总有一个毒到你的点:Rocket R58 意式半自动咖啡机,乱入咖啡店推荐
之前晒的澳洲进口牛奶总觉得有点坑
14年换的咖啡机,目的(或者说要求)很明确:双锅炉+PID+简单外观。作为前Oscar用户,这些需求,也并不好满足,预算:20-25K。
直到被Rocket R58左上方蒸汽喷头的字母“R”毒到,算是基本定下来目标。即便是超过预算很多的La Marzocco GS3,也没有这份惊艳的戳中感(好啦,那个价格double了,我也买不起),电商没有卖专业半自动家用机的,所以给个x宝搜索吧,在谭国庆家买的,反正也是国内的代理,算不上广告:摸我去吧。
R58是Rocket家族中的旗舰款式(官网链接),4.05kg 冲泡头(E61滴,自打专利结束,很多厂商都在用),1.7L蒸汽锅炉+0.58L冲泡锅炉(对应1500W和1400W),提供PID系统,可以通过接口链接PID组件,控制冲煮温度以及蒸汽温度(在这一点上,S1其实是自带了机身操控,但是不准确),Fluid商业级旋转泵,可以在机身下自己调节,304不锈钢机身。请原谅我先用了官方图片,因为全身不锈钢,真心是tm没法拍…………
说了这么多,第一反应是,**这不就是个E61么!的确,你可以把Rocket看做是精装版的E61,在部件构成和硬件组合上都有所提升,E61的价格是6K-12K,多出来的钱,就是如此了。
配件上,R58是令我震惊了,单份/双份独立手柄(58mm),盲碗,清洁刷,说明书还有个擦拭布,还配送了个铝制的压粉锤(实心,但是比较轻)。
买咖啡机时候遇到个问题,磨豆器该怎么处理呢?由于家里空间有限,加上原来的磨豆器也不大适合,最终选了Baratza Forte AP,AP的意思是All Purpose,算是个全能的选择(热爱手冲请直接转向BP),之前也考虑过蚂蚱mini E,作为R58的专属配备,尺寸略大,忍痛放弃了。Baratza Forte AP也是2013年的获奖产品,超大的白色背光LED触摸屏,26(A-Z)*10(1-10)的磨粉粗细实体刻度调节,通过触摸屏选择粉量(g)、或者时间(s)进行输出。
基本上,热机需要30mins起步,尤其是大锅炉产品,千万不要贪快,不然出品如象屌喷水,油少味道寡,设定的蒸汽压力是1.3-1.5bar,冲煮压力是9-9.5bar(别看各路小机器动辄15-19bar,稳定下来都没戏)。
好了,看R58晒单的值友还请点个赞,下面就是关于咖啡机和咖啡的扯淡时间了……
印象里值得买有不少兰奇里奥和Oscar(搜索链接)的用户,也有仿S的朋友不少,在这先说说咖啡机选择吧,5000作为限制的话建议爬到6K,首选Oscar,为何?
首先,Oscar的冲泡系统是商业级,并且子母锅炉的总量(1.7L)要高出同级对手兰奇里奥Rancilio Silvia一个身位,虽然都是黄铜锅炉。当然,热机器也慢一点点,5K的价位比较稳定了。当然,Oscar的缺陷也明显的不得了:长相。五千块的机器一大片一大片的塑料啊,这个真心没的破,要是Oscar换了一身304不锈钢,目测得一万起步了吧。而预算6K的话,还有1K要留给磨豆器,想想刚买Oscar的时候用了几次79块钱的小熊磨豆器,自杀的心都有了。。。推荐Baratza Encore(完全是因为和Oscar一路货,一身塑料但是效果杠杠滴,小形商用都熬的住),当然,也可以选择惠家的ZD-16。也说下仿S,不是很推荐,做工和效果都不错,但是你都舍得买黄铜锅炉了,你会乐意买个仿制品?
