别再说“好喝！牛逼”了，教你像诗人一样写段品酒词

不知道你们有没有这种感受，喝到一款心爱的酒，明明心里小鹿乱撞，有千言万语想表达，结果冲口而出的只有两个简陋的古典主义词语：

然而，喝的多的老饕们写起品鉴词来，那可谓行云流水，像风像雨又像诗，汇集了各种风格迥异的流派。

• 有的是写实派：

特征：列名词，展示了丰富的词汇量，读起来很考验肺活量。

例如：在这款酒里闻到了椰菜花、太妃糖、梨子味硬糖、柠檬雪芭、薰衣草、百里香、白胡椒、香草清凉油和一丝酸甜中国菜（糖醋里脊：？）的气息。

• 有的是印象派：

特征：常用美妙的比喻，惹人瞎想，看不明白之余却能自动分泌唾液。

例如：鼻子凑近闻一下，我们仿佛去到苏格兰奥克尼海港边，吃着中国咕咾肉。

• 有的是超现实主义：

特征：以弗洛伊德的精神分析学说为背景，看上去和威士忌一毛钱关系没有，实则用象征的手法倾诉了内心深处对酒的感悟。

例如：伴随着一阵愤怒的轰鸣声，巨大的铸铁门被重重地打开，我们走进了黑暗阴森的堡垒（脑补了一位狼人在喝威士忌）。

我知道你们也想像作诗一样来一段品鉴词，只是不知从何说起，情急之下，只能发表最简短有力的感慨。别担心，现在我就把模板放出来，用“A+B+C+D”的傻瓜组合拳，帮你写一段大师级别的品鉴词。

• A：颜色

来，举起你的酒杯，迎着亮光，先看它优美均匀的颜色。

颜色细分的话，大概有二十种，但品鉴威士忌时，常用的是“淡金色、琥珀色、棕色、深红色、焦糖色”等。前两个用来形容波本桶；和“红”相关的颜色，常用来修饰雪莉桶；焦糖色，属于锦上添花的颜色，很多大厂为了保持每批酒的颜色一样，就会使用“焦糖着色”的工艺，像给酒穿上校服，放眼望去，都长一个样。

另外一个看颜色小秘诀，如果酒里有红色出现，即便只是一丝红色，那它肯定在雪莉桶里待过，不管它看上去多么“黄”。

总结起来，颜色这部分的模板短语有“淡淡的琥珀色”、“优雅的深红色”、“温暖的焦糖色”，还有一种“昂贵的酱油色”，常用于描述轻井泽或是高年份的麦卡伦。

• B：气味
  

接着，就开始闻。

这里要讲究一个层次感，初次的感觉有个记录，随即还要继续闻，重点是展现气味的变化曲线，表达上，要展现香气是接踵而至的，相当于用“先有……接着……”造句。

至于能闻到什么，大家见仁见智，开心就好。

• C：味道
  

入嘴后，要记录的东西可就多了。

首先是酒体，英文名也叫“body”，描述身体嘛，胖、瘦、壮硕之类的词就会出现。再文雅一点，用到酒评上，就说“厚重、轻盈、适中”。

其次是口感。口感的经典表达，就像德芙的那句经典广告词，“纵享丝滑”。是不是能体会到酒在口腔里滑来滑去的油脂感？比较常见的还有“饱满、丰富”，翻译成人话，就是嘴里胀胀的。

接下来是最重要的部分！关于味道的解析。请保存牢记最好背诵下面这张图。

D：余味

说完这些之后，没到结束，还有“余味”！悠长或者短，或是在呼吸的时候还能感受到的风味名词，都摆出来，放在余味的部分，给人一个回味无穷的结局。

看，把这些名词和形容词连接起来，你就可以来一段两百字的品鉴小作文了，再加上你自己的想象和抒情，简直堪称大师。我们来随意地组合一下：

这款酒，有优雅的雪莉桶红色，像一位穿着Flamenco舞裙的女郎，初闻起来，有清新的青草香，如果再细致地感受，成熟的水果味就按捺不住地往外飞，跟舞步一样轻巧却有力。入口酒体厚重，口感饱满，有熟透的芒果味和粘牙的麦芽糖甜，巧克力在旁边游来荡去。余味如同舞毕时的深吻，仿佛让人沉入一个盛夏的梦。

是不是很简单～