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烘焙的那些美好时光 篇四：烘焙工具新升级，双十一剁手计划（附万圣节简易美食diy）
2016-10-31 20:30:51
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好吧，经过回老家的一周调整，山贼君又回来和大家分享烘焙剁手计划了。想着今天是万圣节，昨天万圣夜都在赶路了，所以早上来了一个万圣节应景的眼球水煮蛋，真的事超级简单，上班族下班后也可以轻松diy哦。
食材：海苔，鸡蛋，番茄酱，（有吐司感觉会更棒哦）
【两瓶9.9】百家鲜番茄沙司250g 番茄酱寿司肯德基小包意大利面第一步，鸡蛋煮熟（别问我为什么鸡蛋是这个色，它确实是鸡蛋）
第二步，鸡蛋切半，放在盘子里或者饼体上
第三步，鸡蛋上抹上番茄酱，感觉像血丝；
第四步，贴上剪成圆形的海苔，贴的位置不同，带来的眼神也略诡异哦
第五步，鸡蛋周边涂上番茄酱，或者加上各种装饰就OK啦！
来几个特写，祝大家：万圣节happy！
正题
言归正传，有多人已经开始为双十一存钱并决定剁手了。我自认自己其实是对购物没有时间概念的人，平时想着买就买了（被lg称为败家娘们）。之前分享过烘焙新手推荐的平价工具和材料，大家可参考。
烘焙的那些美好时光 篇一：那些年我入的烘焙家伙（有美食图片，请备好...2014年10月入了烘焙的坑。在此之前也一直纠结是否入烤箱，作为实用主义者，总担心买了以后闲置不用浪费还占地方。后来实践证明，烘焙的热情是...双十一各商家纷纷出招，想着准备入烘焙坑或者进阶升级工具的话，可以将此文作为参考，主要是大件的烘焙设备，可以看看这次双十一期间是否有活动，顺便入手。工欲善其事，必先利其器。其他一些烘焙的模具因为之前有分享，在这里先步赘述了。其中也有一些自己蠢蠢欲动想购买呢！
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一、烤箱
烤箱的购买原则：越大越好（30升以上），越大受热也会更加均匀。身边不少朋友都开始入60升的。小烤箱内部空间有限，受热温度较高，特别是制作戚风蛋糕的时候顶部容易焦裂。
我个人买的长帝crtf30w, 觉得已经够用。当然，每个烤箱也有它的秉性，我这一款温度较高，实际烘烤时需要比推荐的温度低5-10度。
长帝（changdi）30升L风机上下调温转叉家用电烤箱CRTF30W上下独立控温， 内置耐高温炉灯，低温发酵海氏烤箱最近在京东有专场活动，想入手烤箱的可以多一个选择。购买海氏ho-40c还送电动打蛋器和新人烘焙工具套装，两件88折。
海氏（Hauswirt）烤箱家用电烤箱多功能大容量40L上下独立控温HO-40CHauswirt海氏是国内新兴家电品牌，主要从事厨房家电的工业设计和生产，在2013年与著名的美食节目主持人文怡签订代言协议，也成为了广大烘焙爱好...如果你经常做烘焙，又希望厨房相对整洁，那就可以考虑入手嵌入式烤箱。嵌入式烤箱基本容量也会比较大。西门子HB23AB522W除了有独立式烤箱的优点外增加了儿童锁设计，全西班牙进口。
西门子（SIEMENS）61升 10A 原装进口电烤箱 HB23AB522W二、打蛋器
自己一直使用的是普通的电动打蛋器，虽说一定程度上解决了手动打蛋器时间久，手累的问题，但不可否认的是噪音较大，手持震动感会比较强。不建议此点追求性价比的可以入手。
东菱（Donlim）打蛋器 手持家用电动打奶油机 高速搅拌 HM-955从专业性角度，会推荐凯伍德hm520，声音小，速度快，打出来的蛋液均匀，顺滑，有棱有角。工欲善其事，必先利其器，这款是优先选择。
