【深夜食堂】西红柿牛腩：Tender Plus 天谱乐食 澳洲牛腩块/澳洲牛腱

21号下午正跟宝宝玩呢，看见smzdm弹出顺丰优选的Tender Plus 天谱乐食 澳洲牛腩块/澳洲牛腱推送，1kg59元，用卷不到30元一斤，马上问母上大人这价格如何？母上大人答曰超市一般30-50几块钱一斤不等，视肉的质量和促销力度而定。我说这是进口肉，应该可以吧，买点尝尝啊。母上大人答曰Ok。于是赶紧从地上爬起来开电脑买肉……

先在smzdm上换了一张99-10的卷，忽然发现还有200-30的。想了想多买点，更实惠。于是换了一张，去顺丰买了4kg的。满减后206元，合每斤25块多一斤。

22号早上9点多顺丰大哥就打电话来送肉了。到门口签字之前还主动要求开箱验货。打开一看华丽丽的四袋肉肉啊……签字给钱走人。

22号早上9点半，快递就打电话来问家里有没有人。之后五分钟抱着箱子过来了。老妈出去接货，快递主动要求开箱检查，于是打开之后华丽丽的四大包肉展现在眼前……验货ok，签字给钱。

22号早上9点半，顺丰小哥就打电话来问家里有没有人。五分钟后抱着箱子过来了。老妈出去接货，小哥主动要求开箱检查，于是打开之后华丽丽的四大包肉展现在眼前……验货ok，签字给钱。

拿进屋里已经是打开的状态了。里面有几包空气填充袋，其实放不放都行，已经很满了。

拿进屋里已经是打开的状态了。里面有几包空气填充袋，其实放不放都行，已经很满了。

随便拿出一袋来看看肉质吧。感觉挺规则，每块肉都肥瘦兼备的样子啊。

随便拿出一袋来看看肉质吧。感觉挺规则，每块肉都肥瘦兼备的样子啊。

晚上迫不及待的来了一锅西红柿牛腩，加了洋葱和番茄酱。哎哟好吃到手抖……拍糊了XD

晚上迫不及待的来了一锅西红柿牛腩，加了洋葱和番茄酱。哎哟好吃到手抖……拍糊了XD

关于肉肉的评价：

肥瘦兼备，肥而不腻。

由于老妈是先煮一边撇沫，然后进高压锅压熟的，所以比较软（老妈牙口不好爱吃软的）。肥肉比较多，瘦肉也不塞牙。个人认为比我在超市买的牛腩好很多。（曾经自己去买过一次，不会挑，买回来的牛腩都是瘦的，做的牛肉咖喱，又干又硬。）

西红柿牛腩的方子来自下厨房，自己小改了一下：

1，牛腩洗净，白水煮，撇沫。（沫子多不多就不知道了，不是我做的）

2，放入高压锅，同时放葱姜块，炖熟（具体时间也不太清楚哈）

3，牛肉熟了之后连汤一起备用。西红柿切大块，洋葱切片。炒锅倒油，炝锅，炒西红柿和洋葱。大约到6成熟时放牛肉和肉汤，一起炖。

4，西红柿洋葱熟了之后，倒，酱油，放盐，糖和番茄酱。搅匀出锅！

个人喜好甜口，所以糖和番茄酱都放了。如果喜欢酸，就别放少放哈。