高粱米

高粱米怎么煮粥

创作立场声明：多吃这6款杂粮粥，滋润易吸收，暖身御寒，健脾养胃气色好

这两天有冷空气，很明显地降温了，我都喜欢早晨吃粥，热乎乎的营养粥可以驱赶早晨的寒意，吃一碗热粥浑身热乎乎的，可以增加身体抵御寒冷的能力。粥都是煮烂温软，老人和孩子早晨吃粥可以消化吸收，早晨吃粥可以健脾养胃。很多人早晨食欲不佳，可以试试早晨吃点粥，提升食欲。早晨吃粥可以给肠胃补充水分，可以预防便秘。

这次分享6款杂粮粥，我自己非常喜欢吃杂粮粥，我吃了将近一个月的杂粮粥，从经验实践总结出来。一般来说稻米和小麦属于细粮，除此之外的其他粮食通称为五谷杂粮，比如玉米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、小米、甘薯等等。五谷杂粮可以健脾开胃、滋养润肺，女性朋友们要多吃杂粮粥。杂粮的维生素B含量多，可以清肠排毒、滋润肌肤和促进消化等等，五谷杂粮还有很强的饱腹感，所谓饱腹感就是吃下去的东西可以较长时间才会感到肚子饿，也就是说用来五谷杂粮煮粥还减肥瘦身。不过用五谷杂粮煮米饭，有的人会觉得很难消化，用五谷杂粮煮成粥，软烂的五谷杂粮粥容易消化和吸收。大家不妨试试用五谷杂粮粥。

煮粥的方法比较多，早餐想吃到温热的五谷杂粮粥，我经常用电饭煲煮粥，使用电饭煲的预约功能键，用了预约功能的好处，不用很早起床早餐就有营养粥，用预约功能还省了浸泡的时间。当然很多人都会喜欢吃砂锅粥，煮五谷杂粮粥建议提前浸泡食材，然后再用砂锅煮粥，砂锅煮粥一般都是大火烧开粥水，再转成中小火煮粥，最后又用大火，把粥煮得粘稠。如果早晨突然想起吃粥，没有预留煮粥的时间，还可以用电压力锅。下面主要介绍这段时间我自己比较喜欢的6款五谷杂粮粥，大家可以参考一下。

第一款绿豆百合粥，用了绿豆、红米、大米、西米、百合和南瓜籽仁等，现在暑气还没完全褪去，吃点绿豆可以清热解毒、清理肠胃，百合能清火润肺和安神助眠的作用，红米的铁含量比较高，可以补气益血。这款粥有西米，吃到西米有Q弹的口感。

绿豆薏米粥清清爽爽，比较适合初秋，暑气尚未褪去，可以消暑润燥。

第二款是红豆薏米粥，用了红豆、薏米、大米、大黄米、西米、红扁豆、南瓜籽人和芸豆，主要以红豆和薏米为主，红豆薏米能够祛除体内湿气、清热解毒和健脾胃，红豆薏米的铁含量高，可以使得人体气色好。

红豆薏米粥还放了大黄米、红扁豆、南瓜籽和芸豆，比只用红豆薏米口感好很多，而且这些食材也能清心润肺。

第三款是五黑粥，这款粥的食材比较多黑色，所以才把它称为五黑粥，到底用了哪些黑色食材呢？用了黑麦仁、黑米、黑糯米、黑芸豆、黑玉米渣、黑花生仁、糯米、高粱米、小麦仁等。

五黑粥用了比较多黑色的食材，据说黑色食材都能补血，这款粥煲出来不是黑色的，而是红色，吃起来绵软顺滑，到了冬季可以多煮五黑粥，驱寒暖身。

第四款是紫薯黑米粥，用了紫薯、黑米、糯米、红豆、花生仁、红扁豆、莲子、百合和芸豆等，莲子百合能养心安神、清热健脾，我自己特别喜欢这款粥，或许因为有紫薯、黑米和糯米，有点香甜的味道，糯米使得这款粥吃起来有软糯的口感。

第五款是红米小米粥，用了小米、黑小米、红米和大米等，这款粥的口味比较清淡，有清香的味道，小米是价廉物美的滋补品，小米能促进消化和调节睡眠，我煮得比较浓稠，我按照食材和水的比例1：8来煮，如果不喜欢那么浓稠，可以按照食材1：10或者1：12来熬煮。

第6款是经常做的八宝粥，八宝粥用了红枣、莲子、红豆、花生、黑米、高粱米、芸豆和糯米熬煮的，八宝粥的食材可以根据季节适当调整，可以用红枣、红豆这些食材，可以活血暖胃。