三种花式鸡肉吃法
我们人类进化这么久爬到食物链的顶端可不是吃素的！何况我们还有张大妈和大莉莉童鞋的生鲜推送，面对平均七块多一斤的价格，我终于还是忍不住剁手了六袋鸡腿肉加鸡翅 
（这时候应该配图冰箱：我想静静.jpg）
不过先不要管冰箱的感受啦，反正六百多升的冰箱我就不信你还塞不下这六袋鸡肉
话不多说，这次的三份鸡肉做法，虽然是从简单到复杂按顺序来的，但是无论一个人还是两个人都能让你轻松搞定，不知道吃什么的时候自己亲自下厨做点东西，还是很有成就感和治愈感的
1.奥尔良烤鸡腿
这个基本上是人人都会 ̶吃̶做的一道鸡肉做法，最重点的当然还是在腌料上。正好双十一期间有白菜价的新奥尔良烤翅腌料 ，两瓶原价8.8，用了当天的红包优惠后3.8拿下
顺便给大家看下腌料长得样子吧。
有蜜汁味和香辣味的，家里有小朋友，所以这次的烤鸡腿就用的蜜汁味，送了一次性手套和小量勺。
这个日期有点迷惑行为了，11月11买的11月11号生产的，相信大家都懂了。
下面就开始准备鸡腿的料理吧，买的鸡腿肉一袋是两斤，共十个鸡腿，做着三次饭正好用完。烤鸡腿用了六个鸡腿，先在盆中泡开。
鸡腿从中间剖开，两面划斜刀，方便后期腌制的时候入味。
放了五小勺的蜜汁味腌料，先放干料，两面稍微涂抹均匀。
倒入一点点水再盖上保鲜膜腌制，怕没有味道还特地放了两小勺的盐，但是后期发现腌料还是放少了
，大家可以根据情况适量放。
放在冰箱腌制一上午或者一下午的时间，烤盘里放上锡纸，整齐摆好，开始的时候鸡肉剖开面朝上，温度220°，时间15分钟左右。
到时间后拿出来挨个反面，鸡皮朝上，刷蜂蜜，挤一点柠檬汁，继续200°烤10分钟左右，这时候要注意观察烤箱，别烤糊了
烤好后从烤盘拿出来，油很少，还是铺了厨房纸吸一吸
，撒上一点碎芹菜末装饰一下就可以开动啦
，是不是超级无脑好操作呢？
2.香菇鸡肉焖饭
一袋鸡腿用了六个，还有四个，一下吃完有点浪费，可以分开来做两顿饭啦，想想冰箱里还有一些常备的蔬菜比如土豆，胡萝卜神马的，这次就再做个香菇鸡肉焖饭吧
两个鸡腿去骨，这个就不用我多说了吧，我也没什么好窍门，大力出奇迹就是了
葱姜蒜家里有的就都招呼上，然后倒入适量的料酒，生抽，蚝油，盐，糖，一丢丢白胡椒粉腌制。
腌肉的时候记得泡上干巴巴的小香菇，不过泡好的香菇水千万别倒掉哦。
鸡肉腌两小时后就可以拿出来了，我当时不知道怎么脑子抽筋，忘了切块再腌，大家可以先切成小块再腌，这样更入味哦，土豆和胡萝卜切丁，香菇切成小块备用。
热油开始炒鸡肉，发白后放入其它蔬菜丁，加入生抽蚝油调味 ，然后就可以吧刚才的香菇水倒入锅里啦。
水的高度没过食材，大火煮开，可以根据各自的口味加盐或者糖等调味料调味。
洗好的米放在电饭煲中，用勺子把炒锅中的汤盛入电饭煲中，比平时蒸米饭用的量稍微多一点。确定好水量后，就可以吧刚才锅中的所有食材倒入，按下蒸米饭的按键安静等待啦。
半小时后香菇鸡肉焖饭就好啦，我放的汤稍微多了一点点的，所以是糯糯的，喜欢吃韧一点米饭的可以少放点汤，总之味道非常不错，小宝宝也吃了一大碗。
天气冷的时候吃上这样一碗香喷喷的焖饭，大概会觉得一天的疲惫都会忘了，对我而言，这就是下厨房的意义吧。或许生活中总会遇见各种各样的不如意，但是在厨房，只要你用心去做，总会有最暖的回报。
