自投螺网 — 螺蛳粉味道大揭秘

这不是个科普贴，但介于螺蛳粉不像方便面那么出名，我勉为其难的说一下吧。简单说，螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

了解这些就够了，毕竟吃过才会了解。

现在很多人吃东西都会说“就是这个味道”（还一脸陶醉的样子）。然后说，咦，螺蛳捏？我只笑笑不说话了。

别跟我说喜欢吃柳州哪条路哪一家的螺蛳粉，老板根本不会让我请假去吃粉好吗？在这是个品牌飞速增长的年代，没看过猪跑不也照样能吃到猪肉，为了满足自己的吃货本性，选择困难症的我，借助某宝买到了一大堆的螺蛳粉，顺利吃上了还在保质期的螺蛳粉，而且还是全 部 吃 完。

心血来潮是件很恐怖的事，比如吃螺蛳粉，又比如写螺蛳粉的测评。我现在都不懂你们00后是怎么想的

没有广告费的测评，也是蛮苦逼的。这种免费广告其实我想打马赛克的，但是为了民族产品，我一不小心就忍住没用ps 。排个队点名了哈 ～

各路螺狮粉的全家福

秀个全家福，馋馋你们，哈哈

粉的长度、粗细程度都会有所不同

不同的厂家产品的发力点不同，有些会特别注重辣油和汤包的制作。 ⚠️千万别根据辣油颜色去判断辣度，小心辣到想爆粗

弱弱的问一句，你们怎么个吃法的？我这种随便的人就不那么介意先放粉还是先放料了，反正水滚了，我拿到什么放什么（据说这种随意出来的东西都是*级厨师级别的，反正你们羡慕不来）。but我也是个追求平等的人，为了世界和平，我规规矩矩的按照包装上的食用方法烹饪了。

产品一 好欢螺金装豪华版

粉的口感： ★★★★☆

辣度： ★★★☆☆

配料口感： ★★★★★

香味： ★★★★★

味道： ★★★★☆

整体评价： ★★★★☆

现在什么东西都有个响亮亮的前缀才能算是品牌，我承认在淘宝看到宝贝详情的时候，莫名奇妙的就想买，柳州螺蛳粉大赛金奖第一名，wow 听着就有一种强烈的排斥感，但我最后啪啪啪的打脸了，料足就不说了，重点是还有酸水，简直就是贴心小棉袄。

产品二 柳全

粉的口感： ★★★★☆

辣度： ★★★☆☆

配料： ★★★★☆

香味： ★★★★★

味道： ★★★★☆

整体评价： ★★★★☆

柳州首家拥有QS证的螺蛳粉，味道确实挺牛逼。刚煮的时候，满屋子的米粉味，吃起来还特别带劲，配料给得很足，但辣度就有那么一点让人不满意，说好的准备纸巾，准备水，结果都没能用上。

产品三 之味螺

粉的口感： ★★★★☆

辣度： ★★★☆☆

配料： ★★★☆☆

香味： ★★★☆☆

味道： ★★★☆☆

整体评价： ★★★☆☆

不懂为什之味螺的料包特别难撕开（或许是个人原因吧）。因为料包有螺肉，我发了疯的把它从汤里面一粒一粒的找出来，好吧，就当是装饰吧，吃几粒就满足了，腐竹少得有点让人不满

产品四 螺霸王

粉的口感： ★★★★☆

辣度： ★★★☆☆

配料： ★★★☆☆

香味： ★★★☆☆

味道： ★★★☆☆

整体评价： ★★★☆☆

吃了那多，螺霸王的粉比较细，有点像南宁的生榨粉，但比生榨粉有嚼劲，但煮也得煮挺久的。腐竹很足，大片大片的连在一起，但总觉得有点豆腐乳的味道的感觉，另外，送的两个蛋挺好吃的。

