揭秘枸杞中你所不知道的DARK

写这篇帖子之前，先来做个自我介绍：

楼主是地道的宁夏中宁人90后，汉族。可以这么说从小也是在枸杞田里长大的，我上大学以前我们家也还种有几亩枸杞，那时候我们摘一斤枸杞只有2毛3毛钱，而现在一斤采摘费已经涨到2块左右，鲜果的话要五块，但是后来因为ZF监管不力，没有保护意识。青海，内蒙的枸杞都拉来中宁这边的市场打着宁夏中宁枸杞的旗号在卖，由于青海枸杞个头大，外形好，所以冲击了本土市场，导致中宁枸杞的价格在那时一落千丈，最好的中宁货也才10块钱左右一斤，所以次年中宁迎来了第一波挖茨（枸杞果树本地称呼）热潮，对于一些农民来讲枸杞以及不能盈利甚至开始亏损，所以挖掉了一大批，种植玉米。

提到青海枸杞就不得不说说了，第一批去青海种植枸杞的是中宁县高桥村和刘庙村的，由于第一个吃螃蟹的大获成功，所以带动了那两个村子的中宁人蜂拥而至，青海的大批荒原被开垦成枸杞地，产量大果实个头大，糖分高是青海枸杞的一大特色，好像扯了半天犊子，还是进入正题吧，如果有人要看的话留言，我还是可以讲讲这些的。

注意下面这不是演习：

关于宁夏枸杞，甘肃枸杞青海枸杞等其他外地枸杞等老生常谈的问题我在这里也先不赘述了，我下面要讲到的，不，应该是要揭露的是这个产业相对黑暗的一面，也是大家最想了解的东西，那就是健康！

值友们吃枸杞是为了养生，为了健康 但是你有可能吃到的是一种掺杂了毒药的枸杞，长此以往就是慢性自杀，excuse me?

这不是危言耸听，这就是现实。 这是整个枸杞产业所存在的问题。

在我小时候遇上阴雨绵绵的日子，在下了几天雨之后枸杞就会开裂腐坏，或者摘下来迟迟晒不干枸杞就会变黑，这其实是正常的腐败现象，所以通常那时候的农民为了不蒙受过多的损失，最常见的方法就是使用硫磺熏蒸，被熏过的枸杞色泽鲜艳，有一种刺鼻的味道，吃起来酸酸甜甜，但是可以一眼就看出来。所以说这个方法注定是要被淘汰的。

但是国人祸害人的方法总是层出不穷，我不是黑自己的故乡，而是在现在的枸杞行业中有80%的人都是添加着这个东西，当然一部分淳朴的村民还是用的食用纯碱，为什么说有80%，因为现在大多数枸杞都是被企业弄的枸杞基地，中宁农户只有一小部分，青海的那就不谈了，都是几百亩那种的，无论是青海甘肃其他地区以及中宁的枸杞，或多或少再送进烘干房亦或是晾晒前都会经过这样的一个配比，就在比例的多少。

你们现在买到良心配比3:1（纯碱和亚钠）已经不容易了，因为这个肉眼基本上不容易分辨。

焦亚硫酸钠（俗称亚钠）

第一次听到“亚钠”这个东西，还是在看到青海的枸杞为什么这么红，在青海种枸杞的一位朋友为我解答了疑虑，通过纯碱和焦亚硫酸钠配比，可以使枸杞颜色更好看。焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。当作为漂白剂使用时，只限于熏蒸（但是现在枸杞中是直接拌在里面），不能用于浸泡等直接接触物体方式进行漂白。焦亚硫酸钠可引起人体肝肾伤害，严重的会造成急性中毒，甚至导致死亡 。

“亚钠”枸杞纯碱枸杞的区分方法：肉眼看亚钠枸杞颜色鲜艳，介于硫磺熏的半透明的枸杞和本色枸杞间，鼻子闻有刺鼻感，味道不清香，泡水，亚钠枸杞立马水发黄，纯碱枸杞慢慢水才能微黄。

枸杞市场的监管不力，市场现在流通的枸杞大部污染（因为好枸杞先出口了），虽然没有确切的调查（我觉得央视可以搞一期），但是事实上能达到出口的枸杞很少，留在国内的枸杞污染很多，枸杞由于采果期天天采果，正是7-8月份病虫害爆发期，一周喷药一回（不按绿色食品生产农残肯定超标），往往喷药后马上就采果所以农残很高，最可怕的是生产枸杞为了枸杞颜色鲜艳，在枸杞最后一道制干中本来应该加食用碱，但是就随意加防腐剂“焦亚硫酸钠”。使枸杞几乎全部污染，功亏一篑，有毒枸杞颜色鲜艳倒卖高价（这和消费者的喜欢鲜艳的有关系了），“亚钠”枸杞比硫磺熏的更隐蔽和毒害，现在没有曝光，知道的人很少。

写这些东西，并不是为了让大家觉得恐慌，这是目前枸杞行业的现状，是不容忽视的严峻问题。希望每个企业都肩负起自己的社会责任，每个杞农都心怀天下充满正能量，不为眼前的利益所蒙蔽。

但是社会大环境如此，人们缺乏信仰信任，以及公信力的流失，才是最大的根源。

之前本来还想开一贴目前各个淘系和阿里系等枸杞品牌的产品对比，以及他们的货源，值友们想看的话，回帖说下吧。

还有鲜枸杞，黑枸杞我另开一贴来说说吧