3.番茄鸡肉焗饭
刚才说到了一袋鸡腿怎么吃，现在还剩下两个，不要急，马上就给你安排上
照例两个鸡腿去骨切成块，加适量料酒，生抽蚝油腌一下，别忘了研磨黑胡椒，焗饭的灵魂之一
当然另一大灵魂就是洋葱和奶酪啦，我用的是妙可蓝多的马苏里拉奶酪，这个也是做披萨和焗饭最常用的奶酪，大家可以平时多买点备着。
腌肉的时候当然就要准备其它的食材了，上次香菇鸡肉焖饭剩下的土豆和胡萝卜，我们又见面了，切上两个洋葱圈和番茄备用。
当然别忘了提前蒸好米饭，或者用隔夜的米饭也可以，铺在烤碗里备用。
这次记得要用黄油，先炒鸡肉和洋葱圈，洋葱变软后加入土豆和胡萝卜，可以多炒一会，然后放入西红柿。
小火将西红柿炒出沙，加入一小碗的水，放入番茄酱和一点点酱油，醋，盐，糖调味。然后盖上锅盖煮一会，等蔬菜都变得软软的，就可以关火了，把蔬菜均匀的铺在米饭上，一定要多浇一点美味的汤汁，最好都渗入到米饭中，这里忘记拍图片了。
然后在烤碗中铺上厚厚的一层马苏里拉奶酪，烤箱温度200°，15-20分钟，记得时刻观察奶酪的状态，我就因为玩手机，导致奶酪有一点点烤焦
。
来张带滤镜的图片吧，拉丝的效果还是很明显的，但是忘记拍动图了，相信做出来后的你看到一定会食欲大增，只想马上吃到这份番茄鸡肉焗饭
近照，还是能看到已经烤焦的奶酪，不过一点都不影响整体的美味啊
好啦，以上就是一袋鸡腿的三种花式吃饭啦，是不是很简单呢？作为一个不怎么资深的吃货，还是很喜欢自己下厨房的，只要不是天生技能树点歪的，基本只要去做了，都能收获到不被辜负的一份美食。
热爱生活，热爱下厨房，希望大家的生活都能够更美好，如果觉得我的小小记录能给你的生活带来一点小小的改变，记得收藏打赏点赞哟，笔芯
鸡肉价格
1. SHARKFIT 鲨鱼菲特 鸡胸肉组合装 1.78kg（鸡胸肉100g*9袋+鸡肉丸60g*3袋+鸡肉肠25g*28根）
商品简介：鲨鱼菲特品牌于2017年在山东创立，是山东鲨鱼菲特健康科技有限公司创建的食品品牌。致力于为消费者提供安全又营养的一站式轻卡速食，打造年轻消费者信赖的轻食第一品牌。开创了健康轻食新品类，打造了“即食鸡胸肉”等爆款产品，主营产品覆盖了主要有鸡胸肉、鸡肉丸、鸡胸肉丝等即食鸡肉系列以及主食代餐、低卡零食、轻食调味料系列等全品类的健康食品。即食鸡胸肉，低脂无油，高蛋白，源自日本制肉新工艺，让鸡肉纤维弹嫩如初，酱汁层层渗透里外。热处理灭菌，不破坏蛋白质分子。每百克脂肪含量0.6g，蛋白质含量24.3g，热量仅有117大卡（不同口味部分营养参数有些许差异），减热量不减营养，随时补充蛋白。鸡胸肉丸选用优质鸡小胸进行脱脂、腌制、无油鲜蒸而成，造就丸子多汁鲜美，Q弹嫩滑。每袋原味（60g）脂肪含量0g、碳水含量4.8g，几乎可以忽略不计。而蛋白质含量高达10.9g，鸡胸肉的动物蛋白和大豆蛋白、胶原蛋白肽相辅相成，补蛋白更加高效。鸡胸肉肠精选鸡胸肉加工而成，特别添加魔芋，解馋饱腹两不误。无添加玉米淀粉。鸡胸蛋白、大豆蛋白、胶原蛋白肽3重优质蛋白，随时补充能量。口感扎实，有真实肉感，弹嫩多汁不油腻，均匀入味。从营养成分表来看，每根肉肠（70g）含有0.3g脂肪、0.62g碳水，配比均衡。热量为27.3千卡/100g，吃起来无负担。
