简单点，做虾的方式简单点～不麻不辣，老少咸宜，不用吐壳的油焖虾

碎碎念

女人嘛，总会有点罗里吧嗦所以大家着急看做法的就往下好啦。

作为一枚二孩妈妈，每天为了吃真的操碎了心。以前特别不懂街上的好吃的那么多，麻辣烫，烧烤，炸鸡排bla~bla～bla的，家里的妈妈还老是限制不让吃这个不让吃那个，后来当了妈才明白外面的饭口味好不代表健康。所以作为养生的90后，这种'外面的东西要少吃'的循环在自己有了娃以后也开始了。比如去年的年夜饭是这样的，老大两岁，老二还在肚子里，双方父母不在身边的情况下，我们准4口是这样吃的

自己炸丸子，做藕夹，做茄夹，烤羊排，卤猪耳朵等等，哎呀，忙了两天。

原片～松鼠鳜鱼

开花奶冻

其实身为一个湖北妹子，这种不麻不辣的菜我以前是不可能做的，但是冰冷的北风击败了我的骄傲放纵为了省时间和口味兼顾营养，这道虾也算是达标。厨房手残新手党都可以完美复制。好了，闲话不多说，开启干货模式

干货模式

原料: 虾若干只，生姜丝，葱花(可有可无)，白糖，生抽或者鲜贝露，一根牙签

这里的虾一大部分是我婆婆从海南寄过来的，应该是黑虎虾，如果说的不对，请各位大佬轻点喷我这个没见识的乡巴佬另外有一部分是海鲜市场买的活的基围虾

其实虾用哪种都很随意的，普通的基围虾做出来也很好吃，因为壳更脆，吃起来省牙，没错，省牙。

step1 去虾线，用牙签就可以搞定。

拿出一只虾，忽略我的胖手

把它折起来，找准虾背弓起，大概第二节和第三节交汇的地方

缝隙往肚子方向深一点点，插入牙签，穿过，上挑

类似这样，单手拍照，见谅

可以大概率挑出完整虾线，如果断掉了，没关系，换个地方继续挑就好了

step2 中小火，锅里放油，油比平时多一倍，放姜丝，然后拿起锅盖！拿起锅盖！拿起锅盖！把虾倒进去的同时盖上盖！

噼里啪啦

虾带水，所以下热油锅会噼里啪啦，如果提前用厨房纸蘸干虾的水分，也可以不盖盖～

言归正传，当听不到锅里有噼里啪啦的声音可以揭盖翻两下，然后盖上盖，让虾变红熟透，熟透后就可以不要盖子了

接下来是暗搓搓的发泄时间，转小火，拿铲子怼虾头，熬出红红的虾油，后期可以拌面炒菜等等

step3 逼出虾油后，依次下少许白糖，葱花，倒入一点点鲜贝露或者生抽，翻炒两下出锅。这一过程大概耗时30秒

成品

不麻不辣，老少咸宜，连壳都不用吐的油焖虾了解一下。

最后附上我亲爱的两个宝贝，这是半年前的照片镇帖