传统还能这么玩 东京树下的人气糖艺

东京是个让人看不透的城市，既有古典的雅致又有最前端的时尚，它在每个人心中可能都会有一个代表性的地标建筑，但每个人都不尽相同。喜欢二次元的人觉得东京就是秋叶原、喜欢高端品牌的人觉得东京就是银座、表参道等等各花入各眼。其中日本第一高塔东京树一定是很多人必去的景点，东京的美丽景色可以从展望台上一览无遗，不仅如此塔内的天空町也是非常值得一逛的地方。

在这里游客如织，那么日本人绝对会趁势宣扬传统文化的，不出所料你会邂逅一家人气店铺【浅草 飴細工アメシン】（糖艺AMESHIN）（*注：本店在浅草，由于最近调整中，喵子将介绍这家有限定产品的天空町店铺~~）

所谓的“飴細工”

日语：飴 中文：糖

日语：細工 中文：精细操作的手艺

作为日本传统文化之一的“糖艺”是指把麦芽糖加热到90℃左右后，使其变柔软，然后靠手捏和一把工艺剪刀做出来的具有精美造型的工艺品。

日本的“糖艺”，是中国手工艺人把技术带到京都后，在那里生根发芽从而进一步的发展而成的。从江户时代开始，糖艺职人会在城市里边走边卖，作为广泛传播的平民娱乐，深受人们的喜欢。

虽然糖艺的技术被传承了下来，却因为其亚文化的独特存在地位，所以现在几乎都没有关于这方面的详细文献，这门古老的传统手艺在日本也逐渐衰退。庆幸的是还有一批对传统糖艺充满热爱的职人还在尽心尽力的守护着这门艺术。

其中在日本最为有名的就是这位糖艺职人——手塚新理

他的作品经常在电视节目中出现，也有大批海外媒体邀请他和他的伙伴们一起出国现场表演制作糖艺。

实际制作可并不简单

因为糖的温度和柔软度、冷却和凝固的性质，高温加热过后的糖从锅里取出必须在几分钟内结束造型。糖工艺品与雕刻品不一样，糖工艺品并不用刀来切或者削。在棒的前端装好圆形的糖后，用剪刀切边并进行拉伸，这样做的话一点也没有浪费糖。

高温火烤，使糖呈现透明玻璃质感

精细的使用食用色素上色

成品栩栩如生

整个过程就是和时间赛跑，糖从出锅到完成作品一般只有5分钟，糖艺职人在这短短的5分钟内精神需要高度集中。手塚新里在接受采访时说道：“心里一直催促自己，要快点~~再快点。所以每次完成作品后会感觉相当累”（笑）

糖艺制作体验

在手塚的店铺里还提供客人亲手体验的服务。对于初心者来说一开始要制作这样的金鱼是很困难的，所以一般老师会从基础动物教起。

步骤1：捏糖料，将热热的糖捏柔软后成丸子状插在棒子上

步骤2：用剪刀剪出小兔子的两只耳朵，再用手轻轻的固定形状

步骤3：拉伸出小兔子的四肢，并调整姿势

步骤4：最后记得一定要把小尾巴也一起剪出来捏圆哟~~

等糖冷却硬化之后稍微上色，一只可爱的小兔子就完成啦~~~对于去体验的人来说能做到这样的程度已经非常有成就感了，说不定能为自己开启新大门~~

作为在天空町的人气店铺，当然会有限定产品。因根据季节不同而推出不同纹样的【团扇糖】深受游客好评。600日元（约36元人民币）一支，作为土产送人相当有日本情调呀~~

老板手塚新理（图右）和糖艺师磯野未加子（图左）两位每天都会在店铺里忙碌着，除了亲手一个一个制作成品，还会接受订单为企业或个人制作指定的糖艺作品。

这以假乱真的贝壳和蟹钳竟然也是用糖做成的！据说当时拿到成品的客人惊讶不已。

这也太真实了吧~~~ 咬一口蟹钳(哎哟，我的牙~~）

Tokyo SKYTREE TOWN・天空町店

营业时间：11:00〜18:00

地址：东京都墨田区押上一丁目一番二号

Tokyo SKYTREE TOWN・天空町4楼

到天空树的路线有：

都营浅草线——押上站

京成押上线——押上站

东京地铁半藏门线——押上站

天空町营业时间：10:00~21:00

彩蛋

说到底这么美的艺术品是用麦芽糖来做的

那它到底好不好吃呢？？

日本一位壮士鼓起勇气尝试了一下

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然后就没有然后了......

艺术品就好好摆在那里欣赏

懂不懂啊~愚蠢的人类~~

感谢阅读 小熊喵子