我喜欢的一些茶 篇二：给自己的父亲节的礼物 北浦白毫乌龙

虽然对于很多类别的洋节，我这个土人都会忽略……，但是真的在类似这样的日子，没有收到礼物和祝福，还是会有一些淡淡的忧伤 ……

如果之前的文章您有看过，那么可能会觉得我对某些品牌过于推崇，其实，原因只是基于口味纯正，品质干净，在失败尝试其他很多品牌之后的感受 。

应该是第三次写他家的茶品了， 王德传茶庄，先上个试喝装的链接，有11款茶品，可以任选两款茶，上试喝装的原因是，如果推荐的不对，也不会造成很大损失，毕竟千人千口味。

王德传茶庄 台湾乌龙茶 高山茶 试茶试饮 品尝包 茶叶旗舰店￥10天猫精选

上这次的主角

其实我很多朋友去台湾旅游之后都会买茶回来，有款茶叫做东方美人 ，不晓得你们可有对号入座,其实，就是今天说的这款北埔白毫乌龙茶。还是先来一段引用吧

严格说来，在茶叶的分类上，若要说是真正的乌龙茶，只有白毫乌龙茶才算是真正的「乌龙茶」。白毫乌龙茶（又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙、白毫乌龙茶）可以号称是全世界最贵的茶，它亦属部分发酵茶类当中发酵程度较重的一种茶。

这种茶的特征，不仅加工精细，最大的特征是：

1.别的茶类做一斤（六百克）只需约一千至二千个茶芽即可制成，而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成，几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。

2.白毫乌龙茶只限产于夏季，限产于台湾新竹县北埔、峨嵋及苗栗县等地，限用青心大冇品种，限用手采茶菁，且唯有经小绿叶蝉感染者才能制成较佳品质之白毫乌龙茶，从以上诸多条件限制，造就白毫乌龙茶不但亟其名贵稀少，且为典型之台湾名茶中之名茶，特产中之特产，全世界绝无仅有，只有台湾新竹、苗栗才有的特产。

这段引用，可能会有一些夸大的成分，所以在此不做争论，但是，这款茶，真心很不错 。

先看下干茶的图片，如果放大的话，会看到白色的茶有很明显的白毫，而且芽头明显，细小但完整。

继续引用吧，其实因为是我个人的文字功底不够（之前也有一些朋友提出 ），又想对自己偏好的一些茶款做分享，只好这样

加工过程必须采较低温炒菁和干燥处理，所以不会像冻顶乌龙茶带有显著的焙火韵味。又由于全部都是采幼嫩芽叶制成，白毫乌龙茶亦含丰富之氨基酸，所以茶汤具有明显的甘甜爽口之滋味，再者由于采重发酵处理，儿茶素几乎一半以上被氧化，所以不苦不涩。典型的白毫乌龙茶品质特征必须是香气带有明显的天然熟果香，滋味具蜂蜜般的甘甜后韵，外观艳丽多彩具明显的红、白、黄、褐、绿五色相间，形状自然卷缩宛如花朵，泡出来的茶汤呈鲜艳的琥珀色，它的品质特点比较趋近于红茶，而介于冻顶乌龙茶及红茶间。怎样形容白毫乌龙茶的品质特征，由于它的加工比较成熟（发酵较重），远较文山包种茶和冻顶乌龙茶发酵更重，同时其香味成分大部分是由发酵后所生成，风味更趋近于成熟的韵味，更由于它的名贵稀少，所以只能一句︰宛如雍容华贵、风华绝代的「中年贵妇」足堪形容。喝白毫乌龙茶令人产生那皇宫贵族豪华气派高不可攀的气息，这也就是为什么早期白毫乌龙茶外销至英国时，英国女王维多利亚品尝后，赞不绝口，而特地命名为「东方美人茶」的缘由。

那么实物究竟是不是这样，我还是上图比较真实

确实很赞的，白毫乌龙茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，也因为要让小绿叶蝉生长良好，在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。茶叶外观以白毫肥大，叶部呈红、黄、绿相间，颜色鲜艳者较佳；茶汤水色明亮艳丽橙红色，香气闻之有天然蜂蜜味道与纯熟的苹果香，滋味甘润，耐冲泡。

这是五泡之后的图，基本上，口味不是很重的话 ，一次8泡是没有问题的 。

从上面的图片来看，这款茶的发酵程度是高过浓香乌龙的，但是却没有浓香乌龙的炭火味，可能取的都是嫩芽易发酵，茶种和虫咬方面也有很多特色，个人揣测，就像我们买的水果和蔬菜，如果有虫眼反而这个果子更香甜，蔬菜更地道的道理 ……

上面的很多引用文，对这款茶的夸张之词，我就不分析了，因为地球村的今天，昔日王谢堂前燕，飞入平常百姓家。现今的价格，只要是正常渠道，都是不算离谱的。

关于正常渠道，好吧，我再细说一下，周边有很多朋友去台湾，带回的茶很多都会标识***获奖产品，然后还有某些农协会的认证等等，其实，当您买回家仔细看的时候，，会发现这个茶是没有品牌的，那么，傍大款的可能性就会是极大的，就是说，可能某个品牌的这款茶获过奖，但很可能并不是您买的这个，所以，台湾茶，也是认品牌或者老字号的，在优秀品牌的分类下，您再去选择茶品，我想应该更放心一些，然后……原产地这个标识也很重要，因为台湾这么点大的地方，其实茶的产量也是很有限的，所以……都懂的。

我个人感受，王德传家的这款北埔白毫乌龙很不错，虽然稍有茶底，但是茶汤干净，叶底的品相完整，价格么，还是那个推荐，试喝装，10元两包，还包邮 ，试喝后如果喜欢上了，您就买大包装吧，毕竟价格也是比较公道的。

好吧，其实粗粗略略的写完，已经是父亲节之后，但是，还是私心私心的祝你我这些父亲，安康幸福！