方法 1
切片
削皮刀能够轻松切开许多水果和蔬菜，包括较为坚硬的蔬果，例如甘薯。
1、把圆形的水果或蔬菜平放在砧板上，两端与板面水平。
2、将削皮刀抵住靠近蔬果一端的地方，刀片垂直穿过果肉向下切，把蔬果的一端切除。
3、将蔬果转向，重复刚才的动作，切掉另一端。
4、利用刚才的切口把蔬果立起来，在切片的时候用手拿稳。
5、拿着削皮刀，从蔬果上端的切口向下切片。
6、按照你的想法重复多次切片动作。
方法 2
削去薄皮
削皮刀还能用来削去苹果或土豆等蔬果的薄皮。削皮刀的刀刃十分锋利，它能比某些削皮器削得更快更干净。
1、竖直拿住蔬果，食指在上，拇指在下。
2、用你惯用手的三个手指拿住削皮刀。
3、用食指的第一节抵住小刀刀背。
4、把刀锋对准蔬果的顶部并使其低于你的食指。
5、轻轻地切进去，在蔬果皮下滑动小刀。
6、朝着下方，也就是拇指的方向削皮。
7、重复刚才的动作，直到削去所有的表皮。
方法 3
削去厚皮
削皮刀还能用来削去柑橘等水果较厚的表皮。
1、用不拿刀的手握住水果。
2、用惯用手拿刀柄。
3、用所有手指握住刀柄。
4、将拇指放在刀刃侧面。
5、在水果侧面的表皮上切出一个小口，切入表皮和中果皮之下。
6、轻轻地侧向转动小刀。
7、转动水果，刀片在果皮之下朝水平方向用力，直到削去所有表皮。
方法 4
利用刀尖
削皮刀的刀尖和刀刃一样锋利，可以完成一些较大型刀具无法处理的精细收尾工作。
1、在靠近虎口的位置抵住刀刃，食指和拇指分别放在刀刃两面。
2、将刀尖轻轻插入草莓等水果的顶部，通过转动刀尖把果托去除。
3、将刀尖轻轻插入虾肚子，朝你身体方向扯动，去除虾线。
4、拿住刀尖，对准某些蔬果上较小的结构，例如墨西哥胡椒的两排籽，沿着果肉划动刀尖将其去除。
小提示
尽量保持刀刃锋利。锋利的小刀切得更干净，也能防止刀片卡在食物中或打滑，减少受伤的几率。
警告
削皮刀体积较小，容易掉入水槽下水口或在抽屉中失踪，你在寻找过程中一不小心就可能被割伤。不使用刀片的时候请给它套上刀套，以避免受伤。
展开阅读全文
1. Zhang Xiao Quan 張小泉 SK-2 水果刀 19cm
商品简介：Zhang Xiao Quan 张小泉 SK-2 可折叠水果刀，采用优质钢材质，高硬度，高耐磨性，高防腐性，刀口锋利，刀面光泽细腻；刀柄由ABS工程塑料制成，使用安全放心，做工精致；轻便可折叠设计，厨房家用、办公室常备、外出携带等任何场合随心使用；刃长8cm，总长18.5cm。
百科
Zhang Xiao Quan 張小泉 SK-2 水果刀 19cm
Zhang Xiao Quan 张小泉 SK-2 可折叠水果刀，采用优质钢材质，高硬度，高耐磨性，高防腐性，刀口锋利，刀面光泽细腻；刀柄由ABS工程塑料制成，使用安全放心，做工精致；轻便可折叠设计，厨房家用、办公室常备、外出携带等任何场合随心使用；刃长8cm，总长18.5cm。
11元起
值
0
点评
0
原创
0
好价
165
去购买
看百科
2. DESLON 德世朗 FS-008 水果刀
商品简介：德世朗啄木鸟水果刀，遵循高质量标准选材，经过多道严谨的复杂工艺，结合专业匠师手工打磨，将一块优选的钢材做成一款高品质的刀具。刀面精细，真空处理，纹理细目。德国进口1.4116钼钒钢制作，轻量化设计，重量约50g，刀刃长度9.3cm。
百科
DESLON 德世朗 FS-008 水果刀
德世朗啄木鸟水果刀，遵循高质量标准选材，经过多道严谨的复杂工艺，结合专业匠师手工打磨，将一块优选的钢材做成一款高品质的刀具。刀面精细，真空处理，纹理细目。德国进口1.4116钼钒钢制作，轻量化设计，重量约50g，刀刃长度9.3cm。
19.8元起
值
0
点评
107
原创
0
好价
74
去购买
看百科
3. KYOCERA 京瓷 厨具粉色3件套（菜板中号+切菜刀+削皮刀）