产品五 口水哥

粉的口感： ★☆☆☆☆

辣度： ★★☆☆☆

配料： ★★★☆☆

香味： ★☆☆☆☆

味道： ★★☆☆☆

整体评价： ★★☆☆☆

口水哥的粉硬得也是没谁了，我多泡了一分钟，粉还是硬硬的，没有什么香味四溢，没有什么涕零如雨，全程只让我记住了粉软得不均匀。

产品六 西环肥仔

粉的口感： ★★★★☆

辣度： ★★★☆☆

配料口感： ★★★☆☆

香味： ★★★★☆

味道： ★★★★☆

整体评价： ★★★★☆

卤水简直是主角了，整个屋子都飘着卤水的味道，再加上醋包，那么简单粗暴的撩胃方式，我不拒绝，但也谈不上特别喜欢。但是腐竹难道是竹子做的吗？煮了那么久都不熟，也是醉了。

产品七 粉状元

粉的口感： ★★★★★

辣度： ★★★☆☆

配料： ★★★★☆

香味： ★★★★☆

味道： ★★★★☆

整体评价： ★★★★☆

粉状元是用纸盒包装的，看起来**特别高（当然我不会被这种迷惑的）粉的口感好吃到要飞起来，它有一种黑米米粉，吃前期待值很高，但是我却吃不出什么差别（别打我）。味道不是那种特别重到让人反感或者让人一下就记住，但我却喝了好几口汤，简直莫名其秒了。

产品八 欢螺颂

粉的口感： ★★★☆☆

辣度： ★★★☆☆

配料： ★★★★☆

香味： ★★★☆☆

味道： ★★★☆☆

整体评价： ★★★☆☆

礼盒装设计还是挺有调调的，但味道没有让我惊喜，总有种空有其表的赶脚。东西的分量很足，吃完以后好饱好饱。脱水蔬菜小片小片的，没有想象中那么好吃，吃起来不带劲。

产品九 義师傅（义师傅）

粉的口感： ★★★★☆

辣度： ★★★☆☆

配料口感： ★★★☆☆

香味： ★★★★☆

味道： ★★★★☆

整体评价： ★★★★☆

腐竹有点小块但量是超多的，酸豆角酸得跳脚，豆角可以换个购货渠道吗？吃起来没口感并不脆。汤的味道重颜色深，配上粉，还算OK。

产品十 螺湘百味

粉的口感： ★★★☆☆

辣度： ★★★★★

配料： ★★★☆☆

香味： ★★★☆☆

味道： ★★★☆☆

整体评价： ★★★☆☆

酱包不是纯液体，它里面有料渣倒出来不是很方便，而且煮完汤面全是飘着残渣。辣味有惊到我了，不知是不是倒完了辣椒油，我被辣惨啦。此汤real酸，口味不重的请绕道。

十款螺狮粉对比&总结

当我把这些螺丝粉吃完后，我脑袋整个是短路状态，一万个为什么要自虐在我脑袋瓜里徘徊，可我又不忍心打自己～～ 苦逼的朝九晚五、苦逼的思乡心切、苦逼的心血来潮......

螺蛳粉不加辣是种奇怪的吃法，如果你实在实在实在～不能吃辣，你就买口水哥吧，看个样子、吃个大概，也算领略螺蛳粉的味道了。那些看见辣椒就两眼放光的孩子们，你们去试试螺湘百味，反正我是被辣够了。千万别嫌弃酸笋的味道，没有那个商家会去掉标配，但你也没那么傻，丢掉不就OK了吗 ，毕竟南北差异，各有所好。螺蛳粉的包装说明上有写放500ml的水，但我建议别放那么多，煮出来味道会稍微淡一点。

本文没有排名 , 个人观点仅为个人观点。有兴趣的朋友可购买粉状元、好欢螺、柳全、义师傅等，正不正宗我就不说了，反正喜欢就是了。

个人味觉、喜好不同，别想让我迁就你的观点，别想让我妥协，我 也 绝 不 妥 协～

就酱紫吧，赶紧自投螺网去 ！！

end

（没有链接，自行去万能的淘宝找吧 ）