有品好物，什么值得买 篇十一：年轻人的第一杯精品咖啡是怎样的？

当清晨一杯咖啡成为都市菁英的日常，咖啡馆下午茶生活渐成习惯，年轻一代的新锐消费观已经从大众化接纳变为个性化选择。炎炎夏日，如果你喜爱咖啡，又没有时间走进精品咖啡馆，那我就推荐你来尝尝这一杯入魂的夏日新宠——风味百搭、轻巧便捷、 新鲜健康的鹰集冷萃咖啡液。

今年，我们将风靡欧美的COLD BREW，做成了高浓度、强风味、超新鲜的液体咖啡，让高品质、新鲜好喝的咖啡变成了年轻人可以随时装进口袋的冷萃咖啡。

冷萃咖啡是什么？

冷萃咖啡采用了SCA国际评级80分以上的精品咖啡豆，经过革新性的长时间低温慢速萃取工艺，以极高的浓缩比例转化为易于携带的一包，让精品咖啡的生活方式不再局限于咖啡馆的标配。

• 工艺

无需加热，采用冷酿造方式把咖啡豆在冷水中浸泡12h以上，使小风味物质（如花果香）被萃取出来，而偏大的风味物质（如烟熏、烘烤味）则很难被萃取出来，从而去除苦涩的味道，提取出口感更柔和，略带甜味的咖啡液，并拥有较低的酸度和丝滑的口感。同时热量和含糖量更低。

• 浓度

为了突破市场上已有的低浓度产品现状，鹰集研发团队不断测试和改良生产工艺，让这款产品达到了近TDS9.0（Total Dissolved Solids)的浓度指数，真正做到了1包即可冲泡一杯的完美配比，可以尽情享受一包即一杯，一杯即一天的咖啡因需求。

• 豆种

所选咖啡生豆为猫头鹰精品拼配豆，是鹰集青选系列，其生豆品质达到SCA国际评级83分，拥有浓郁的坚果、黑巧调性。每次制作仅使用新鲜的豆子，配备标准化研磨、烘焙及专业冷萃工艺，纯天然无添加，健康无糖。

冷萃咖啡可以怎么玩？

在生活里的很多时刻，你都可以通过不同的咖啡饮品来释放味蕾，转换心情。这款冷萃咖啡液风味百搭，可以令人跳出常规的口味束缚，以高浓度的咖啡基底巧妙地打造出多样性咖啡菜单。

万能的食物基底 咖啡馆原版菜单还原

一包冷萃咖啡的魅力正在于带给每一个乐于探索的人更大的创意空间，如果想喝美式，直接用水杯接上饮用水，倒入一包即可。又想喝拿铁，便打开新鲜牛奶，再倒入一包，轻轻摇匀即完成。

还可以尝试以葡萄酒为配料、或以新鲜果汁为创意，组合成特调的饮品，也可以配上巧克力粉、鲜奶油慕斯制作好吃的咖啡味甜点。

冷萃咖啡只能做成冷饮吗？

• 不同于速溶，液体咖啡的魅力就在于它的包容性。

• 1包冷萃液+85度以上热水便是一杯热美式

• 1包冷萃液+50度以上热牛奶便是一杯热拿铁冷热自由切换

• 风味随意组合，COLD BREW的世界里，应该有属于自己的Freestyle.

为什么是45天冷藏保存？

没有防腐剂、没有高温杀菌，想要呈现新鲜、真实的咖啡风味，必然加大了生产工艺的难度和成本的原料投入。储存方式与平时喝过的果汁一样，需要冷藏保存，常温下保存建议24小时内饮用。

炎炎夏日，揭开这一包就能随时开启一场充满创意的味道实验，期待冷萃咖啡给你的生活和日常饮食带来更多全新的体验！

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