商品简介：这套京瓷厨具粉色3件套包括：1.陶瓷刀一把，刀口十分锋利，耐磨性好，不需要磨刀就可以一直保持锋利，也不用担心会有生锈的问题，同时它没有金属离子，切菜不会留下异味。刀柄尾部弧度可让操作过程中不易脱手。陶瓷材质耐高温便于开水清洗，也可放入洗碗机。规格：160mm。2.可折叠加厚中号树脂切菜板1件，采用高弹性橡胶，采用切割压纹技术，有效防止食物打滑。带有标尺的设计，可以精确食物的切割长度。轻便尺寸，户外也可携带。耐热100度，可热水消毒。有挂空，可以悬挂。规格：300mm*210mm*2mm 3.削皮刀1把，具有小巧、轻便、细腻的特点，工作部件为精密陶瓷材质，抗菌抗氧化，不生锈，锋利持久。15度的夹角设计让削皮更省力。规格30mm*96mm*210mm
百科
KYOCERA 京瓷 厨具粉色3件套（菜板中号+切菜刀+削皮刀）
这套京瓷厨具粉色3件套包括：1.陶瓷刀一把，刀口十分锋利，耐磨性好，不需要磨刀就可以一直保持锋利，也不用担心会有生锈的问题，同时它没有金属离子，切菜不会留下异味。刀柄尾部弧度可让操作过程中不易脱手。陶瓷材质耐高温便于开水清洗，也可放入洗碗机。规格：160mm。2.可折叠加厚中号树脂切菜板1件，采用高弹性橡胶，采用切割压纹技术，有效防止食物打滑。带有标尺的设计，可以精确食物的切割长度。轻便尺寸，户外也可携带。耐热100度，可热水消毒。有挂空，可以悬挂。规格：300mm*210mm*2mm 3.削皮刀1把，具有小巧、轻便、细腻的特点，工作部件为精密陶瓷材质，抗菌抗氧化，不生锈，锋利持久。15度的夹角设计让削皮更省力。规格30mm*96mm*210mm
暂无报价
值
0
点评
0
原创
0
好价
14
去购买
看百科
4. MAXCOOK 美厨 雅致系列 MCTZ004 锅具套装 8件套(不锈钢)
商品简介：食品接触用健康精铁，加厚储热。采用渗透技术，自离式不粘，持久耐用，易炒易洗，加厚不锈钢，轻烟少油，不挑炉灶，煎炒炖煮，一套齐备，告别厨房小白，享受花样美食。
百科
MAXCOOK 美厨 雅致系列 MCTZ004 锅具套装 8件套(不锈钢)
食品接触用健康精铁，加厚储热。采用渗透技术，自离式不粘，持久耐用，易炒易洗，加厚不锈钢，轻烟少油，不挑炉灶，煎炒炖煮，一套齐备，告别厨房小白，享受花样美食。
99.9元起
值
0
点评
0
原创
0
好价
178
去购买
看百科
百科
Supple 硕普 削皮刀
暂无报价
值
0
点评
0
原创
0
好价
8
看百科
6. Quail 卡通猫咪削皮刀 (13*8*2cm)
商品简介：此款卡通猫咪削皮刀，手柄、刀盖采用优质PP和ABS材质，优质不锈钢刀片，刀口锋利，削皮快又薄。刀盖采用猫头设计，防尘防刮伤，可放入包中收纳，安全便携，不仅适宜居家使用，更是野餐好伴侣。手柄内部自带研磨器可磨蒜，独特的可站立设计，节省空间，好像一只蹲坐的小猫，给居家生活增加乐趣。刀身小耳朵可悬挂，小巧便携，单只尺寸13*8*2cm，两色可选：深蓝+黑色、白色+灰色。
百科
Quail 卡通猫咪削皮刀 (13*8*2cm)
此款卡通猫咪削皮刀，手柄、刀盖采用优质PP和ABS材质，优质不锈钢刀片，刀口锋利，削皮快又薄。刀盖采用猫头设计，防尘防刮伤，可放入包中收纳，安全便携，不仅适宜居家使用，更是野餐好伴侣。手柄内部自带研磨器可磨蒜，独特的可站立设计，节省空间，好像一只蹲坐的小猫，给居家生活增加乐趣。刀身小耳朵可悬挂，小巧便携，单只尺寸13*8*2cm，两色可选：深蓝+黑色、白色+灰色。
暂无报价
值
0
点评
0
原创
0
好价
7
看百科
7. Quail 卡通猫咪削皮刀 (13*8*2cm)
商品简介：此款卡通猫咪削皮刀，手柄、刀盖采用优质PP和ABS材质，优质不锈钢刀片，刀口锋利，削皮快又薄。刀盖采用猫头设计，防尘防刮伤，可放入包中收纳，安全便携，不仅适宜居家使用，更是野餐好伴侣。手柄内部自带研磨器可磨蒜，独特的可站立设计，节省空间，好像一只蹲坐的小猫，给居家生活增加乐趣。刀身小耳朵可悬挂，小巧便携，单只尺寸13*8*2cm，两色可选：深蓝+黑色、白色+灰色。
