双11京东网购牛排测评

近段时间在京东网购了一批牛排，价格不错，大概20能买上一块200G的牛排。作为一个吃货，动手党，就有了如下的测评了。

一、产品及清单

1.农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g

入手价格109.4，6片，单价18.23/200G

2. 春禾秋牧 澳洲M3上脑原切牛排200g

正单4.2折，折合来入手价16.86/200G

3. 农夫好牛 澳洲黑安格斯厚切西冷牛排 300g

正单4.2折，折扣来入手价32.91/300G

4. 农夫好牛 澳洲M7+和牛眼肉牛排200g

正单4.2折，折扣来入手价62.88/200G

5. 卓宸 澳洲COLES谷饲原切上脑牛排 220g/袋

正单4.2折,折扣来入手价16.86/220G(含里料)

6.天牧牛方 澳洲原切眼肉牛排1kg(5片)

当时出现价格bug，（2件）入手价格89，均价8.9/块200G

二、测评感受

1.第一款：天牧牛方 澳洲原切眼肉牛排1kg(5片)

成品图

切开图

天牧牛方谷饲肉眼牛排：

烹饪技巧：海盐腌制20分钟

牛排厚度：1.5cm

工具：电磁炉，热油，1600W正反面各90S

成熟度：6-7分

综合评分：火候容易掌握，适合新手烹调，口感4星，性价比5星（满星为5星）

点评：肉眼不愧为牛排部位中的最佳部位，整块肉无筋，有少量油脂。撒上海盐腌制20分钟，热油下锅，加入原粒蒜头一起煎，正面90S，反面90S，出锅后静止10分钟，6-7分熟。咀嚼起来非常嫩，带肉汁，没有任何的筋，吃下去口感不错。作为bug价格来说8.9单片，真是超值，神价格。

推荐入手价格：100RMB/5片/1KG

春禾秋牧 澳洲M3上脑原切牛排200g

2.第二款：春禾秋牧 澳洲M3上脑原切牛排200g

成品图

切开图

烹饪技巧：配的佐料腌制20分钟

牛排厚度：1.5cm

工具：电磁炉，热油，1600W正反面各120S

成熟度：8-9分

综合评分：火候容易掌握，适合新手烹调，口感3星，性价比4星（满星为5星）

点评：上脑是牛排中较次的部位，带筋不好咀嚼，比较瘦没油脂可言。煎这款牛排时，缺乏经验，没控制好熟度。用配的佐料（黑胡椒碎、类似辣椒的粉末）腌制20分钟，热油下锅，加入原粒蒜头一起煎，正反面120S，出锅后静止10分钟，大概8-9分熟。口感有点老了，咀嚼的时有筋，出现嚼不动，硬扯，有点难咽下去。价格摆在这，单片16.8的价格还算凑合，毕竟是原切牛排。

推荐入手价格：15-20RMB/片/200G

澳洲黑安格斯厚切西冷牛排 300g

3.第三款：农夫好牛 澳洲黑安格斯厚切西冷牛排 300g

烹饪技巧：黑椒腌制20分钟

牛排厚度：2.2cm

工具：电磁炉，热油，1600W正反面各120S，烤箱150度，30分钟

成熟度：全熟

综合评分：火候较难掌握，建议有经验人士制作，口感3星，性价比4.5星（满星为5星）

腌制图

切开图

点评：西冷在牛排部位中排行第二好的部位，牛排边上有一层较厚的油边，油边和牛肉间夹着软筋，整体比较瘦，微量油脂（几户无视）。牛排按家人要求做全熟，老父老母说牛肉一定要吃全熟的，不吃带血的！！！黑椒碎粒腌制20分钟，先用电磁炉煎锅，正反面120S，烤箱150度，烤20分钟。这制作方法保证全熟，口感有点老，万幸是边上的软筋不怎么影响口感，咀嚼起来有点柴，肉汁不明显，口感像牛肉干。这款牛排较厚，不好把握很容易外焦里生，建议有经验人士制作。

推荐入手价格：40RMB以内/片/300G

农夫好牛 澳洲M7+和牛眼肉牛排200g

4.第四款：农夫好牛 澳洲M7+和牛眼肉牛排200g

烹饪技巧：黑椒腌制20分钟

牛排厚度：1.2cm

工具：电磁炉，热油，1600W正反面各120S

成熟度：全熟

综合评分：火候容易掌握，适合新手，品质好，随意制作，口感5星，性价比4.5星（满星为5星）

烹饪图

切开图

点评：上面说过肉眼是牛排最佳的部位，整块吃起来没有任何筋，油脂较多。这款牛排跟300G西冷牛排一起煎，按家人要求，不熟不吃，一定要全熟！！！黑椒碎粒腌制20分钟，牛排较薄，面积大，大概1.2cm左右，正反面120S已经全熟。不知道是牛排品质原因，还是肉眼的原因，全熟吃起来嫩，不会老，肉与肉之间夹着油脂，细嚼带有奶香味，作为M7来说，基本上达标。适合追求品质的小伙伴，哪怕是新手也能在异性面前大显身手。70软妹子币的高品牛排绝对比外面普通牛排香。

推荐入手价格：75RMB以内/片/200G

农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g

5.第五款：农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g

烹饪技巧：海盐20分钟

牛排厚度：1.5cm

工具：电磁炉，热油，1600W正反面各100S

成熟度：6-7分熟

综合评分：火候容易掌握，适合新手，品质好，随意制作，口感4.5星，性价比5星（满星为5星）

成品图

切开图

点评：澳洲黑安格斯西冷牛排 200g相比同款300G油脂要多一些，熟度更好掌控，西冷特色，肥油边，外侧一条软筋。做法：海盐腌制20分钟，热油下锅，加入原粒蒜头一起煎，正反面100S，出锅静止10分钟，大概6-7分熟。口感非常好的一款牛排，细嚼牛肉味夹带肉汁香，谷饲品质真的很正。品质完爆同款300G，制作更简单！很值得推荐的一款牛排，适合有点点要求的小伙伴！

推荐入手价格：30RMB以内/片/200G

三、总结

细心看我介绍的小伙伴，可能会留意到我晒出6款牛排清单，却写了5款。一下子囤了十来块牛排，自己都不清楚（卓宸 澳洲COLES谷饲原切上脑牛排 220g/袋）是狗东漏送给我，还是自己吃掉忘记了，在大合照的时候已经不见了，没什么印象，说明不咋滴。

部位推荐：肉眼>西冷>上脑

高阶品质推荐：农夫好牛 澳洲M7+和牛眼肉牛排200g

性价比之较高：农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g/天牧牛方 澳洲原切眼肉牛排1kg(5片)

个人排名：

1.农夫好牛 澳洲M7+和牛眼肉牛排200g

2.农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g

3.天牧牛方 澳洲原切眼肉牛排1kg(5片)

4.农夫好牛 澳洲黑安格斯厚切西冷牛排 300g

5.春禾秋牧 澳洲M3上脑原切牛排200g

文笔不咋滴，有错别字和句子不通顺请见谅！