真咖啡因粉，伪咖啡粉的咖啡饮用指南

作为一位日常饮茶人士，喝咖啡是茶友们所不齿的（雾）。但是作为一个不断尝新（保持好奇心）的乖宝宝（大雾），咖啡作为茶的补充饮品也还是很好的（跟高热量的鲜榨果汁和含糖饮料相比较）。

外出的话，满大街的星巴克，maan咖啡，太平洋，咖啡陪你等等连锁店；再不济还有开封菜和金拱门的鲜煮咖啡，所以外出的话从来不担心喝不到咖啡。

在家/单位的时候，大多数是喝茶的。偶尔想喝咖啡了，感觉叫外卖各种不靠谱（星爸爸没有外卖，全靠代买，而且咖啡还是液体，怕运输过程中漏洒）。而且“自己动手，丰衣足食”的道理从小就贯穿我的童年，所以，去麦德龙shopping的时候正好看到了2款挂耳咖啡，不用犹豫，直接入手。

下面是直接放了一个挂耳咖啡的百度百科链接，不是很了解的朋友可以看看挂耳咖啡的优点（话说为啥会乱码）。

挂耳咖啡挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，制作方法：撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢baike.baidu.com去看看

就是上面2款，左边是日本产的羽良，右边是大名鼎鼎的illy，产自意大利。

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羽良是有三款口味的选择，原谅绿色包装的圆润芳香型，蓝色包装的圆润香醇型，和我所购买的浓厚醇香型。可以看到盒子反面有酸味、香味、苦味三维坐标指示，上方还有详细的冲泡方法。

illy意利挂耳咖啡有两种选择：中度烘焙和深度烘焙。但是包装上并没有口感上的指示，只能凭感觉去购买。而且包装侧面的咖啡冲饮方法介绍的并不详细。优点是正面的包装上明显且明确的指明100%使用阿拉比卡咖啡豆（其实也没啥，全世界70%的咖啡豆都是阿拉比卡品种），但是以上2款均未体现咖啡豆的产地（那么就可以猜想是否是拼配豆）。

来一张内部包装的正反面照片。意利依然没有详细的冲饮方法，然后一个飚日文，一个飚韩文（能不能关注大中华地区）。羽良外包装注明了袋子内部是填充氮气，意利并没有注明，但是实际上羽良的氮气比较少，illy的袋子比较鼓。

左边illy的重量是11g（标注咖啡粉9g），右边的羽良8.6g（标注咖啡粉7g），以上均去掉外包装的重量，只有咖啡粉与挂耳过滤包的重量。也就是说，illy挂耳包的重量是2g，羽良挂耳包的重量是1.6g。

上杯，左边是羽良，右边是illy，下面均是按照此队形排列，不一一赘述（马克杯是ijarl亿嘉的多年前29元4只）。

天气不好，光线比较暗淡，但是能看得出来illy的咖啡粉相对而言更粗一些。注水，开喝。

这是注完水后挂耳包内的咖啡粉状态，感觉好像巧克力奶油霜上撒上了可可粉（我这个吃货也是没救了）。illy的挂耳包滤水速度更慢一点，羽良的相对快一点（这个应该跟挂耳包的重量相匹配，越重的应该滤纸越厚一点）。但是，虽然羽良的咖啡粉容量少一些，但是注入相同容量的热水，等待同样的时间，咖啡浓度并没有太大的差距（应该跟羽良咖啡粉比较细腻有关，相同时间溶出物质变多）。

illy挂耳包冲泡完挂耳处都洇湿了。

重点是口感。羽良果然是跟包装上一致，酸味很轻，苦味和香味浓重，直饮略冲（当然口感这个绝对是仁者见仁智者见智）。illy相对于羽良，酸味，苦味，香味比较平均，直饮口感更丰富，但是香味比羽良略欠缺一些。

各加半包太古黄砂糖，羽良的苦味略微减轻，香气不变；illy的酸味反而变明细，依然香气不高。

再各加半包太古黄砂糖（也就是均各加1包糖5g），羽良的口感变为了苦包着甜，相对口感更佳；illy还没有直饮更好喝（反而增加了好多热量）。

总结：illy作为老牌咖啡经销商，挂耳咖啡确实不错，推荐不加糖直接饮用，口感很丰富。羽良性价比更高（相同的价格多一倍的量），不喜欢直饮过苦的口感可以考虑同品牌其它两款挂耳咖啡，加糖冲淡了苦味，香气特别有幸福感。