百科
Quail 卡通猫咪削皮刀 (13*8*2cm)
此款卡通猫咪削皮刀，手柄、刀盖采用优质PP和ABS材质，优质不锈钢刀片，刀口锋利，削皮快又薄。刀盖采用猫头设计，防尘防刮伤，可放入包中收纳，安全便携，不仅适宜居家使用，更是野餐好伴侣。手柄内部自带研磨器可磨蒜，独特的可站立设计，节省空间，好像一只蹲坐的小猫，给居家生活增加乐趣。刀身小耳朵可悬挂，小巧便携，单只尺寸13*8*2cm，两色可选：深蓝+黑色、白色+灰色。
暂无报价
值
0
点评
0
原创
0
好价
7
看百科
8. VICTORINOX 维氏 7.6073 削皮刀
商品简介：有句话说得好，漫天飞着啄木鸟，四处乱爬大鳄鱼，遍地盛开梦特娇，到处闲逛老人头。瑞士军刀在国内市场的处境也相差无二，可谓是百花齐放百家争鸣。本身「瑞士军刀」是个统称，目前市场上常见的几个挂着「瑞士军刀」的牌子有瑞士的Victorinox（维氏）、Wenger（威戈）、北京的Swissgear、福建的Swisswin……这款Victorinox（维氏）削皮刀自然是正儿八经的「瑞士生产」，尺寸为13*55*7mm。活动刀头使刀片更加完美贴合果蔬表面打出薄果皮保留果肉，刀刃旁凸起的圆形部位（瓜果去蒂器），可用于挖水果或土豆坏掉的地方。挂钩孔方便挂在厨房墙面上。值友「云端听风」晒单点评：采用瑞士马氏钢制造，锋利耐用。把手为工程塑料材质，经久耐用不易老化。削苹果时顺滑省力，皮削的很薄。查看点评晒单详情>
百科
VICTORINOX 维氏 7.6073 削皮刀
有句话说得好，漫天飞着啄木鸟，四处乱爬大鳄鱼，遍地盛开梦特娇，到处闲逛老人头。瑞士军刀在国内市场的处境也相差无二，可谓是百花齐放百家争鸣。本身「瑞士军刀」是个统称，目前市场上常见的几个挂着「瑞士军刀」的牌子有瑞士的Victorinox（维氏）、Wenger（威戈）、北京的Swissgear、福建的Swisswin……这款Victorinox（维氏）削皮刀自然是正儿八经的「瑞士生产」，尺寸为13*55*7mm。活动刀头使刀片更加完美贴合果蔬表面打出薄果皮保留果肉，刀刃旁凸起的圆形部位（瓜果去蒂器），可用于挖水果或土豆坏掉的地方。挂钩孔方便挂在厨房墙面上。值友「云端听风」晒单点评：采用瑞士马氏钢制造，锋利耐用。把手为工程塑料材质，经久耐用不易老化。削苹果时顺滑省力，皮削的很薄。查看点评晒单详情>
暂无报价
值
3
点评
1
原创
0
好价
7
去购买
看百科
9. WMF 福腾宝 不锈钢多功能削皮刀
商品简介：WMF是来自德国知名的餐具品牌，创立于1853年，总部位于德国南部施泰格盖斯林根，其产品包括压力锅、煎锅、蒸锅、厨房用刀、餐具等产品。这款不锈钢削皮刀采用WMF专利的Cromargan18/10优质不锈钢，防腐耐磨，不易生锈；手柄为红色高级树脂，厚实防滑，削皮轻松省力，末端圆孔方便挂置收纳。
百科
WMF 福腾宝 不锈钢多功能削皮刀
WMF是来自德国知名的餐具品牌，创立于1853年，总部位于德国南部施泰格盖斯林根，其产品包括压力锅、煎锅、蒸锅、厨房用刀、餐具等产品。这款不锈钢削皮刀采用WMF专利的Cromargan18/10优质不锈钢，防腐耐磨，不易生锈；手柄为红色高级树脂，厚实防滑，削皮轻松省力，末端圆孔方便挂置收纳。
暂无报价
值
0
点评
0
原创
0
好价
7
去购买
看百科
10. WMF 福腾宝 1892536230 瓜果刨皮刀 红色
商品简介：WMF福腾宝是德国百年高端餐具、厨具品牌，自1853年以来，WMF就一直致力于将烹饪，用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。本款削皮刀选用其特色的Cromargan不锈钢材质刀头（长约5cm），全长17.5cm，搭配防滑手柄，波浪状的锯齿刀头可旋转45°，推切顺畅，可轻松刮下西红柿皮，一般水果更不在话下。
