【青花椒】青花椒鱼的做法青花椒品牌

青花椒鱼的做法

创作立场声明：收藏点赞，善莫大焉。

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法现在也各有不同，但口味基本一致。以上文字来自百度百科，实际对食客而言，来自重庆还是成都，无关紧要；对于传承了中华饮食精髓的畅销单品酸菜鱼来说，味道和性价比才是关键，今天，拾荒者就给给位魔都值友，分享一下本人认为魔都一家不错的酸菜鱼-溪雨观，在沪上是连锁店。溪雨观文邹邹的名字，有那么一股酸菜鱼的酸味，网上也有无节操吹捧的文章，然而，这都不是重点，重点是值不值得吃呢？

门口忘了拍照，用logo代替。罪过罪过罪过。拾荒者经常来的这家店，位于崮山路和栖山路交叉口处。今天门口做飞饼的小哥看到有小朋友在，妖娆带饼起舞，没拍略显遗憾，然而这不是重点。

内部雅座，很少能坐满。

靠近门口全是四人座，环境很不错。顶上空调口，风管统统暴露，可谓重剑无锋，大巧不工，这做派，仁者见仁吧。

雅座不尴不尬的几张油画，让拾荒者以为来错了地方，然而这不是重点。

到了里间小黑屋，招牌下面是鱼池子，里面密密麻麻都是活的黑鱼；拾荒者今天两个大人一个小孩，挑了条2.3斤的，小鱼挣扎跳跃仿佛知道末日来领。今天吃青花椒鱼，微码微辣，小朋友可以吃。其实这家店也有小菜凉拌，飞饼小食；店家比较推荐酸菜鱼火锅类型的吃法，然吾所不取，来个酸菜鱼或者花椒鱼就够了，多了浪费。

半个小时的等待，上桌了。如刚刚招牌所示，其实不管酸菜鱼，青花椒鱼，蕃茄鱼，酸菜麻香鱼，汤底都是一种，只是调味和汤里的配菜少许不同。比如酸菜鱼里除了酸菜，会有酸萝卜，粉条；青花椒鱼里有青花椒，金针菇，莴笋。看的出，溪雨观为了魔都人民的口味做了巨大的妥协，口味可以做到微麻微辣，汤底非常醇厚，给鱼片带来了丰富的滋味。

鱼片新鲜自不待说，师傅的刀工非同凡响，才能鱼片入汤味，成就美味的青花椒鱼啊。吃货都知道，酸菜鱼鱼片是要挂浆的，这家鱼片完全吃不出，吃到的全是鱼。

没有米饭，是不行的。

保留节目，汤底带走，晚上煮粉煮面，会过日子不是？

重点来了，共计114元，使用某平台50抵100券，实付64，最后送一张48元优惠券，各位看官，是否实惠呢？

总结一下，新鲜的鱼有保障，口味可根据客户要求调节，性价比不错，风格怎么形容呢？如果说江湖菜的传统酸菜鱼花椒鱼大开大合，浓油重彩；溪雨观的酸菜鱼花椒鱼就是清新寡淡，素颜清净，是否值得吃，您自己判断呗。

拾荒者的文章:

