PHILIPS 飞利浦 HD9233 空气炸锅，附个人菜单

追加修改(2015-03-28 12:59:14):
Update @ 2015-03-28

原来追加修改是不能传图片的。

我昨天晚上做了烤大虾，按一位值友教我的，在下面铺了一层洋葱，果然不粘锅了！多谢指点！

烤大虾做法如下：先将 10 只大虾清洗干净，再用料酒泡 5 分钟，然后倒掉料酒，用三勺椒盐、一勺胡椒粉、一勺花椒粉、一勺冰糖、一勺葱油的混合液体腌制 15 分钟。下锅 200 度 10 分钟，时间到拿出翻面再 200 度 10 分钟就做好了。

另外我还照一位值友告诉我的，按住铁网，用力一推，就把铁网拿下来了。哈哈，这样真的很容易清洗了。原来清洗不到的边角旮旯，这次我一起清洗了。清洗的很彻底，闪闪发光，和新的一页。

平时总喜欢炸个鸡柳啊、骨肉相连、羊肉串什么的。自己也知道总吃油炸食品不利于健康，可是我又不舍得美味带来的幸福感啊。于是一直琢磨赶上有优惠的时候入个空气炸锅。

这天终于被我等到了！招商银行网上商城搞活动，每月付99.90元，一共10期，没有手续费，就可以把飞利浦家用无油空气炸锅 HD9233 抱回家。

PHILIPS 飞利浦 HD9233 ...