百科
WMF 福腾宝 1892536230 瓜果刨皮刀 红色
WMF福腾宝是德国百年高端餐具、厨具品牌，自1853年以来，WMF就一直致力于将烹饪，用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。本款削皮刀选用其特色的Cromargan不锈钢材质刀头（长约5cm），全长17.5cm，搭配防滑手柄，波浪状的锯齿刀头可旋转45°，推切顺畅，可轻松刮下西红柿皮，一般水果更不在话下。
21.67元起
值
0
点评
0
原创
1
好价
282
去购买
看百科
展开阅读全文
首先奉上日亚链接，中国官网上有授权店，价格嘛呵呵呵就不推荐了。
[商品：Amazon.co.jp： 京セラ セラミックペアリングナイフ ＦＫ―０７５ＷＨ―ＧＲ: ホーム&キッチン] 缺把削皮刀，某宝上比较多的是4.5寸和5.5寸的，按需入。我买的3寸的，五个颜色都美死了好吗，收了中间三个青春洋溢的色调，夏天啊（pia!
夏天都要过去了）！
——————————————————————————————————————————————
以下来自百度百科：
“日本京瓷公司创立于1959年，最初为一家技术陶瓷生产厂商。技术陶瓷是指一系列具备独特物理、化学和电子性能的先进材料。如今，京瓷公司的大多数产品与电信有关，包括无线手机和网络设备、半导体元件、射频和微波产品套装、无源电子元件、水晶振荡器和连接器、使用在光电通讯网络中的光电产品。
京瓷——来自于日本古都京都，创造两个世界500强的企业（2002年全球排名第232、451位），资本收益率名列全球第15位，领先三菱（10位）、日立（11位）、东芝（12位）、NEC（13位）、三洋（15位）、松下（16位）、夏普（19位）、索尼（21位）。
这样出色的成绩，国内很多人都对其了解甚少，如果说当今世界计算机芯片霸主intel公司的CPU，是采用京瓷公司的精密陶瓷IC表面封装技术的话，人们才会感受到京瓷的实力。其实京瓷涉及的领域包括电子、电信、办公设备、机械、陶瓷刀具、人造宝石等。有人开玩笑地说京瓷为什么利润率能位居全球第十五位，是因为京瓷能把土变成钱。”
看完才知道京瓷涉及领域这么广，一般生活中接触得多的，还是京瓷的陶瓷刀具系列吧。
“京瓷（KYOCERA）陶瓷厨房用品——深受中国消费者喜爱的京瓷精密陶瓷厨具系列，闻名遐迩的陶瓷刀更是其主推商品。京瓷陶瓷刀与其他金属刀具相比，具有永不生锈、耐磨性强且持久锋利、可除菌漂白等特征。陶瓷刀具有HRA90的高硬度，耐磨性是金属刀的60倍，仅次于世界上最硬的物质──钻石(HRA100)，而一般金属刀具的硬度处于HRC45到HRC58之间)。所以只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍，正常使用的情况下永久都不需要磨刀。但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨头、粗鱼刺……等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外，其它如冷冻肉品、青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋（不含外壳）、肉类、海鲜、不含壳的贝类……等非硬性食物皆可使用。其与普通金属刀不同——因陶瓷材质不会产生金属离子，所以不会给食物留下金属异味，从而保持食物的新鲜美味。陶瓷刀作为京瓷公司高科技产品的代表之一，自1984年上市以来，全球累计出货量已突破670万把，在中国市场亦拥有超高人气，广受青睐。
