我的咖啡进阶之路，从速溶 到 现磨手冲——晒日淘Porlex mini手摇咖啡磨豆机

本人在国外读书时期入乡随俗会偶尔喝喝咖啡（长时间开车送匹萨、熬夜赶作业等情况下提神），回国以后喝得很少（去宜家当然也不会错过享用会员免费咖啡）。自从写了篇经验“班门弄斧--还没入门就来整理一下咖啡设备”了解了一下各种咖啡器具后就又开始走上咖啡之路了。之前由于还在纠结入什么设备，就买了瓶速溶咖啡里的高端货--“UCC蓝山综合速溶”（主流B2C￥200+；TB日本食品专卖不到￥70。这差价真夸张啊）。

这款速溶还是相当不错的，香味浓郁、酸苦适中，比起雀巢、麦斯威尔之流真是好太多太多了。已经很接近现磨咖啡的口感。

还要特别推荐一下这款宜家的杯子，3块9的价格，不错的设计与质感，比中低端淘宝货都便宜了。后悔只买了一个，黑色确实好看但不适合晒单。下次去买几个其他颜色。（本晒单的最后一张也是这货，楼主差点自曝了）

写那篇经验之前，在主页推荐下入手了一袋“Country traders 牙买加蓝山 咖啡豆”相信很多很多童鞋和我一样，都买了。但是把豆磨成粉是需要磨豆机的，这就带来一个难题，入手怎样的磨豆机好呢？

因为本人爱折腾，所以决定入手摇式。每天一两杯，还能保证一定的手臂运动量。

开始看中的是这一款，就是@Wixters 晒的“HARIO MSS-1B”，一百多元的价格，不错的品牌与设计，所以差点就买了，但还好忍住了。（下图为@Wixters 的晒单图）

后来又看到@方魔 晒的“Porlex 手摇 磨豆器”，金属质感，做工精致，就更喜欢了。看到的晒单越来越毒，又一次验证“什么值得买”真的是败家神网。（下图为@方魔 的晒单图）

看评论说差不多的还有一款Porlex mini，研究了一番果然更加小巧精致。在犹豫中，日本亚马逊的该商品价格竟然上涨了四百多日元，好在有值得买网友@pod2g 的凑单，日淘两枚总共花费人民币504元，比起淘宝还是能每人省下50大洋。

10月13日下单，10月18日收到（JS转运），日淘还是一如既往的高效。日淘多次都无税，很爽。

日本亚马逊的包装总是这样没有填充物，用塑料膜固定物品在硬板纸上。好在能够控制转运重量，东西也完好无损。

两枚Porlex mini，@pod2g 应该不介意我先拿来拍照留念吧。 （你那枚一点都没有拆开过哦）

一枚快递发出，一枚开始把玩。盒内物品跟Porlex一样简单：

看不懂日文只能看图，结构还是能看懂的。

准备开袋磨豆了，好鸡冻！珍藏了三个月的豆子出场，论新鲜度已经贬值不少了。

为了晒单，还是先看看它的构造。轴跟手柄的结合是五边形的扣件。

外壳整体可分为：手柄、盖子、主体、下筒这几个部分。

下筒底部的铭牌，竟然写着室外使用，可能是为了突显其便携吧，反正我是打算室内使用的。

主体部分下方的旋钮，可以用来调节出粉的粗细：

拧松旋钮，可以看到磨具的核心部分，据说是“京瓷”产的陶瓷磨芯。

终于要正式开始了！

剪开袋子，一阵香味扑鼻而来，看到袋子里那个白色东东么，大概是保持干燥用的吧。

取来厨房秤，怎么不好使？！灵敏度不行啊！

还好我早有准备，秤多好办事！原来咖啡豆比想象的还要轻。每粒大约0.13克。

分两次称了7克左右，放进去，占了一大半。一次磨十克应该没问题。

磨的过程就省略了，大概一共也就用了一分钟左右，磨的时候比空转时阻力大很多，但也不算费劲。磨到阻力明显变小就差不多了，打开一看确实基本磨完了。磨的时候那叫一个香，可谓香气满屋！

将咖啡粉倒入滤纸，看看粗细（我是调到比较细再开始磨的），很均匀的样子。

滤纸也是捡的白菜（UCC的醋酸漂白），2009年6月产的，2014年6月过期，但由于包装残不忍睹而被标上了清仓价，原价￥15.90，清仓价￥4.77。一次入了4包，内包装完好，滤纸也完全没问题。

失策的是忘记买滴滤杯了，只好勉强先这样用了，还好滤纸比较大（2-4人）。倒入热水开始滴滤

把磨芯取出给大家来看看。需要用小毛刷清理一下。

磨芯取出后的金属轴，有一个弹簧将上图中的两个部分推紧。

Porlex mini缺点：橡胶圈很容易沾上咖啡粉，沾上后很难清理：

最后再展示一下磨豆功臣，正好一手掌握！

恶心你们一下，这是滤完后的咖啡粉浆，看来是磨的粉太细了，下次磨粗点试试。

第一杯自己现磨的蓝山咖啡单品，7克豆子萃取出100毫升。非常浓郁，浓度达到Espresso级别，遗憾的是丝毫没有Cream（油脂）。酸苦度与香味类型跟之前饮用的“UCC综合蓝山速溶”很接近，香味散发度当然远远超越了速溶。滤纸够细，咖啡喝完完全无渣。从我的手指颜色可以看得出，我烫过杯了！

第一次现磨手冲，没什么经验，今后慢慢摸索，冲出更适合自己口味的好咖啡。

总结一下，这次败家的过程虽然略有失误（犹豫一下贵了几百日元），但东西是非常满意的。Porlex不愧是口碑最佳的手摇磨豆机，做工一流，金属外壳、手柄都很厚实，磨豆效果满意，非常便携，EDC压力不大。每天磨相同的豆，磨完不清理也没问题。

据说Porlex mini + 爱乐压 是随身携带的最佳拍档，所以下一步的计划就是爱乐压了。只等X东厨具半价的时候抢购了（最近两次都没抢到，上海仓的这货很抢手），谁看到半价的有货请帮我抢一个吧。