2. 家豪大厨 新奥尔良鸡肉片 225g
商品简介：家豪大厨推出的这款新奥尔良鸡肉片，选用鸡肉、水、白砂糖、大豆油、食用盐等配料制成。鸡肉片大小均匀，香味浓郁，口感鲜嫩细腻。无需调味，解冻后直接烹饪食用。独立包装，携带方便。保质期为12个月，请置于-18℃以下冷冻保存。
3. ECO FARM/依禾农庄 农家散养 土鸡肉公鸡 2.5
商品简介：
4. 潭牛 海南文昌鸡 450g
商品简介：真空包装、冰袋保鲜、售后无忧，洗净切块、烹饪方便，更适合上班族、白领品味小资生活，适合爆炒、香菇炖鸡、土豆烧鸡、酱油鸡、可乐鸡等多种美味做法，肉质可口。
5. 对面小城 农家散养土鸡嫩鸡童子鸡 新鲜鸡肉柴鸡笨鸡三黄鸡 约750g/只 整只装 整鸡
商品简介：
6. Sunvalley 太阳谷 嘉吉太阳谷新奥尔良烤翅空气炸锅半成品食物食材蜜汁炸鸡翅中
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7. 上鲜 奥尔良带骨上腿排 1kg 出口日本级 奥尔良腿排 带骨腿排鸡腿肉奥尔良风味鸡肉 烧烤食材
商品简介：色泽金黄,美味诱入速锁鲜，嫩而不柴，多味新鲜香料调配，真空浚揉腌制，个大饱满。特色风味，方便快捷，日式小食吃肉，美味不单调，规格：1kg~
鸡肉的功效与作用
2.鸡肉中的铁元素含量丰富，且易于被人体吸收利用，有助于预防和改善缺铁性贫血，对女性月经不调、产后恢复等也有一定辅助作用。
3.鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，能够降低低密度脂蛋白胆固醇含量，有助于调节血脂水平，保护心血管健康。
4.鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等人群食用，有助于术后或产后调理、恢复体力。
5.鸡肉中含有维生素B族、维生素E、硒等多种抗氧化成分，有助于清除自由基、延缓衰老、改善血液循环，并对皮肤健康和美容养颜有一定积极作用。
6.鸡肉搭配合理食材可发挥更佳功效，例如与天麻炖煮可缓解头痛眩晕、改善睡眠质量；与冬瓜同食可清热利尿；与板栗搭配可补肾养血。但需注意避免与芹菜、李子、糯米等食物同食，以免引起不适。
鸡肉怎么炖好吃又嫩
2.炖鸡时应使用开水而非冷水。加开水能够让鸡肉慢慢吸收水分，保持肉质的软嫩多汁。在炒糖色后，当鸡肉上色并炒出香味时，一定要加入热水，水量以没过鸡肉两指高为宜。
3.选材也很重要，推荐使用现杀的三黄鸡或土鸡，这类鸡肉质紧实有弹性，炖煮后不易变柴。此外，在调味料的选择上，葱姜不宜切得太碎，大块的更能激发香味，且炖完后易于捞出。
4.炖的过程中要注意火候控制，大火烧开后转小火慢炖，让食材的味道缓缓释放并融合。对于像土豆这样的配料，应在鸡肉先炖一段时间后再加入，以防煮太久而变得过于绵软破碎。
5.最后调味时，可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调料，并根据需要收汁，使得汤汁浓稠，更好地包裹住食材，提升整体风味。
鸡肉炖什么好吃
