#晒单大赛#日本 YOSHIKAWA 吉川 燕三条 木柄铁炒锅 开箱

购买理由

家里用了几年的苏泊尔不沾炒锅涂层脱落的厉害，为了不造成二次伤害，决定还是换一口锅。这次决定买个铁锅试试，毕竟它没有任何涂层。而且铁锅在一定程度能补充铁，虽然铁锅补铁的争议很大，但是姑且就相信它能补铁吧，真要缺铁厉害就直接服用药物了。

日本原产YOSHIKAWA 吉川燕三条木柄铁炒锅燃气电磁炉两用 黑色 30cm去购买

外观展示

内部有一层气泡膜保护

去掉气泡膜以后就能看到产品的包装了，简洁的包装。正面印刷了乡技二字，查了一下乡技的意思是对日本燕三条地区钢铁业匠人技艺的尊称。

纯正的日本制造，MADE IN JAPAN。

因为是铁锅，所以防护措施可以说是没有......

看起来非常简单的一口锅，锅体采用生铁打造。燃气灶、电磁炉上都可以使用，锅内是压花工艺，类似珍珠生活的凹凸炒锅。

山毛榉把手，山毛榉木材浅红褐色，在水下经久不腐，可制室内器件、装饰品、工具柄和货柜。

纯日文的说明书，看不懂。

这个角度看起来有点像眼睛有木有

把手被铆钉锚固在锅身上

锅底很光滑，由于是单面凹凸，所以锅底是平整的。

把手上还有一个小挂钩，方便收纳。

从这个位置看挺薄的

和苏泊尔火红点炒锅对比一下

虽然二者都是30厘米的炒锅，但是苏泊尔的实测31厘米，所以这个铁锅是比苏泊尔的小一圈的。 铁锅实测30厘米

苏泊尔不粘锅实测31厘米左右

高度上铁锅也是矮一点

铁锅的高度不到8.5厘米

苏泊尔的将近9厘米，差别不是很大。

由于没有配备锅盖，所以试了下苏泊尔的，居然可以使用。

使用感受

首次使用的时候需要开锅，先倒入一定量的油。

然后小火加热5分钟

使油覆盖锅内表面后，将油倒出，然后再用厨房纸等擦掉多余的油。

接下来按照往常炒菜即可

总结

这口铁锅虽然是铁质，但是并没有我想象中的那么重，1.4kg的重量拿在手中不轻也不重，刚刚好。铁锅的优势是可以用大火爆炒，所以比起不粘锅等铝制锅以及不锈钢锅更适合炒菜。但是实际使用过程中我发现铁锅的油烟相比不粘锅的更大，清洗也比较麻烦，需要注意防锈。同时由于没有配备锅盖，需要另外购买锅盖，好在家里这个锅盖还能用，这次就不用另外购买了。