然后是一万预算的用户,有点低不成高不就,选择无外乎爱宝E61高配和mini,增加到12K选择卡萨迪欧CASADIO A1/S1,也很有可能会挂到15K,选择CASADIO卡萨迪欧DIECI/A1,S1 Mini vivaldi(别选Rossini,锅炉缩水严重),或者加到17K的兰奇里奥E1。其实,这区域的咖啡机,标准要求比较明显:
商业级冲煮头,58mm标准手柄(也有54mm的,**)
旋转泵
子母锅炉或者双锅炉(黄铜)
20K以上,还惦记单头家用的,那就是R58或者GS3了,反正也是花自己的钱,看着办吧,一般来说,20K已经是商业双头机的起步价格了,所以也很少有人会选择单头,只是有少量人群需求罢了。
再说说咖啡豆,从喝咖啡开始,到现在真心是一路自虐一路烧,如果你认为星巴克就挺好,那省钱了亲,一个胶囊机加奶泡机,足够~
基本来说,星巴克是标准的咖啡饮料(国外喝过总觉得和国内不大一样),大红门星巴克打出来的奶沫能让我萌生密集恐惧综合症,可想而知;咖啡本尼(韩国连锁那个),烫的不得了,苦涩居多;Costa可以喝冰咖啡,反正也是饮料,奶沫和咖啡混合加上牛奶分层,还是挺有意思的;太平洋也是被pass的。北京其实有不少不错的咖啡店,尤其是伴随着人们越来越接受单品咖啡、精品咖啡的理念(这一本精品咖啡学,唤醒了多少人对咖啡的味觉)
说说咖啡豆,站内有经验了,就不给大家添乱,但是推荐的是,务必选择咖啡豆而不是咖啡粉,即便是illy,在开关后能感觉到明显的气体喷出,随后,就会很快的丧失新鲜咖啡分的活力,还是踏实买磨豆器慢慢享受他们的丝丝味道吧。
去过就喜欢上的几家店铺推荐吧,分布各地,其实去的很多,想mark的却没有很多,去过一次还想再去的,下面几个的确是,放上了点评的链接:
红咖啡:把手冲和奶咖分开,很少见的做法,但是也比较专一,是最喜欢去的手冲咖啡店,fisher的豆子居多,甜点是进货的,平平,无功无过;
flatwhite:751里挨着咖啡学校的那个不错,搬家到了对面,依然保持着flatwhite的淡薄奶沫以及浓厚咖啡味,隔壁的同门连锁就不敢去了;
波澜咖啡(青岛):很实在的店铺,用鲜奶的拿铁和卡布才28元,良心到爆,手冲的话有老板徐厨子的肯尼亚拼配,果香迷人,回甘不俗,绝对值得试试;
安琳咖啡(青岛):去海洋公园的时候闻着味道找去的,老板很有名气,咖啡在店里喝很舒坦,买走总觉得喝不出那个味道,好吧你去看看他S打头的咖啡机好了,环境很好临窗有海;
纯粹咖啡(天津):去过两次,价格中等,冠军拼配做的奶咖很厚实,说不出哪里好和哪里突出,但就是第一次喝咖啡时候的那个“咖啡”味,好浓郁;还有橘拼,酸味甜味更胜,喜欢挑战味觉前端的可以试试。手冲的话,便宜的耶加雪啡很对路,轻松挑人的莓果,橘香,入口又不那么刺激,略显清淡,很舒服;
不见miss咖啡(厦门):黄厝附近,店家很守时,任由我在门口从开门前10mins一直等到整点才开门~。店里猫猫狗狗很多,环境优美是加分项目,咖啡的话,卡布厚实但是在后半段略有寡淡,手冲用的是瑞士金,受限磨豆器会有细粉在碗底,可不要一饮而尽啊!综合来说很推荐,前提是别被游客包围。
seesaw咖啡(上海):买过几次90+豆子都是他家的,喝过之后表示再也不买了,因为店里做出的味道才是他们应该有的味道,单杯手冲价格不贵,手法娴熟并且味道很好,推荐蜜吻。
说到这里,这篇扯犊子晒单就算告一段落了,祝愿每一个喜欢咖啡的值友都找到那个属于自己味蕾最深层次,却未曾触发的最爱的味道。
最后,友情提示:咖啡不宜过多饮用,手冲不超一壶+奶咖不超一杯
单衣过冬
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midnightblueboy
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张兆楠楠
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gzgywuxiang
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chenxu
不过为了一个家用机器,总觉得花5000元买一个咖啡机不太合适,我平时喝得少,就早上一杯。就我这情况,请推荐一个咖啡机, 我磨豆机已买,惠家的ZD-17
多谢LZ了!
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mark454545
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值友5096771594
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小札桑
青岛那家有变压咖啡机的咖啡厅叫什么名字?下次出差一定去偿偿
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方魔
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chenxu
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renkash
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阿凸
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lc502
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张不拉稀莫为圆
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sean1130
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mymaja
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楼顶有兔子
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wengcheong
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葱葱时光
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queenregnant
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钱柜橱
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值友1223036112
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值友-X
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Mr_Zhanght
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值友3013575298
最近迷上rocket,想请教一下APP够用吗?淘宝店主推荐r58,说是一步到位,但是好贵呀。不知道r58是不是非常值得买?另外,请问谭国庆的店叫什么?
目前情况是每天一两杯,早上早餐必须一杯,早上很赶时间,预热15分钟内能接受。
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值友3013575298
每天一杯两杯,早餐必须一杯,早上很赶时间,所以也要考虑加热快,磨豆方便。看了一下rocket APP,不知道够不够用,店家推荐r58说一步到位,又觉得超预算了。
在此想请教一下,不知道r58值不值得买。
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jxaly
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Mr_Zhanght
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Mr_Zhanght
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钱柜橱
关机重新开机,绿灯常亮。试了一下预浸泡,滴水也出少量蒸汽(正常下应该不出蒸汽)。拧上手柄,再次加压,压力表依旧不动。
不知楼主遇到过类似的问题么,十分感谢!
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gzgywuxiang
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战五渣
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sylarchang
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钱柜橱
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ppppppp1
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tonyzhp
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RalphWany
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咖喱
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一直很安静69
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大风89
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