懒人火锅测评，看完不知道你还会不会买

如果把孤独分成十个等级，那么一个人吃火锅会在那一个级别？其实孤独的不是一个人吃火锅，而是你一个人吃火锅的时候，一群吃火锅的人在看你……

懒人火锅最早是15年左右，在微商朋友圈里开始走红的，今年开始，犹如忽如一夜春风来，加点冷水就咕噜咕噜开，在短短的时间内呈现出百花齐放的局面！各大火锅品牌都推出专属的懒人火锅，并且噱头都很足，但是到底好不好呢……

对于这种比较新鲜的事物，第一步当然是要先了解一下关于它的一些基础小知识

懒人火锅“自热”的秘密▼

懒人火锅的加热秘密源于这个长得像暖宝宝的发热包，它的主要成分有生石灰、碳酸钙、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐。它的原理就是大家所熟悉的“生石灰遇水发热”原理，只需往发热包上倒冷水便可反应发热，令人惊叹的是它的温度可高达150℃以上，蒸熟加热食物那是分分钟的事情~（注意：注意不能加热水；发热包不可食用）

懒人火锅基础构造▼

懒人火锅一般分为三部分，底座是放发热包的，内衬是放食物的，顶层是带有出气孔的盖子。市面上的自加热都是一般都是耐高温且可以循环使用的。

懒人火锅食材▼

懒人火锅的食材大都是真空包装的熟食或者半熟食品，一般是荤素搭配并且伴有主食，最常见的就是藕片、牛肉、木耳、香肠、鹌鹑卤蛋、肉丸等，一些商家还会良心的加入一些调料包和味碟，让一个人吃火锅也更有情调~

具体操作步骤▼

懒人火锅操做起来也是很简单粗暴：

第一步：把食材放入内衬里面，加冷水；

第二步：将发热包放入底座，加入冷水刚好淹没水位线，并在15秒之内将装满食材的内衬放入底座中；

第三步：用盖子盖盖住，静置15分钟，热气腾腾的懒人获国家就可以食用啦！（注意：加热过程中水蒸气温度过大，请避免烫伤！）

好了，知识普及完毕，接下来进入测试环节

在本次测评中，我们搜集了8个 懒人火锅品牌的10款单品，并从火锅长相、底料口味、食材质感、香气、辣度共五个维度上进行了评分来了从而达到了解和对比的目的，并且在测评之前，我们对测评小伙伴的口味偏好进行了了解。

参与测评的懒人火锅名单如下：

美照集合▼

此次测评将十个火锅单品分成了两组，主要是为了考虑到火锅得趁热吃的效果比较好，另一方面也是为了避免同一款火锅，放在第一个吃和放在最后一个吃，好评分分钟变差评这样的情况。经历了一番火锅大战之后，且综合了大家的评分，此次懒人火锅测评结果出炉了，速来围观——