农村包围城市，5分钟就能了解的南京郊县购房心得

618购机宝典：魔法门-豪华配置游戏笔记本一览加无责任简评

618学堂—户外服饰面料及其优秀产品的探讨

618学堂-论加拿大鹅的替代

一蓑烟雨任平生-分享优秀户外软壳，顺便聊怎么选择合适的软壳

回首向来萧瑟处，也无风雨也无晴-优秀徒步冲锋衣一览，顺便谈谈怎么选择徒步冲锋衣

东邪西毒Marmot Vs Patagonia - 是近年来最佳户外服装品牌吗？

什么值得买-拾荒者推荐最值得买的Marmot土拨鼠户外衣裤

莫比乌斯迷梦-轻推HBO《西部世界》一二季

波云诡谲，浮光掠影-浅推HBO《真探》一二三季

展开阅读全文

青花椒品牌

1. 麻辣江湖

品牌介绍：麻辣江湖，以调味品为主营产品的品牌。

品牌

麻辣江湖 商品数量 10 购买渠道 0 历史优惠 93 相关文章 2 关注人数 2 麻辣江湖，以调味品为主营产品的品牌。查看详情关注

2. 吉香居 JI XIANG JU

品牌介绍：吉香居食品股份有限公司旗下泡菜品牌，成立于2000年12月。吉香居起源于一个梦想——“小泡菜也能成就大产业”。这个起始于“中国泡菜城”—眉山、发轫于东坡泡菜的吉香居之梦，激励着吉香居在起初无序无标准的行业环境中奋进，到成为泡菜国家标准起草者，参与规范行业标准，成为行业技术革新的参与者。

品牌

吉香居 JI XIANG JU 商品数量 364 购买渠道 25 历史优惠 16288 相关文章 129 关注人数 3249 吉香居食品股份有限公司旗下泡菜品牌，成立于2000年12月。吉香居起源于一个梦想——“小泡菜也能成就大产业”。这个起始于“中国泡菜城”—眉山、发轫于东坡泡菜的吉香居之梦，激励着吉香居在起初无序无标准的行业环境中奋进，到成为泡菜国家标准起草者，参与规范行业标准，成为行业技术革新的参与者。查看详情关注

3. 德庄

品牌介绍：德庄隶属于重庆德庄实业（集团）有限公司旗下，是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，在餐饮、食品深加工方面采用国内外先进的管理经验和技术设备，形成重组肉类制品、各类调理包等具有“食用方便、营养丰富”的新型食品系列，其中，利用高分子生物酶嫩化技术研制成功的“德庄毛肚”，荣获“全国商业科技进步三等奖”。

品牌

德庄 商品数量 139 购买渠道 9 历史优惠 1948 相关文章 57 关注人数 1935 德庄隶属于重庆德庄实业（集团）有限公司旗下，是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，在餐饮、食品深加工方面采用国内外先进的管理经验和技术设备，形成重组肉类制品、各类调理包等具有“食用方便、营养丰富”的新型食品系列，其中，利用高分子生物酶嫩化技术研制成功的“德庄毛肚”，荣获“全国商业科技进步三等奖”。查看详情关注

4. 川珍

品牌介绍：‌川珍，是由四川省青川县川珍实业有限公司创立，该公司成立于2003年，是一家集农副土特产品品种开发、生产、加工、销售于一体的企业。主要产品包括黑木耳、香菇、竹荪、羊肚菌等食用菌系列产品，以及调味料、腌腊制品、方便速食产品和杂粮等。

品牌

川珍 商品数量 170 购买渠道 4 历史优惠 7265 相关文章 144 关注人数 1228 ‌川珍，是由四川省青川县川珍实业有限公司创立，该公司成立于2003年，是一家集农副土特产品品种开发、生产、加工、销售于一体的企业。主要产品包括黑木耳、香菇、竹荪、羊肚菌等食用菌系列产品，以及调味料、腌腊制品、方便速食产品和杂粮等。查看详情关注

5. 小龙坎

品牌介绍：小龙坎老火锅源于巴渝，经百年历史传承，系成都小龙坎餐饮有限公司精心打造的巴蜀知名餐饮品牌。

品牌

小龙坎 商品数量 207 购买渠道 10 历史优惠 5744 相关文章 114 关注人数 1612 小龙坎老火锅源于巴渝，经百年历史传承，系成都小龙坎餐饮有限公司精心打造的巴蜀知名餐饮品牌。查看详情关注

6. 佳仙 JIAXIAN

品牌介绍：佳仙是一个专注于调味品的品牌。其所属公司重庆佳仙食品有限公司系重庆市以生产调味品为主的龙头企业之一。主营火锅底料、自热火锅等商品。

品牌

佳仙 JIAXIAN 商品数量 66 购买渠道 1 历史优惠 989 相关文章 7 关注人数 1064 佳仙是一个专注于调味品的品牌。其所属公司重庆佳仙食品有限公司系重庆市以生产调味品为主的龙头企业之一。主营火锅底料、自热火锅等商品。查看详情关注

