉平摊在盘子里，微波炉中高火微1分钟，制作熟淀粉

5、面浆好了，趁热立即用筷子搅拌成团，先取白色面团分成18克每分的面团，需要一次性手套，比较粘，取一个豆沙团压平，放上草莓，，取面团按成中间薄周围厚的片状，包裹住豆沙团

6、一点点向上推，包裹住豆沙，放在熟淀粉里滚一圈，一个冰皮汤圆就做好了

7、同理操作抹茶粉的面团和可可粉的面团（包好后分别滚上抹茶粉和可可粉），可爱的冰皮汤圆就做好了，真材实料啊

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