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魔都活烤鳗鱼的滋味,全都想要了解

2018-08-27 09:33:26 22点赞 77收藏 28评论

鳗鱼在来魔都之前没有吃过,所有的认知停留在《名侦探柯南》元太的描述中,就是:好吃,好吃,好吃!大写加粗的好吃,夏天是鳗鱼正肥美的季节,魔都专门的活烤鳗鱼店很多,像我知道有蓬莱轩,鳗重等,店铺有名,需要专程跑一趟也不确定能即时吃上,所以日常活烤鳗鱼的滋味都是随缘,走哪吃哪魔都活烤鳗鱼的滋味,全都想要了解,味道也都很不错。

魔都活烤鳗鱼的滋味,全都想要了解

1、纯彩居酒屋(96广场店)

魔都活烤鳗鱼的滋味,全都想要了解

地址:东方路796号96广场2楼

营业时间: 周一至周日 11:30-14:00 17:30-22:00

交通:地铁2/4/6/9号线世纪大道站12号口步行550m

一定要从12口出,如果乘坐2号线可能会找不到12号口,可以询问地铁工作人员。

点单:活鳗鱼三吃 128元

纯彩居酒屋的店铺环境特别的好,活鳗鱼三吃算是店铺招牌,是采用整条的活鳗,鳗鱼的量很多,很大的一盒上面满满的铺了一层。白身烤的最考验鳗鱼的新鲜程度,保留鳗鱼的自身鲜味,酱料等是自助加的。

鳗鱼三吃,直接吃蘸酱鳗鱼为一吃,加上海苔等配料吃为二吃,用高汤拌饭为三吃。三种吃法都尝试一下,口味上并不会惊艳,三吃的仪式感还是给体验加分了不少。

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2、将·鳗鱼前辈

魔都活烤鳗鱼的滋味,全都想要了解

地址: 南京西路1373号

营业时间:周一至周日 11:30-14:00 17:30-21:30

交通:地铁2/7号线静安寺站6号口步行390m

点单:火炙凤梨烤活鳗饭 98元

团购的套餐,想要尝试果和鳗鱼搭配的滋味


透过玻璃能看到师傅在后厨处理鳗鱼的过程,都说认真的男人最美丽,看着师傅专注的神情和不迟疑的手法,觉得特别有魅力,看呆了❤

现烤活鳗,等待出餐时间大约15分钟,午餐时店里的人还挺多的,鳗鱼酱汁微微的甜味很好吃,没有一丝腥味,和凤梨混合吃酸甜可口,超下饭。


魔都活烤鳗鱼的滋味,全都想要了解

鳗鱼肉很多汁,不会觉得老,背面的皮烤的焦香脆超级好吃,口感十分丰富。

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缺点:鳗鱼的量有点少,虽说98元也不贵但还觉得有点少……

3、握料理

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地址:西康路1285号(西康雅致公寓)

营业时间:周一至周日 10:00-14:00 17:00-22:00

交通:地铁7/13号线长寿路站3号口步行300m

点单:碳烤活鳗 88元

刚说完上面的鳗鱼饭鳗鱼有点少,那推荐可以尝试这家。

88元一份活烤鳗鱼,鳗鱼量是上面的2倍了,不论是鳗鱼的调味还是烤制的火候都是十分好吃的,鳗鱼新鲜完全没有腥味,表面撒了白芝麻所以香味更加浓郁。

魔都活烤鳗鱼的滋味,全都想要了解

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4、炎丸 Enmaru(环贸iapm商场店)

魔都活烤鳗鱼的滋味,全都想要了解

地址:淮海中路999号环贸iapm商场5层(陕西南路淮海中路)

营业时间:周一至周日 10:00-22:00

交通:地铁1/10/12号线陕西南路6号口进环贸商场5F

点单:鳗鱼饭定食 128元

鳗鱼饭定食是推荐最多的,也是午市定食里价格最贵的,等待时间也最长。

不过鳗鱼饭装在红色木质盒子里,很喜欢打开盒子那一瞬间的心情,有着打开潘多拉魔盒一样的激动,第一眼鲜红色泽的鳗鱼也绝对不会失望,入口也并没有打破好心情。

尤其中午时间段虽然现烤鳗鱼要花些时间,但店铺不用等位这点也加分,定食搭配了糖,沙拉,水果,布丁,蒸蛋等非常丰富。


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总结:鳗鱼是能够补充能量的食材,滋补价值很高,常规的鳗鱼饭基本都在百元左右,活杀的鳗鱼才不会腥气才好吃。这四家店铺的鳗鱼饭或许不是最好吃的,但绝对都是好吃的,日常作为一餐便饭是很适合的,不会踩雷也对得起价格。

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