千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

2017-12-13 10:15:00 53点赞 231收藏 76评论

千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

最近一直想入一口不粘锅,在ins上闲逛的时候看到了TVS这个品牌。直奔官网溜达了一下午,被成功种草,上千元的价格也算是大出血了~不过考虑到不粘炒锅,家里做饭每天都会用到,还是一步到位比较好,省的要Buy Cheap, Buy Twice千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验 昨天锅一到,趁着新鲜劲儿就马上试了试~


一、TVS是什么品牌?

说到意大利制造,就给人以设计感+好质感的印象。浏览完TVS官网,真的很难不被种草,都好美!不愧是被誉为“全球最美不粘锅”品牌,其实之前也没太注意到这个牌子,看了下介绍,还是意大利不粘锅的第一品牌。

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最终转站到天猫的旗舰店,选了这款32cm的钛金炒锅,实用性也强一些。

千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

引我入坑的ins晒图千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

大家在买不粘锅时,一般会有3个顾虑,

不粘涂层是否安全?

不粘效果怎么样?

不粘锅多是平底的,比较难找到中国家庭习惯用的炒锅。

这次入的这款mito系列32cm炒锅,可以说是很放心很满意了,后文会有详细说明~

千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

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二、使用体验:

别急哦,开箱放后面了~

根据TVS的锅具说明书所示,第一次使用时,在锅里加入8分满的清水,沸腾3-5分钟,就能达到首次使用的清洗效果。清洗后涂上一层食用油,静置12小时后,就可以开始使用啦。开锅操作非常简单。

最能考验不粘锅的就是无油煎蛋了,开好锅迫不及待的试了试。

鸡蛋打撒后调味,在锅里摊开,开中小火,凝固后很轻松的就能揭起来。

不粘效果没得说,非常好~有GIF为证千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

原味松饼Pancakes千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

食材:

鸡蛋 2个

低筋面粉 100g(面粉吸水性不同,水的量可以根据实际情况稍作调整,面糊比较稀,煎出来的松饼就偏薄,面糊比较稠,煎出的松饼就会厚一些。)

糖粉 20g 牛奶 50g

玉米油(可以换其他素油)20g

盐 1g 泡打粉 3g千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

1、鸡蛋里加入糖粉、玉米油、牛奶,搅拌混合均匀。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

2、低筋面粉和泡打粉混合均匀,筛入蛋液里。混合搅拌均匀。面糊拌好后,最好静置15分钟左右,让面糊松弛、面粉充分吸收水份,这样口感更好,天气太热可以放冰箱冷藏静置。装入裱花袋。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

3、锅里不用放油,全程开小火,挤入适量面糊。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

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4、等面糊开始凝固,表面出现分布均匀的小泡时翻面,每面需要煎30秒-1分钟。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

(想要得到上色均匀的松饼,需要在锅还不烫手的时候就倒入面糊,煎下一个松饼前要先让锅冷却降温;如果不追求上色均匀,一个接着一个煎就行~)千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

翻面翻的很爽啊,非常利索。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

才拿到锅的时候,发现锅体并不沉,女生用起来也很轻巧,操作很方便,但是担心这么轻的锅,受热是否均匀呢?煎完松饼后,可以肯定的说,受热非常均匀!!千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

煎好的松饼,趁热放一块黄油,撒上糖粉或枫糖浆。也可以用奶油和水果配合起来装饰。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

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口感松软。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

千层蛋糕(7寸)千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

鸡蛋3个 细砂糖35g

牛奶260g 常温淡奶油40g

融化黄油10g 低筋面粉115g

盐1g 可可粉5g

淡奶油500g 糖粉40g

步骤:

1、鸡蛋打散,加入细砂糖、牛奶、淡奶油、融化黄油、盐、可可粉混合搅拌均匀。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

2、搅拌均匀后静置半小时,过滤2-3次,得到顺滑的面糊。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

3、舀一勺面糊放入锅底,锅子转动一圈(轻巧的优势就体现出来了~)让面糊均匀的摊开。开小火慢慢加热。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

4、等饼皮慢慢凝固,表面鼓起小泡,就说明饼皮熟了。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

5、关火,轻轻的把饼皮揭下来。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

6、每一层新烙出来的饼皮,先放在烘焙纸上稍冷却,再叠放在一起。等锅稍冷却后,再倒入下一张饼皮的面糊。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

7、淡奶油里加入糖粉打发(打的稍微硬一些)。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

8、等饼皮完全冷却后,一张一张的分开。

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9、奶油均匀的涂抹在每层饼皮上,放入冰箱冷藏20分钟左右。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

取出切块千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验


糖醋带鱼:最大的感受就是真的没有油烟,家里是开放式厨房,煎炸类的食物比较少做,这次煎带鱼和倒沸水的时候,几乎没有起什么油烟。煎出来鱼皮也很完整。

食材:

带鱼 玉米淀粉

葱 姜 蒜 玉米油

料酒 酱油 盐

米醋 白糖

1、带鱼清洗干净后,用厨房纸擦干,两面薄薄的粘上一层玉米淀粉。
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2、不粘锅里倒入少许玉米油,开中大火,锅把的指示灯变成绿色时,放入带鱼段,每面煎3-5分钟,翻一次面即可。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

