鸭胗的功效与作用

1.消食导滞：鸭胗中含有的成分主要包括胃肠激素和角蛋白.氨基酸等，具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。可用于饮食积滞.小儿疳积，有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。

2.补铁：鸭胗中含有丰富的铁元素，食用鸭胗能达到补铁的功效，可辅助改善缺铁导致的精神萎靡.厌食.挑食.头晕.失眠等症状。

3.保护视力：鸭胗中含有维生素A，能够促进人体视紫红质的再生.维持正常的视觉功能，对于夜盲症和视力减退有预防作用。用眼过度的人常吃动物内脏，也能一定程度改善视力。