装修小心得：在装修雷场渡劫的一点经验（北欧风） 篇二：厨房卫生间的设计

开篇：户型风格控制与硬装工程

中篇：厨房卫生间的设计

反思篇：没有广告吹的好，电器设备使用体验与技巧

结束吧：预算，结算，砍价与张大妈

前言

在开篇中已经提到厨卫设计要按一个新的章节展开来写。

原因确实是金厨银卫，国内的厨房空间一般狭小，且由于涉及上下水，以及油烟排放，厨房的功能一般必须通过充分的立体空间及人体工学设计，来获得舒心的清洁属性，便于操作的台面流线，以及最大的收纳功能。

厨房的设计顺序

很多厨房设计教程在开始的时候都会告诉你说，厨房要重视人体工程，要注意橱柜高度，要怎么怎么样。

但是经历过实际的家装经验，我会告诉你，上述的经验都很重要。

但是，但是，但是（敲黑板）

厨房设计最首要的设计是要确定灶台的位置！灶台位置优先确定！

灶台位置的设计，涉及风水。对，不要笑，经历过家装设计，总会有一堆老人家跳出来说灶台的风水问题（客观的说，风水主要是涉及旧时候没有排烟机，朝向不对会回烟，位置不对会难以薪柴火）。

现代的厨房，传统的风水朝向确实影响不大，但是大家也不想被一堆老人家在装修后叽叽歪歪的。

如果不需要考虑风水问题，那好，还是要继续考虑灶台位置。

对于厨房来说，灶台是厨房卫生的主要污染源，油烟，调味粉，滚泄的汤水，烤糊的菜肴，全部都在灶台处不可抑制的轰轰烈烈的产生。

所以，我在这里提出厨房的设计顺序是：灶台位及排烟>厨房硬装（门窗）的影响>洗菜切菜流线顺序>台面及橱柜设计。

灶台位及排烟设计

灶台位置，请规划在最靠厨房内部，最靠近排烟井的位置。

灶台是最主要的污染源，请把他尽力设计在内部，便于打扫清理。

烟机靠近排烟井，减少排烟阻力。

另外注意考虑空气的流动方向！！！敲黑板。

烟机排气是需要房间引入干净的空气来配合排气的。如果你做开放式厨房，需要更加重视这点 。

你购买的排烟机，不是真空机！密闭的房间不利于烟气高效排出，也不利于燃气炉明火废气的消耗。

气流方向

可以看到，气流方向都是朝向最里面，而且干净空气的扩散距离较长，不会影响燃气灶的焰火。排烟后气流不会出现短路，不会再次吸入排出的烟气。

这样，污染的烟气才不容易飘进餐厅客厅。开放式的厨房得以实现。

厨房硬装（门窗）的影响

厨房的硬装（门窗）对厨房设计也有巨大的影响。

我这里的户型有个最吐槽的地方就是坑爹的煤气设备管道明装通楼板。 还不紧靠墙壁，留空100 。连煤气表都在室内。 。真是厨房户型最大的硬伤。

燃气平面

燃气立面

燃气管道

燃气表

燃气公司的大爷还提出：不许移动，不许封闭，不许截断（上下楼层要用），便于检修。

燃气你大爷好狠。

最终通过沟通把燃气表放置在柜内（留有通气格栅）

柜内留表，通风

啊啊啊啊啊，燃气你大爷。

洗菜切菜流线顺序

上述问题解决后，就到洗菜切菜的流线顺序问题。只要注意流线，一般没有问题。

知乎上也有许多经典的案例供大家参考。（可以见本文最后的一些推荐资料）

洗切煮流线

平面布置

可以看到，洗菜盆是600宽的大台盆，切菜有800宽（原设计有1m宽，女王大人说必须要有燃气炉才有锅气 。为了让女王大人能心情愉悦的煮饭炒菜，又额外购置了单头燃气炉。现在厨房是5个炉头 ，火气够旺了吧。）

垃圾桶位置藏在了坑爹的煤气管旁的狭缝，也算是废物空间废物利用了吧。

台面及橱柜设计

这个台面是宜家的木头台面，鉴于现在的现代人厨房使用强度低，所以用木头台面也是足够堪用的。（我才不告诉你宜家木头台面便宜，石英石台面贵，而且也是25年质保，大不了换掉台面的龌龊想法。 ）

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台面设计主要建议水槽面做到900高，不弯腰，省力气。

中式的凹锅炒菜，台面建议做到800高，非嵌入的做到750高，这样炒菜省力，不需要抬手。

切菜建议做到850高，当然也不宜划分太多（你超大厨房当我没说），做到800高可以通过砧板调节高度。

我这里就是水槽900高，切菜炒菜台面800高（宜家厨房没有850高）

中间过道不宜少于800宽，如果能有空间做到1200宽会更加舒适 。

另外要重点推荐 一下宜家的这个水龙头，开关在前面，不容易淋湿墙背，这样就不会发霉。

价格是贵了点，但是值啊。 而且水龙头上还可以晾餐布，水直接滴落在洗菜盆内，晾干也方便。

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完整的台上盆，整体式，也挺好用。

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台上盆龙头右边是垃圾处理器E100的空气开关，不需要额外再开台面，比较隐蔽，也防止小孩乱动。

台上盆前面是擦手布，用假拉手杆挂着晾干，方便。

把手

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介绍完水槽这个大杀器后，我们回归正常的介绍路线从厨房流线说起。