雷达图可以直观的看出测评的小伙伴对每一个维度的偏好程度，而喜爱程度则是结合了五个维度的综合评价，

越多表示越喜欢 ~

重庆德庄

喜爱程度：

精彩点评

素食者必爱，主打素食！但辣味太冲盖过食材本身，除了辣吃不出其他的；

味道比较淡些，口味淡的人比较喜欢这口味；

好辣，粉一点儿也不好吃；

令人印象不深，除了辣什么都吃不到，还有麻；

巴蜀麻辣小火锅

喜爱程度：

精彩点评

素材里有咸菜搭配，个人很喜欢；

麻，除了麻吃不出多大味道来，鹌鹑蛋好吃；

好吃,花椒又麻又辣，爽；

口味较麻辣，口腔溃疡患者慎入，土豆太生了，加热不够；

海底捞麻辣牛油火锅

喜爱程度：

精彩点评

辣椒包是干辣粉（辣椒面，佷香）！麻辣味，花椒味有吃到，还算不错的体验；

牛肉很多，但是没有去实体店好吃，食材不新鲜，满满的底料味太重，吃的都是涩涩的……口感不是太好；

都是肉我喜欢，牛肉的味道很浓，肉质也可以，重口味 咸辣，肉足；

口味不错，牛肉很好，吃起来有味道；

香天下时尚版

喜爱程度：

精彩点评

味道有点怪，火腿肠味道不好，味道清淡，不好吃；

都是油，不知道是什么油混合，总之不是很喜欢；

素菜+火锅+火腿肠+鹌鹑蛋，口感一般；

也是比较辣的，质感一般；

大龙燚肉多多

喜爱程度：

精彩点评

有配醋料包，可以吃的酸辣！但肉吃的很冲，感觉很不新鲜；

分辨不出什么是什么肉，醋味浓，但是包装比别的品种好；

我吃东西喜欢放醋，个人觉得很好吃，符合我的口味；

第一次入口比较冲，有肉类的膻味，食材不够新鲜；

肉片感觉不错啊，嫩嫩的；

小龙坎麻辣小火锅

喜爱程度：

精彩点评

鸡翅长相有点可怕

中毒的“肩”（就是鸡尖~）……，肉不行，

都是油，不知道是什么油！而且鸡尖都不像鸡尖，没有肉的感觉

肉特别不新鲜，像中毒的鸡翅

肉质不行，感觉像是压缩肉，里面有鸡尖，但是也太烂了

香天下五香牛肉版

喜爱程度：

精彩点评：

偏咸，藕粉硬，肉不喜欢；

蔬菜包很多，肉质不行，重口；

花椒味浓郁，吃完感觉是很正宗的四川火锅；

全素火锅不能爱；

粉的质感太硬了，回味都是麻辣；

大龙燚跷脚牛肉清汤不辣火锅

喜爱程度：

精彩点评

方便面的蔬菜底料包，只有肉与蔬菜碎！但汤的味道不是油腻的火锅汤底，可以喝汤；

食材太少了，只有一包肉，还有香料包其他没了……不放辣椒面，太清淡了，但是好吃～肉也多；

这个比较闲，口味也没那么重，完全不辣的感觉；

有一种独特的味道，相比那些重口味，这个算是小清新了，肉很大块，不过不是好肉；

舌戏麻辣全牛

喜爱程度：

精彩点评

有金针菇，但不好吃，肉也不新鲜；

食材量很大，黄花菜是所有食材里最好吃的；

不辣，不是很好吃，肉类煮的很烂，但是蔬菜偏硬；

粉丝黄花菜全牛肉火腿肉 ；

居然用午餐肉代替肉，麻味道很冲，掩盖了食材的味道；

吃货圈子

喜爱程度：

精彩点评

包装年轻，但味道和其他的懒人火锅大同小异，都不是很新鲜；感觉很普通，没有太特别，粉不知道是时间不够，感觉没熟……有点硬；

好辣好麻，味道很浓重口味，都是辣椒油；

材料搭配失衡，粉丝偏多，肉太碎吃不出大块朵颐的感觉，其实是吃麻辣粉丝汤吧；

一锅煮出来，感觉只有粉没有其他的了，粉的质感很弹；

经过一翻测评，小牛不得不感叹，懒人火锅虽然也是火锅，但它却不是真正的火锅。火锅的魅力在于三五成群结队围着一口越滚越烫，越烫越香的大锅，把津津有味和谈笑风声，自然和和谐地融为一体，让人感到围盆的热烈，咀嚼的快活。因此，此次测评没有先后的排名，因！为！差！不！多！都！很！难！吃！

参加测评的小伙伴纷纷表示，尝试过后新鲜感全无，复购已不再考虑。看来懒人火锅自身大短板也是显而易见的，我们只能静静观察这股热风还可以吹多久，或者静静观察那些口味和我们与众不同的小伙伴出现……

所以，现在我们要组队去吃一顿真正的火锅了……