切菜板

木纤维切菜板

可能我从来没有对切菜板上心，从来没有认真的去选过切菜板，家里的实木切菜板都是买水槽赠的，用下来，实木切菜板的问题在于面积小且重量较重用起来不顺手，表面吸水不容易干容易发黑发霉。用过塑料切菜板，问题在于硬度不够，有刀痕，容易藏污纳垢。直到看了个挺受欢迎的系列视频叫《宅男美食》，里面出镜率比较高的一块切菜板引起我的注意，这个切菜板很大，看上去干干净净的，于是就动了心思。

几经搜索发现节目里用的菜板是艾美菜板（epicurean）。据称，滑板场的木纤维复合材料的坡道，光滑、耐久，在户外经受了各种天气和运动员的考验，epicurean艾美菜板用这种材质制作合成木纤维切菜板产品。

大X宝有售，但价格太贵了，转战美亚，价格便宜了不少，但我想要的尺寸无法选择经济邮递，运费比较高，因此作罢。亚马逊会根据浏览记录推荐一些产品，因此一个叫SAGE品牌的菜板映入眼帘，看上去跟艾美差不多，只是汁液槽的颜色不同，同样采用木纤维合成材质，尺寸合适，可以选择经济邮递，运费可以接受。

 [商品：Epicurean Gourmet Series 20-Inch-by-15-Inch Cutting Board with Cascade Effect, Natural with Slate Core] 

 [商品：Sage 16 by 19-Inch Non-Skid Carving Board, Natural] 

这种切菜板美亚如下描述

Sage Smart Culinary Surfaces offer the character and performance of wood, maintenance-free. Sage surfaces are knife friendly, and will withstand heat to 350-degree when used as a trivet. All Sage surfaces are certified by the National Sanitation Foundation for use in commercial kitchens, and will not harbor bacteria. They can be washed easily by hand or in a dishwasher, and are safe in hot sanitizing cycles. Sage Woodfiber laminate is made from FSC Certified wood. Manufactured in the US by READ Products, the leader in durable food prep surfaces for the Commercial Food Service Industry for over 40 years. 16 by 19 Carving Board, Natural。

大概的意思就是几个特点，免维护保养，保护刀刃，可以加热到350华氏度，经过了NSF机构认证避免滋生细菌。易于清洗，可以用洗碗机清洗。木纤维由FSC认证，由美国制造。（X宝里的产品介绍比较夸张，就不转了。）

不错，19X16寸的，够大条，66美元，下单，同时选了一个书包来凑单，目的是为了把import fee这一项刷出来，解除所有的后顾之忧，坐等收货就好。

10月11号下单，11月1日收到货。速度还能接受。

开箱图

安静的躺在里面，没有塑料膜包裹。

跟现在用的菜板比一比大小

看到菜板底部的黑斑了吗，这是发黑发霉的样子。

大致的厚度，1角硬币。

有点大，但是可以放到洗碗机里。

放到操作台上，够大。

晚上做饭的时候用了，切菜面积大了不少用起来很顺手，切菜声音比原来的大，估计是薄的原因；用力切了冻培根，没有留下刀印；切石榴后，汁液不向下渗，用纸一擦就掉了。总结，这个菜板手感好，表面光滑，这么大也不重，运输重量5磅。抗菌、耐高温，易清洗，由于使用时间不足，到底能不能防霉还不知道，愿意尝鲜的朋友可以考虑选一个试试。