快手小食之四川凉粉 & 炸土豆

楼主是凉粉重度爱好者。

作为一个四川人，我已经被魔都满大街的西北凉皮凉粉凉面味道打败了，加黄瓜加面筋加海带加豆芽，5555我吃的真是一碗凉粉吗…而川菜馆还要放麻酱，越发想回家街边上来一碗。

日想夜想中去买菜，居然发现有整块凉粉卖的，哈哈，赶快带回家做宵夜

自家都是把凉粉切成条，但是我喜欢吃刮的，刮的更细口感更软。这就需要凉粉刮啦，我们那边一般是这个样子的，某宝关键字：凉粉刮 ↓

熟油海椒好不好，跟辣椒面有直接的关系，在魔都这边买的辣椒面，都没有什么香味，吃起来相当寡淡。还好5月回家的时候带了一大袋辣椒面，可以自己做 ↓

选油也是很重要的，之前用过花生油，味道怪怪的，还是菜籽油最正。物理压榨，非转基因。几个条件一加，超市里就没几个可选了 ↓ [商品：鲁花 菜籽油 5L]

以上，谢谢观赏~