米饭吃腻了？那就来尝尝美味的糯米土豆饼吧！

最近常常有朋友说不知道吃什么，米饭吃腻了，那么今天就来教大家一道简单美味的糯米土豆饼，步骤简单，一学就会。

食材清单：

土豆、鸡蛋、牛奶、糯米粉、熟芝麻、细砂糖（或白糖）

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做法：土豆去皮洗净，切成小块，上蒸锅蒸熟。如果你家没有蒸锅也可以选择把土豆放入烤箱里烤熟，直至可以制作成土豆泥。

土豆蒸熟之后取出，用勺子碾压成土豆泥状，这里注意压得越细腻越好。

取一个空碗打两个鸡蛋，倒入250ml牛奶，混合均匀，再放入少许细砂糖或者白糖。

把搅拌好的牛奶蛋液倒入土豆泥中。

用自动打蛋器将其充分搅拌均匀。

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加入适量糯米粉。

和成面团，醒发一会儿。

将面团分成大小均匀的小面剂子，揉成饼状，表面蘸上芝麻。

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电饼铛加热，刷少许油，将土豆饼入锅煎。

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见两面金黄即可出锅。

糯米土豆饼外形跟普通的烧饼相似，但是口感却比烧饼要美味。

小贴士：

鸡蛋、牛奶一定要充分搅拌均匀。加热时一定要中火，火太大土豆饼容易糊。

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