2.在炖鸡肉时，可以加入香菇、红枣、枸杞等辅料，这些食材不仅能提升汤的风味，还富含营养，适合不同体质的人群食用。
3.如果喜欢口感丰富的炖鸡，可以选择铁锅炖的方式，鸡肉与干豆角、土豆干或榛蘑搭配，不仅香味浓郁，还能带来独特的味觉体验。
4.对于追求健康饮食的人来说，蒸鸡肉是一种不错的选择。不炒不炖不油炸的做法能更好地保留鸡肉的原汁原味，同时减少油脂的摄入。
5.无论采用哪种方式烹饪鸡肉，选择优质的食材是关键。土鸡因其自然生长环境和饲料，肉质更为紧实，味道也更加鲜美，是制作各种鸡肉菜肴的理想选择。
鸡肉的营养价值及功效与作用
2.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。其中含有亚油酸和亚麻酸，对保护心血管健康有积极作用。
3.富含维生素A、B群和维生素E等，维生素A有益视力和皮肤健康；维生素B群参与能量代谢；维生素E具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
4.矿物质如铁、锌、磷、钾含量丰富，铁元素可改善贫血；锌参与酶合成和能量代谢；磷和钾则对骨骼健康和电解质平衡至关重要。
5.中医认为鸡肉味甘、性微温，能温中补脾、益气养血、补肾益精，适合脾胃虚弱、气血不足者食用。同时，《本草纲目》记载其具有补虚填精、活血脉、强筋骨的功效。
6.功效包括促进康复、缓解疲劳、美容养颜、改善心脑功能及儿童智力发育等，尤其适合术后恢复、孕产妇及体弱者食用。此外，鸡汤有助于减少感冒症状，改善免疫机能。
鸡肉怎么做不柴又嫩才好吃
2.腌制是让鸡肉变得滑嫩的重要步骤。使用生抽、胡椒粉、蛋清和淀粉进行腌制，再加入一勺油锁住水分，能让鸡肉更加嫩滑。
3.炒鸡肉时，放弃传统焯水，采用滑油法更佳。将腌好的鸡肉放入六成热的油中，轻轻拨散，炒至表面变色后捞出，这样鸡肉不易变柴，还能保持内部的汁水。
4.炖鸡时避免直接加冷水，应选择热水，以防止鸡肉遇冷收缩，影响口感。此外，选用现杀的三黄鸡或土鸡，肉质更为紧实有弹性，炖出来的鸡肉更加鲜嫩多汁。
5.针对不同部位的鸡肉，采取相应的处理方式。如鸡胸肉脂肪少，泡肉时间可适当延长，腌制时加半勺食用油，确保肉质嫩滑。
6.调味与配料的选择同样重要。例如，在炖鸡时加入干香菇和青辣椒，不仅能提香增鲜，还能使整道菜肴更加美味可口。
7.掌握火候与时间的控制，也是保证鸡肉嫩而不柴的关键。无论是炒还是炖，合理调整火力大小，确保鸡肉均匀受热，达到理想的口感。
鸡肉怎么炒好吃
2.热锅热油下鸡肉煸炒出水分，加一勺米酒增香去腥，继续煸炒至微黄，再放入姜片、蒜片爆香。
3.根据个人口味选择配料，如胡萝卜、木耳、青红椒、土豆等，提前焯水或煎炸处理，使其更易熟和入味。
4.将炒好的鸡肉与配料一同翻炒，加入适量的盐、生抽、蚝油、老抽等调味品，使味道更加丰富。
5.最后大火收汁，使汤汁变得浓稠，提升整体的口感和色泽，撒上葱花即可出锅享用。
6.若喜欢辣味，可加入小米辣、泡椒、青花椒等调料，增加风味层次，让菜肴更加香辣过瘾。
通过以上步骤制作的爆炒鸡肉不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合家庭餐桌上的美味佳肴。