展开阅读全文

青花椒价格表

1. 川珍四川青花椒 52g

商品简介：川珍推出的这款四川青花椒，经去柄去籽处理，果形饱满呈青色，椒香浓郁，油点较多，酥麻爽口。可作为烤鱼、水煮、钵钵鸡、辣子鸡丁等佐料。袋装包装，便于储存。保质期为18个月，请置于阴凉干燥、低温密封处保存，避免阳光直射。规格：52g。

百科

川珍四川青花椒 52g 川珍推出的这款四川青花椒，经去柄去籽处理，果形饱满呈青色，椒香浓郁，油点较多，酥麻爽口。可作为烤鱼、水煮、钵钵鸡、辣子鸡丁等佐料。袋装包装，便于储存。保质期为18个月，请置于阴凉干燥、低温密封处保存，避免阳光直射。规格：52g。 7.71元起值 0 点评 0 原创 7 好价 81 去购买看百科

2. 川珍青花椒 45g

商品简介：

百科

川珍青花椒 45g 9.9元起值 0 点评 0 原创 1 好价 30 去购买看百科

3. 趣鲜台四川青花椒 50g

商品简介：趣鲜台四川青花椒商品产地为四川省雅安市，均来自位于泥巴山下的汉源花椒产地。不打农药，颗粒饱满，色鲜味麻，含油量高，芳香浓郁，共50g。

百科

趣鲜台四川青花椒 50g 趣鲜台四川青花椒商品产地为四川省雅安市，均来自位于泥巴山下的汉源花椒产地。不打农药，颗粒饱满，色鲜味麻，含油量高，芳香浓郁，共50g。暂无报价值 0 点评 0 原创 0 好价 4 看百科

4. 椒达人九叶青鲜花椒

商品简介：青花椒鱼必备调料，明星冰箱里的调味料，鲜椒鲜炒，清香劲爽，椒香持久，麻味绵长，煲汤/炒菜/火锅的完美搭配，入口难忘，舌尖上的美味，辣妹子必备呀！

百科

椒达人九叶青鲜花椒青花椒鱼必备调料，明星冰箱里的调味料，鲜椒鲜炒，清香劲爽，椒香持久，麻味绵长，煲汤/炒菜/火锅的完美搭配，入口难忘，舌尖上的美味，辣妹子必备呀！ 4.26元起值 0 点评 0 原创 4 好价 43 去购买看百科

5. JI XIANG JU 吉香居青花椒鱼调料 365g

商品简介：吉香居推出的这款青花椒鱼调料，选用豆瓣、泡菜、辣椒、植物油、水等配料制成。调料鲜辣劲爽，酸菜清脆酸爽，鲜香醇厚。配料齐全，做法简单，食用方便。一袋调料可做3斤鱼肉。保质期为12个月，建议在阴凉、干燥处保存。

百科

JI XIANG JU 吉香居青花椒鱼调料 365g 吉香居推出的这款青花椒鱼调料，选用豆瓣、泡菜、辣椒、植物油、水等配料制成。调料鲜辣劲爽，酸菜清脆酸爽，鲜香醇厚。配料齐全，做法简单，食用方便。一袋调料可做3斤鱼肉。保质期为12个月，建议在阴凉、干燥处保存。暂无报价值 0 点评 0 原创 2 好价 24 去购买看百科

6. 吉香居青花椒鱼底料 (袋装、365g)

商品简介：

百科

吉香居青花椒鱼底料 (袋装、365g) 21.9元起值 0 点评 0 原创 0 好价 4 去购买看百科

7. 小龙坎青花椒鱼调料 (袋装、210g)

商品简介：

百科

小龙坎青花椒鱼调料 (袋装、210g) 暂无报价值 0 点评 0 原创 0 好价 0 去购买看百科

8. 佳仙青花椒鱼调料 180g

商品简介：

百科

佳仙青花椒鱼调料 180g 暂无报价值 0 点评 0 原创 0 好价 15 去购买看百科

展开阅读全文