英国凯伍德（KENWOOD）HM520 家用电动打蛋器 不锈钢迷你打蛋机打奶油机本款凯伍德HM520电动打蛋器功率为280瓦超强功率，超强扭力精准动力输出，3档调速加高点动操作，让多种食材搅拌轻松如意。搅拌桨采用不锈钢双搅...三、厨师机
把厨师机单独拎出来说，是我也想入手。厨师机打速均匀，可以得到更完美的黄油面糊、蛋糊或者揉面。当然，厨师机的功能应该不止这么多，一机在手，打蛋器，面条机，面包机（如果只是用来揉面）都可以解决啦！我觉得最省心的是也不用担心飞溅的问题。
购买厨师机，几点需要注意。第一，功率不可以太小，建议不低于800瓦，太小的功率打发会力不从心，而且噪音较大；第二，底座一定要是金属，否则你懂的，会不稳；第三，厨师机是否有防尘盖，而且是透明的，可以防溅，也方便观察；第四搅拌钩材质千万不要是塑料的，不结实，最好是合金的，坚固耐用。反正是能金属的就步塑料。另外就是搅拌钩的运行轨迹，海氏hm750就是行星运行轨迹，这样打发的会更加全面。
看中凯伍德km510，尺寸适中，适合家庭烘焙使用，金属机身，1000瓦功率，不锈钢打蛋盆。 焙友反应不错。
英国凯伍德（KENWOOD）KMC510厨师机 家用自动和面机料理机海氏最近活动较多，价格好像更亲民，犹豫中ing，而且两件8.8折。
海氏（Hauswirt） HM750 和面机 多功能厨师机 专业揉面机一机多用 高效静音四、平底锅
一口好的平底锅在烘焙中也可以派上用场的，比如做松饼，烙饼，或者牛轧糖。苏泊尔28c m这一款挺好用的，性价比也超高。但是清晰平底锅的时候千万不能用钢丝球，我就这样毁了一口锅。
苏泊尔28cm好帮手炫彩燃气灶专用不粘煎锅PJ28M4五、面包机
面包机之前也说过，价格比较便宜，但是相对来说做的面包种类较少。普通的面包机基本上也可以满足基本吐司、酸奶发酵、揉面、年糕制作等功能，有一些也可以自行加入果干。我自己用的是美的简单版，能够自行加果料的更是推荐。
松下（Panasonic）SD-PM105 家用全自动面包机 果料自动投放全自动傻瓜干果增量智能面包机六、洗碗机
装修小白的教训，装修新家之前lg鼓励安装嵌入式洗碗机，我个人觉得没有必要，家里本来人就不多，还担心洗碗费水，没有自己洗的干净。后来身边的实践证明，洗碗机并不比人工费水，而且清洁效率更高，没有湿答答的积水。另外一个福音就是，烘焙的各种模具，黄油盆，奶油盆，鸡蛋盆，打蛋器，刮刀都可以交给它啦！独立式洗碗机有点占空间，二次装修的时候一定要装一个嵌入式。洗碗机还可以专业洗龙虾，要不要试试（窃笑ing）
对于洗碗机品牌，美的、西门子、海尔、松下都有不错的口碑，大家可以根据各自需求参照购买。
西门子（SIEMENS）6套 原装进口 除菌节能台式洗碗机 SK23E800TI科技解放双手七、漂亮餐具
精心做的美食当然和漂亮的餐具更配啦！我自己比较喜欢简约款的素色系列，宜家的一些餐具也比较稀饭。
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好啦！说了这么多，好像都是价格不美丽的东东。工欲善其事，必先利其器，给自己剁手一个理由吧！当然，想买的实在太多，是不是觉得最好还有足够大的房子。哈！！！
祝：双十一剁手愉快！
如果有遗漏的地方，欢迎大家补充。后续不定期放毒，分享一些大家都可以做的烘焙食谱吧！
mytyly
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