3、煎好的带鱼段先盛出来。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

3、小葱打个结,姜、蒜切片。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

4、锅里倒入适量玉米油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

5、放入煎好的带鱼段,沿锅边放入一勺料酒。轻轻炒均匀。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

6、倒入和带鱼齐平的开水,加入1:1:1的酱油、醋和糖,适量盐。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

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7、盖上锅盖,中小火煮10分钟左右。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

8、开大火收干汁水,撒上适量葱花。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

三、开箱

这次入的Mito系列的32cm炒锅:
千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

收到是两层纸箱,不粘锅和锅盖分开包装。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

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不粘锅套有防尘袋
千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

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【Mito】是配有感温科技的智能锅具系列,锅柄配有温度指示条(后文有展示)。

钛金不粘涂层,过去只运用于赛车和航空航天技术,1999年 TVS就研究并将其应用在了锅具上,可以说是不粘锅涂层技术上的一大突破性进展。

千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

使用说明书,详细讲解了首次使用、使用中、清洁如何操作。

意大利制造
千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

很多人对不粘锅的使用都心有余悸,印象里只要涂层被刮到就无法使用了,这是因为大部分不粘锅涂层是用PTFE制造的。当涂层一旦破损,小块的PTFE容易掉出来,混入食物里,PTFE在260度便开始有化学变化, 350度就溶化分解,使用起来还是有很大的隐患。

TVS这款不粘锅,内部采用的是钛金涂层,强度和硬度较高,不容易被划伤,钛为对身体健康元素,即使被轻微刮花,仍然可以放心使用。同时不含重金属铅/镉/铵等有毒物质,在保证了安全性的同时,不粘效果也非常好。

千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

锅体分为4层材质,安全避免了涂层损坏后,食物与铝层的接触。可以说即使涂层被损坏,会对不粘效果造成一定影响,但安全性来说是没有问题的。当然不粘锅的寿命和使用、清洁方法有很大的关系,炒菜时需要使用木质或耐热硅胶的铲子,避免高温干烧、长时间爆炒(长时间爆炒不仅对锅内涂层有损坏,也破坏食物的营养。)不能用硬质的刷子、钢丝球清洗锅具。其实只要使用方法正确,不粘锅是很耐用的。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验这款炒锅的另一个亮点就是它的温感指示设计。在锅内温度达到150摄氏度后,指示灯就会变成绿色。此时放入烹饪的食物,在避免了干烧对涂层造成破坏的同时,也更好的保存了食物的营养成分。和家里的铸铁炒锅相比,油烟方面明显少了很多。

千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

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锅柄的链接处是隐藏螺丝,看起来很有一体性,设计很合理,拿握时手感很好,也不会过热。
千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

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锅底是4006高规格铝合金,导热迅速的同时,受热非常均匀,在煎松饼的时候就被惊艳到了,上色很漂亮。

热效率高,烹饪时间也得到提高。锅底的花纹也很漂亮千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验 千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

锅盖很有分量,玻璃材质 质感也很好,烹饪时可以清楚的观察食物的状态。千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

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大部分不粘锅都是平底的,而大部分中国家庭还是偏向于这样炒锅的形状,

毕竟烙饼、煎蛋、炒菜、做汤我门都可以用炒锅拿下,使用率会比平底锅高出很多~
千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验官网看到介绍说,TVS的不粘锅都是纯手工打磨制造的,锅身和边缘可能会有小坑或沙眼。收到锅仔细看了一圈,没什么问题,制造还是很精良的~作为"纯手工"控,看到这三个字就走不动道了,果断入了一口。

千元不粘锅,到底值得买吗?意大利 TVS 不粘锅 使用体验

四、使用体验总结:

优点:

  1. 开箱后拿到锅的第一感觉~锅体不沉,32cm的炒锅女生使用、清洗起来也毫无压力。

  2. 清洗起来非常方便,也可以放洗碗机

  3. 不粘涂层安全性高,锅内为钛金涂层,强度和硬度较高,不容易被划伤,钛为对身体健康元素,即使被轻微刮花,仍然可以放心使用。

  4. 锅柄有温度指示设计,在温度达到150时,指示条变成绿色,避免温度过高破坏食物营养,或干烧对锅体造成损坏。

  5. 中式炒锅设计,比一般平底不粘锅更适合中国家庭使用。

  6. 颜值高,简约很有品质的设计。

缺点:

1、玻璃锅盖有质感,但略沉,使用起来不大方便。


每次添置厨具,都有种莫名的幸福感,可能下厨和美食都能让人更好的享受生活吧~投资一口顺手好用的不粘炒锅,是挺不错的选择,至少上班族能多抽空在家做上几顿饭,吃的更健康同时,也给生活增加了些小乐趣。

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意大利官网

天猫官网


小编注:本文作者@Freesiaa 是什么值得买生活家,她的个人自媒体信息为:

微信公众号:FreesiaaMade,微信搜索“freesiaamade”。

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