高端海味选购指南 篇二:业内干货——燕窝篇
先po上次花胶木瓜冻的美照~好女人就是我!
因为手上并没有燕窝,但是!为了大家殷切的期盼,我来到了一德路!找到了我亲爱的小渔姐,来两打6A燕窝道具,射射!! 废话不多说,马上进入正题!
在开篇,我要首先回答一个问题,燕窝究竟环不环保?虽然吃货只关心能吃吗?好吃吗?怎么吃,但作为一个脱离了低级趣味的吃货,吃亦有道!
燕窝早已脱离了进山采摘的原始低效率危险的做法,在马来西亚和印度尼西亚,燕窝早已经成为了一个产业,燕窝工厂起了一座座燕屋,燕子每年飞回来筑巢,小燕子孵出,飞走,剩下空荡荡的燕巢。工人会打扫燕屋卫生(满地鸟屎,毛发),等燕子走后再将燕巢摘下,经工人加工成燕窝。而如果工人不采,燕巢会逐渐腐败,第二年燕子飞回来还是会在原来地方重新筑窝哒,燕子是不是一个念旧又勤劳的小可爱呢~
燕屋漂亮吧~这是小渔姐在马来西亚燕窝工厂参观时拍的~小渔姐叮嘱我记得要打水印,请大家无视……
引用马来西亚人的话,我们给燕子免费提供屋子,它们的燕窝就是租金。
【绝密】关于燕窝你所不知道的二三事——三角盏、月牙盏、大圆盏的由来
每只燕子都想为自己的蛋蛋筑又大又漂亮的房子,但年轻的燕子筑巢水平经验不够,通常会选择在90度墙角地方,两边凸起来筑巢就牢固多了。这样的燕窝,形状就是三角盏。
而有经验的燕子,一般会选择在比较平的墙上筑巢,这样就筑出了大圆盏。
但是三角盏一看就知道是屌丝筑的,不好看呀~【第一次筑巢,如何显得经验丰富,急,在线等!】
于是工人们会给墙角钉上一个有弧度的木块,原本是三角盏的,现在就变成月牙盏了。
燕窝的功效
燕窝归肺经,养肺阴,化痰止嗽,补而能清,调理虚损劳疾,对由于肺虚不能清除的都有用。
说人话!
其实燕窝第一是对肺比较好,小孩子感冒好了,其他症状没了,但一直咳,吃药也见效慢的,可以吃燕窝;老人咳、抽烟、肺不好的咳嗽,都有比较好的效果。
第二就是里面含的燕子唾液酸,作用像叶酸,可以促进大脑发育,是燕子特有的,比较推荐孕妇吃。
还有就是提高免疫力。
至于说燕窝美容的,因为肺主皮毛,肺好了皮肤自然好嘛……【当然了老公辣么有钱宠宝宝,天天让宝宝吃燕窝,当然心情好皮肤靓靓啦!然而并没有
燕窝指金丝燕分泌的唾液筑成的燕巢,分为两类:
洞燕和屋燕
洞燕:又叫血燕,进山摘的,在山洞里,可能燕窝接触到的矿物质比较多,燕窝自然变黄变红,这种燕窝如果不覆保鲜膜,平时放着会慢慢整个都变黄变红。
屋燕又分白燕和黄燕。燕窝的颜色,是由燕子的年龄、燕子吃的食物等等决定的,所以没有好坏之分。
但是!据说!年轻的燕子筑的燕窝比较白、壮年燕子筑的燕窝比较黄,个人感觉黄燕比较耐煮,成丝,白燕煮久了比较容易化水。
燕窝的真假辨别
现在全假的燕窝很少,造假的燕窝一般都是一盏燕窝里8成真,2成假,主要是为了增重,一般是混珊瑚草、雪耳。随手百度的珊瑚草。还有一些手段就是不好的燕窝,比如刷胶、漂白。
上图的燕窝就是假的,太实。
考考你~上面两碗,哪碗装的是燕窝~?
燕窝怎么买!买!买!吃!吃!吃!
我知道大家都很忙~【主要要说清楚要打好多字,太懒……所以我直接说结论:
壕请上极轻毛6A,6A以下按自己能接受的价位买,有闲没钱的请买毛燕回来自己挑毛,没闲没钱的请买破盏、燕条、燕角,不推荐买燕碎,不推荐买燕碎,不推荐买燕碎。
泡发:
拿一盏燕窝,放在凉开水里泡发4个小时左右。
等燕窝呈半透明状的时候,用漏勺过滤杂毛。
把燕窝放在炖盅里,加凉开水或者矿泉水高过燕窝2厘米,水开后,隔水文火炖30分钟左右。
燕窝做好了,用保鲜膜密封好放冰箱,需要的时候勺点出来,大盏的7、8g的可以分两次吃,小盏4g左右的就一盏吃一次。
好女人就是我! 燕窝蛋挞、燕窝蛋糕、反正吃什么都勺点燕窝就对了!
看到这里的客官真是辛苦了~~所以,我决定要爆!大!料!
燕窝是如何采摘加工的呢~~
这是燕屋内部
燕窝采摘下来后
工人在挑毛,这是干挑,说起干挑湿挑又可以开一篇了,所以,直接说结论,干挑比湿挑好 。
挑得好干净好厉害!!!我自己挑1个小时,还是好多绒毛……
在检测亚硝酸盐含量是否超标,正规厂家的燕窝是可以放心食用的
其实还有好多燕窝的知识,比如如何辨别刷胶、漂白,干挑,湿挑,等级划分……不过我想,隔着电脑我写了一大堆对实践可能并没有太大的指导作用,所以……我就省了……有兴趣知道的童鞋再私信问我吧,心好累,打了一大堆字,小编不给我过我就静静地,静静地报复他……
加班不给钱
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智商税看来收的还蛮爽的。
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洪都客
去看看
爱护环境,爱护地球家园的人应该抵制楼主的行为。
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