果断下单，等了差不多3天，顺丰把商品送到了（应该是走的陆运）。

飞利浦 HD9233 开箱篇

送过来的是好大一只箱子，拿瓶康师傅给你们感受下。

发货方是上海润氏电商。嗯，没听说过，可能是专门做招商银行网上商城生意的吧。

打开纸箱，里面是一层减震气囊。

上面的小箱子里装的是烤肉架和煎鱼托盘。

飞利浦 HD9233 外包装

下面的大箱子里附送了一本食谱。

有食谱却没有说明书……

电子屏，触控操作。

飞利浦 HD9233 外观

出风口，工作时能问到的美食香味就是从这里散发出的。

托盘，网状的，不用就知道肯定是超级难清洗。

炸锅内部，其实就是个小型电烤箱啊。

美食篇之炸鸡翅

收到锅的当天就去超市买了一斤的鸡翅。

为了让腌料入味，必须用刀在鸡翅上割几刀。

超市里买的腌料，这个牌子的味道很不错的。

腌料是 70 克的，一斤的鸡翅需要撒入一半的腌料。

倒点水再搅拌一下，把每个鸡翅都捏两下，按按摩。

贴上保鲜膜，放入冰箱里。睡一觉第二天起来接着做。

第二天从冰箱里把鸡翅取出来，已经腌好了。

有鸡皮的那面朝上，放入空气炸锅中，摆好。

调到180度，烤8分钟之后取出翻面。

还是调到180度，再烤8分钟。

出锅！卖相不错吧！

第一次就这么成功，哈哈，有信心了！

不过清洗可就头大了。找个大盆扔里泡着吧，等吃完烤鸡翅再说。

整个制作过程我没放一点油，这些都是鸡翅自己带的动物油脂。

有了第一次痛苦的刷锅经验，我痛定思痛，买来了锡纸，打算用它来解决问题粘锅和刷锅的问题。

调到180度，烤8分钟之后取出翻面。

还是调到180度，再烤8分钟。

用上锡纸之后，感觉卖相没第一次好了，虽然口感和味道还是很赞。

美食篇之炸薯条

土豆去皮，切条，尽量切细一点，不然不容易熟。

放入锅里之前，建议先在铁网上擦点油，避免土豆粘锅。土豆上也要喷点油，不然味道会很差。

调到200度，打5分钟之后，还是湿湿的。

拿出来翻一翻，喷点油。调到200度，再打5分钟。

拿出来翻一翻，喷点油。调到200度，再打5分钟。

拿出来翻一翻，喷点油。调到200度，再打5分钟，总算能出锅了。

口感还凑合吧，比肯德基的差点（小编： ）。哎，不是很成功。

美食篇之炸鸡柳

在超市买的正大雪莲的鸡柳。放入炸锅之前，为了避免粘锅，先在铁网上擦点油。

调到180度，打8分钟之后，拿出来发现鸡柳好干啊。

喷点油，调到180度，再打8分钟。这次效果好多了。

这次蛮成功的，口感不错，很嫩。

美食篇之煎饺子

超市里买的湾仔码头的香菇猪肉速冻水饺。

因为是速冻的，有很多冰，所以先放入微波炉里解冻。中火4分钟左右吧。

正确的摆在炸锅里。记得先给铁网擦点油。

调到180度，打了8分钟，喷点油，给每个饺子翻个面。

翻饺子太累了，因为饺子粘铁网，翻的时候好几个饺子的皮都被我弄破了。

调到180度，又打了8分钟。皮已经干了，目测馅儿应该是熟了。

出锅！

皮太干太硬太脆，不好吃…… 很失败，以后再也不煎饺子了……

美食篇之鸡小排

仍然是在超市买的，正大雪莲鸡小排。

冰冻的，扔微波炉里中火加热4分钟解冻。

倒在铺上锡纸的锅里。为了不粘锅，在锡纸上涂抹了一层食用油。

调到180度，打了6分钟，拿出来翻一下，再喷点食用油。

调到180度，又打了6分钟，快熟了，再喷点油，翻一下。

调到180度，又打了6分钟，可以出锅了。

这次算是比较成功。我发现做肉类食品都比较容易成功。

美食篇之火腿肠

小时候总在路边的烧烤摊吃烤火腿肠。为了往日的美好回忆，我尝试着烤了一下双汇的火腿肠。

用刀子在火腿肠上划开一些口子，然后在肠身上涂一层食用油，就扔到炸锅里烤了。

调到200度，烤了5分钟，用刀子划过的区域开始起层了。

翻个面，涂点油，调到200度，再烤5分钟就可以出锅了。

味道没有惊喜，和直接打开吃差不多，可能是因为我没有刷辣酱。

美食篇之羊肉串

没错，这也是从超市买的……

放入空气炸锅，调到200度，10分钟。

时间到了翻个面，调到200度，再打10分钟。

烤好出锅。比较成功，味道不错，就是肉筋太多不容易嚼烂。

美食篇之炸翅根

翅根的做法和翅中的做法是完全一样的。买回来用到在肉多的地方划几刀，然后用腌料腌上，再盖上保鲜膜，放进冰箱等十来个小时。

从冰箱里拿出来之后放进炸锅中，摆好，鸡皮多的一面朝上。

调到180度，烤8分钟之后拿出来翻面。

还是调到180度，再烤8分钟之后即可出锅。

心得篇

1、动物类食材本身含有一部分脂肪的（鸡翅、翅根）可以不用放油；

2、二次加工的肉类食材（鸡柳、火腿肠）多多少少都需要放点油；

3、植物类食材（薯条）必须放油；

4、炸薯条最好先调到200度热2分钟的锅。

5、速冻食品最好先用微波炉解冻，解冻之后再放入炸锅；

6、无论烤什么，最好都给铁网涂抹一层食用油，避免粘锅；

7、无论烤什么，最好都分为两次处理，期间把食材翻面一次；

8、不想频繁清洗就尽量多用锡纸吧。

9、没有锡纸的话，就在用完之后找个大盆把铁网泡起来，过5、6个小时之后用刷子洗刷即可，就是费点事。

还有就是不要用空气炸锅来煎鸡蛋，虽然味道很好是不错，但是很容易粘锅就是了……

空气炸锅是个好东西，像我这种厨艺苦手的人也可以通过它来迅速提升的料理水平，带给自己满满的成就感和幸福感。