◆刀刃非常锋利，能削出如纸一样薄的肉片，切洋葱甚至感觉不到用力。
◆高硬度，最基础的型号就具有HRA87的硬度（钻石为100），耐磨性是金属刀的60倍。还有远超其他牌子陶瓷刀的韧性。
◆不生锈变色，健康环保。可耐各种强酸碱物质甚至包括王水的腐蚀。
◆不沾污，清洁容易。该刀完全无磁性，且为全致密材料，无孔隙。
◆保持食品的原色、原味，削过的水果不变颜色。材料化学性能稳定，不与食物发生任何反应。切洋葱的时候可以看到明显效果。
◆色泽圆润、洁白，有玉的质感，平添高贵享受。
◆性质稳定，可以使用大部分的洗涤剂，可以用漂白水漂白，可以用洗碗机清洗。
◆新款京瓷刀韧性经过改良，除了重要的注意事项外，平时使用无需轻拿轻放，使用京瓷刀不会影响烹饪心情。”
——————————————————————————————————————————————
上图！美吧美吧美吧，外貌控不能自已！
看着确实心情变好了耶~
像彩虹一样！
包装背面：
拆开来看看，固定得很好，减少运输中有可能的损害。
说明书，好多种语言~~~
正面，刀面上的陶瓷是有纹路的，很美丽，可惜相机渣没能拍出来，可以脑补一下：
反面：
弧线造型，手柄把持度很好，而且总有种想拿手试刀的冲动（剁手！），忍住…
陶瓷刀片日本制造，中国组装。来个包装用的珍珠棉，用刀尖随便一划，一条缝…
屋里暂时没水果，只能切瓣蒜看看咯。so easy，刀口平滑。用了水一冲就木有味道了。
随刀附赠保护套一个！
——————————————————————————————————————————————
注意事项：
不要让小孩玩耍，不要用手指试刀刃的锋利程度，刀刃太锋利，小心割手。
适用于水果、蔬菜和无骨肉等等平直的切割。
请在塑料或木制砧板上使用。避免在大理石，玻璃或钢板上使用。
请使用您的惯用的钢刀用来削，撬，剔骨，或切割冷冻食品以及奶酪。因为这些使用方法需要使用捻或者弯曲的劲力，比陶瓷材质柔软的刀具会更适合。
为安全起见，刀尖部以及根部都被处理成圆弧形状。
护理：
请使用水和液体洗剂清洗。
避免使用洗碗机。
通常无法洗净的黄斑等污渍，可将刀刃部分浸在漂白剂中清洗。（刀柄部分不可漂白）
禁忌：
跌落在硬物表面上。
以刀尖为支点的使用方法。（用刀尖刺扎砧板有可能蹦刃）
用火烤刀尖。
用刀身横向拍打食物。
保管方法：
请将刀具保管与刀架，刀鞘，托盘等专用存放处。
为避免产生蹦刃现象，请在保管或取出时充分注意。
A、硬度不是强韧度,
有一些卖家直接将日本资料中的"強靭性"翻译成强韧度, 这是不正确的。陶瓷的硬度非常高所以非常锋利，但是相对金属刀具它的韧度低脆度也高一些，所以使用的时候应该注意不要拿来砍坚硬的食材比如骨头。同时也要注意不要拿来切完整的南瓜，大冬瓜和西瓜这样的大型瓜类也尽量避免。并不是因为切不开，而是切开以后，外部的压力会紧紧夹住陶瓷刀，因为人用力的时候很难一直准确地垂直向下，难免会左右摇晃，这个时候就有可能造成陶瓷刀的崩坏。只要注意以上两点，陶瓷刀还是非常好用的。
B、请不要在中式木菜板和竹菜板上面使用，中式菜板因为要承受下砍的力量，所以通常都会选用很硬的木头比如铁木，很多经过泡油处理，非常坚硬，特别是一段时间使用以后，用放大镜来看就是非常密集而细小的木头锯齿，这样的菜板对刀具的伤害非常大，即使是金属刀具，大部分的磨损也是来自于木菜板而不是食材。由于对刀具的损害问题外国已经逐渐淘汰木菜板了，但是国内由于经常要砍骨头的关系还不得不使用，但是请尽量避免在木菜板上面使用陶瓷刀，一定要使用，也请尽量使用“按”而不是“锯”的方式。
C、陶瓷刀并不是完全取代金属刀具，但是50%以上的工作都完成的比金属刀具好，建议陶瓷刀和金属刀要搭配使用。
——————————————————————————————————————————————
龙猫镇楼。
以上，谢谢观赏~~~~
展开阅读全文
