奉女王旨意 —— 四款简单小食

女王孕晚期食量大的惊人，每天回家后就是吃吃吃，正餐后两小时就饿（晚饭吃的比我多 ）几乎每周都会做一些小点心给她备着。中秋厦门台风登录，家里漏水，停电 停水多天。今天终于有空骗骗金币了，这四款零嘴制作简单，味道也不错，希望能给贪吃的各位一些借鉴~ （方子都来自网上的达人）

绿豆糕

绿豆糕女王一直很爱，每次路过胜福兴都会买一盒，前段时间和女王外面下馆子店家赠送了几个，结果又被要求自己研究下，于是....

原料

脱皮绿豆250克 黄油90克 细砂糖70克 麦芽糖50克 抹茶粉5克

绿豆糕或月饼模具

脱皮绿豆_淘宝搜索淘宝搜索是最智能的商品搜索引擎，通过大数据的运营，准确的理解商品与用户，提供精准的个性化搜索体验。s.taobao.com

脱皮绿豆我实在菜市场买的，嫌麻烦的话就淘宝~

总统黄油卷_淘宝搜索淘宝搜索是最智能的商品搜索引擎，通过大数据的运营，准确的理解商品与用户，提供精准的个性化搜索体验。s.taobao.com

这个黄油用惯了

麦芽糖_淘宝搜索淘宝搜索是最智能的商品搜索引擎，通过大数据的运营，准确的理解商品与用户，提供精准的个性化搜索体验。s.taobao.com

绿豆糕模具_淘宝搜索淘宝搜索是最智能的商品搜索引擎，通过大数据的运营，准确的理解商品与用户，提供精准的个性化搜索体验。s.taobao.com

抹茶粉_淘宝搜索淘宝搜索是最智能的商品搜索引擎，通过大数据的运营，准确的理解商品与用户，提供精准的个性化搜索体验。s.taobao.com

脱皮绿豆称重后提前一晚泡水，洗干净

蒸锅放上屉布，绿豆平铺上去蒸熟。

蒸熟后倒入搅拌机，加一些水（不然搅不动），没有搅拌机也可以把蒸好的绿豆压碎诚粉末状，就不要加水了。

开小火，锅中加入黄油至融化后加入刚才打好的糊

不停翻炒 考验麒麟臂的时刻到了

炒到有点干的时候加入麦芽糖和白糖，继续炒

炒到成团就可以关火了~

炒好的面团就好最好趁热再过下筛。分出一般来加入5克抹茶粉搅拌均匀就好

在模具里面抹点油，压模就搞定了

冰箱冷藏后就可以吃啦~

猪肉干

原料

瘦肉500克 生抽40克 蚝油10克 糖55克 盐2～3克 料酒5克 白芝麻适量 黑胡椒粉3克 老抽5克 蜂蜜30克 水10

瘦肉让菜市场的大叔帮我绞成肉馅回来有自己剁了下，如果可以还是自己剁，我就因为绞的时候混进去了肥肉，烤出来坑坑洼洼~

把肉，黑胡椒，粉老抽，生抽，蚝油，料酒，盐，糖都倒在厨师机里（也可以用筷子搅拌，上劲)

把肉放在锡纸上，上面盖一层保鲜膜，用擀面杖把肉擀成薄片

去掉保鲜膜，刷上蜂蜜水，撒白芝麻 ，放入预热好的烤箱烤十分钟~

拿出来翻面刷蜂蜜水撒芝麻，继续烤十分钟~ 晾晾就可以吃了

**还没切就被女王吃完了

戚风杯子蛋糕

家里的小朋友最爱~

原料

蛋白：77克 细砂糖：33克 （加入蛋白) 蛋黄45克 全蛋38克 细砂糖5克（加入蛋黄) 低筋粉：38克 玉米油：37克

我这次做的是两倍的量

把全蛋，5克糖加入蛋黄中搅拌均匀

分几次加入玉米油搅拌充分乳化

低筋面粉过筛，搅拌~烤箱预热110度

蛋白加入33克砂糖用打蛋器打发到干性发泡

三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

再倒回蛋白中翻拌均匀后倒入模具

震下模具消除气泡~送入烤箱~

110度25分钟，然后130度15分钟，最后转150度烤约10分钟。

出炉后把纸杯从模具中取出晾晾

家里每次要来小朋友都会提前做一些~这算不算收买人心~

枣花酥

在北京读大学的时候总会去旁边的稻香村买很多糕点来吃~最爱枣花酥和山楂锅盔~前几个月又在马云家买了一些给女王~顺带买了枣泥馅，准备自己研究下。PS:谁有山楂锅盔方子来一个，跪谢~

原料

水油皮：中筋面粉80克 细砂糖5克 猪油30克（室温下软化）水40克~48克

油酥：中筋面粉60克 猪油30克

枣泥馅180克

猪油_淘宝搜索淘宝搜索是最智能的商品搜索引擎，通过大数据的运营，准确的理解商品与用户，提供精准的个性化搜索体验。s.taobao.com

猪油自己炸很简单 也便宜~

枣泥馅_淘宝搜索淘宝搜索是最智能的商品搜索引擎，通过大数据的运营，准确的理解商品与用户，提供精准的个性化搜索体验。s.taobao.com

三禾稻香村 你懂的~

先说猪油吧~

菜市场买回来的板油切成小块（我买这些才6块钱啊 ）

丢到锅里，倒一碗水进去

开中火闷一会~

开锅盖翻啊翻

慢慢就出油了~

搞定~油渣我至直接倒掉的~不好这口

过滤下，放罐子里 冷藏 就好了~

将水油皮的材料混合揉成面团~揉光滑~（方子说要揉到出膜，我差不多揉了15分钟，麒麟臂一阵酸痛就滚逼了 ）盖上保鲜膜松弛半小时

把油酥的材料混合揉成面团~

把枣泥馅 水油皮，油酥都分成六份

取一个水油皮压片把油酥包进去~

然后幹开

卷起来 再幹开

再卷起来。六个都这样怼一遍~松弛20分钟~抽根烟~打个飞机什么的~

神清气爽的回来后把卷好的面团像这样及，按住中间两面的圈往中间折~然后压扁把枣泥包进去~收口向下，按扁

我是用刮板把这个饼分成了12份~你用尺子也行

用剪刀剪一下 中间均匀的留一段

最后把切面扭过来，丢进烤箱 上下火180度，中下层，烤20~25分钟

放凉~开吃~

当你看到这里的时候，本文就差不多结束了~谢谢各位看我逼逼叨叨一堆~也感谢女王大人~要不是你我和不会做这些东西分享给各位值友。还有一个多月我们宝宝就要出生了~希望你们都可以健康 快乐~ 以后就要伺候两个了 。

最后放上我中秋前做的一百多个月饼（图中只是一部分）送人，累死我了。