说道厨房流线，必须结合橱柜的功能来介绍，在这里再次强烈推荐要舍得花钱在厨房抽屉。

厨房抽屉，不要省。

具体介绍之前，推荐大家先看看宜家出的一个视频。里面非常好的介绍了 厨房抽屉的划分原则。

从1:25开始才是重点好吗！

里面详细介绍了如何放置厨房物品方便使用。

我也详细记录了下，供大家参考。

可以看到，宜家的厨房，尺寸巨大，配置合理，功能丰富，是不可多得，不能学习的好榜样。

但是，一些关键的功能确实值得我们学习。

首先，建议主台面进深600，不要太浅，也不要太深。次台面进深400即可。

最左，全尺寸洗碗机，上面放待处理的杂物。

洗碗机上的待处理杂物

然后洗菜池，及下方放垃圾桶 ？？？

这个我们大中华国情不合适，换成放待洗的餐具以及沥水滤盆。

待洗餐具及滤盆

E100垃圾处理器

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然后，到切菜的地方，下面放存菜碗碟。我这里优化成了消毒柜及工具抽屉。对了，左边一点的黑槽留作通风垃圾桶。

褒贬不一的消毒柜

上层

下层

工具抽屉

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消毒柜确实褒贬不一，这个我在下一章电器里面会展开说明。看在我购入价格1000的份上，大家在这里先饶过我，就当成带烘干功能的网篮就可以了。

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继续继续，我们继续到下一个景点，额，不是。来，下一个景点是炒菜灶。

烟灶关系

单头气灶

电灶

由于是右手炒菜，记得炒菜灶要靠左，右边是墙，咯手。

所有的电器情况留到下一章再详细介绍 。

烟机是前锋的L506，气灶是西门子的ER33161MP，电炉是伊莱克斯的EHET66CS。

由于左边是大杀气明火中式炒锅，故可见烟机是明显靠左方的（其实是居中的），更好的吸收烟气。

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左侧气灶最上方是气灶的进气孔，上方放菜碟，下方放炒菜铲，汤勺，奶锅，蒸屉等。

气灶上层

气灶下层

电灶上夹层放不常用的一些厨房配件（还没空整理）上层放水果刀，餐刀，叉子，勺子等。下层放大汤锅，平板锅，锅盖等。

电灶上夹层

电灶上层

电灶下层

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最后，厨房主立面见下图

主立面

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然后，让我到另外一侧看看。

另外一侧是辅助台面，主要放置电饭煲等辅助杂物。

辅助面

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左侧开始就是杂物（未整理）

左侧的煮饭的位置（未整理，暂放电磁炉）

左侧下方的油米抽屉（未整理）

左侧中部的杂物抽屉

左侧上部的杂物抽屉

左侧夹层的杂物抽屉

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中间是小米净水器台下式，个人感觉这样分开两个盆会比较好看。一个盆上N个水龙头会很乱。

后方还偷偷藏着进水的全屋前置过滤器。

辅助净水盆

下水及小米净水器

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右边是靠近洗碗机的洗碗粉等配件。

右侧台面

右侧下方的洗碗粉

右侧中间的杂物抽屉

右侧上部的杂物抽屉

右侧上夹层的杂物抽屉

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最右边的厨房推车暂时堆满了烤箱，微波炉等电器，下面放置蔬菜水果。

厨房推车摆满设备

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卫生间

卫生间推荐尽力满足三分离设计。隔绝水汽。

由于现场还没装修完成，仅能提供设计的平面图供参考，等过一段时间施工完后会补上。

卫生间平面

卫生间立面

虽然卫生间比较小，还是在外面采用了双人洗脸盆。满足早上洗脸避免争抢的要求。

布拉维肯 单槽洗脸池 - 100x49x10 厘米 - IKEAIKEA - 布拉维肯, 单槽洗脸池, 100x49x10 厘米, , 享有10年品质保证，详情请见质保手册。所带排水管灵活性强，可以轻松与下水道、洗碗机和烘干机相连。独特的回水管设计，给全拉伸式抽屉留出更多空间。www.ikea.com直达链接

最后，一些额外推荐的设计资料

1. 详实细致的厨房尺度资料

   ，Zolo的回答里面有大量的人体工程实例。不过由于都是日本本土的橱柜公司的成熟配套产品，国内一般很难购买（高价可得）。但是确实一份不可多得的优秀设计资料。强推。

适合中国人的现代厨房是什么样的？ - 装修 - 知乎www.zhihu.com直达链接

2.厨房空间足够多，喜欢中西双厨的可以参考下面这个资料

如何设计「中西双厨」的厨房？ - 装修 - 知乎www.zhihu.com直达链接

3.厨房收纳资料

规划让你的厨房由小变“大” - 知乎专栏zhuanlan.zhihu.com直达链接

4.卫生间三分离设计推荐资料

日本四式分离卫生间最小要求多大空间？建议采纳吗？ - 装修 - 知乎www.zhihu.com直达链接

厨房卫生间，设备功能杂多，每人的预算用途不一样，这里是我家的装设，供大家参考。谢谢大家

另外，我家的这个厨房不含灶具电器及锅具等。费用是1.3万，含安装运输的费用。当时购买时还参加了满1000赠100的活动，最后价格为1.18万。价格也是比较高的。不过抽屉数量14个，且五金都是配Blum的，全套保质25年，应该还是可以的。